15 recetas de almuerzos de otoño para bajar de peso

Leah Goggins es colaboradora digital en Eatingwell. Radicado en Birmingham, Alabama, tiene predilección por las películas antiguas, los mercados de agricultores y la receta de sándwich de tomate de Ina Garten. en Medios e Inglés de la Universidad de Alabama.

Publicado el 25 de agosto de 2021
Revisión por dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha contribuido a «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «My Recipes».

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Ensalada de pollo, rúcula y calabacín, brote de col

Ya sea que esté buscando una sopa abundante o un sándwich abierto, tenemos muchas ideas para el almuerzo que le satisfarán incluso cuando tenga poco tiempo. Cada receta tiene menos de 575 calorías y más de 6 gramos de fibra por porción, para que puedas comer deliciosamente y trabajar para alcanzar tus objetivos de pérdida de peso. Recetas como «Ensalada de calabaza» y «Ensalada de pollo, rúcula y calabaza con coles de Bruselas y hummus relleno de batata» son platos deliciosos llenos de sabores otoñales y perfectos para cualquier día.

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Guiso de bistec y espinacas

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Este abundante guiso se prepara en poco tiempo. Cocinar los garbanzos agrega riqueza a la sopa y la pasta de tomate agrega sabor sin agregar sodio. Para facilitar la preparación, busque cebollas verdes picadas y zanahorias ralladas o una mezcla inicial para sopa en el pasillo de productos.

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Ensalada power de tarro de garbanzos y atún

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Esta poderosa ensalada te mantendrá nutrido durante horas gracias a 26 gramos de proteína y 8 gramos de fibra. Si mezclas la col rizada con el aderezo y la dejas reposar en un frasco, se ablandará, por lo que no es necesario masajearla ni hervirla.

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Camote relleno con aderezo de hummus

Fums Aderezo de batatas

¡Esta batata rellena de carne con aderezo de frijoles negros, col rizada y hummus es fácil de servir pero perfecta para un almuerzo de 5 ejemplos para uno!

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Ensalada de pollo, rúcula y calabaza con coles de Bruselas

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Una receta de ensalada saludable para la cena hecha con vegetales asados ​​calientes y ligeramente mezclados con rúcula. Minimice el tiempo de preparación con las sobras de pollo, la calabaza precortada y las coles de Bruselas picadas.

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ensalada detox saludable

Ensalada de desintoxicación saludable

Pase para limpiar y comer esto. Esta receta de salaradal saludable con muchas verduras, aguacate y semillas contiene muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. Excepto por el aguacate, puedes prepararte por adelantado. Si te gusta la remolacha, tritura las remolachas crudas y agrégalas a la ensalada para aumentar el color, la masticación y el sabor. Citado de Cathy Brennan, Caroline Campion, Plan de cena (publicado por Abrams, 2017).

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Chile de camote y frijoles negros

Batatas y frijoles negros

Haga este chile vegetariano rápido con muchos frijoles negros y batatas, coméelo para almorzar al día siguiente, congela la cantidad restante y úselo para otra noche. Me encanta el picante picante del chipotre griado, pero si te gusta el chile leve, no debes ingresar al chipotre. Agregue chips de tortilla, maíz y calabaza.

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Quinua, ensalada de pipí de chibble, aderezo de pimiento rojo asado

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Una ensalada vegana abundante que utiliza muchos ingredientes energéticos derivados de plantas, como garbanzos, quinua y humos. La crujiente de las semillas de girasol y el sabor sorprendente de los pimientos asados ​​son irresistibles.

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Calabaza de nuez de mantequilla y frijoles negros.

Calabaza de nuez de mantequilla y frijoles negros.

Esta sstada vegetariana saludable basada en frijoles de nuez de mantequilla es suave y dulce gracias al polvo de chile ancho. Si no puede encontrar polvo de chile ancho, puede usar otro polvo de chile picante suave. Espolvorea con tu salsa picante favorita.

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Frijoles blancos y tostadas de aguacate chile

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El aguacate triturado y los frijoles blancos son ricos en fibra dietética y coberturas cremosas, perfectas para tostadas crujientes. Por favor para un desayuno y bocadillos fácilmente.

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Con ensalada de calabaza y brata

Ensalada de calabaza y bullata

Una hermosa ensalada de calabaza con cremoso Bloomer Tabe y Ratgla con sabor a pimienta es perfecta para el divertido otoño. Para disfrutar del mejor sabor y textura, saque el refrigerador aproximadamente una hora antes de usar Brata y ensamble la ensalada mientras la calabaza aún está caliente. Para facilitar esta receta, puede usar libremente la calabaza, las nueces de mantequilla y la calabaza previa al corte. Si hay granada, Ally agrega un color pop y sabor a esta ensalada saludable.

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Comenzó el tazón de grano

Tazón de comida vegetariana de grano

Batatas, garbanzos proteicos, aguacate cremoso, aderezo de taahinidos caseros. Si hace todas las recetas el fin de semana y las empaca en un recipiente uno por uno, puede hacer un almuerzo inmediatamente durante una semana.

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Frijoles y tazas de granos de coliflor

Frijoles de pollitos y cuencos de grano de coliflor

Un hermoso tazón de cereal con ingredientes saludables, como quinua, garbanzos, col rizada y coliflor, se puso en una salsa de taahini con sabor a limón. Los platos fáciles de un bowl pueden ser un refrigerio satisfactorio y una lonchera de trabajo satisfactoria. Si no tiene un teatro, puede sustituir 1/2 cucharadita de comino y cilantro.

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Ensalada de pollo y camote picados

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Esta simple receta de ensalada usa el resto del pollo cocido. Escalole se encontrará cerca de las vegetales de hoja en el mostrador de frutas y verduras. Si no puede encontrar Escaloll, puede usar Romaine.

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Tazón de coliflor de estilo Cuba

Tazón de coliflor de estilo Cuba

Este plato, que es una receta de tazón de grano saludable, utiliza arroz de coliflor en lugar de granos integrales, como el arroz integral, para reducir los carbohidratos y obtener muchas verduras. Aplicar una simple salsa cítrica cítrica de moho agrega un ambiente cubano a un simple almuerzo y cena.

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Sopa de calabacín, sándwich de queso de manzana a la parrilla

La sopa de calabacín y el sándwich de queso de manzana a la parrilla < pan> ingredientes saludables como quinua, garbanzos, col rizada y coliflor estaban llenos de hermosos tazones de cereales con salsa de taahini con sabor a limón. Los platos fáciles de un bowl pueden ser un refrigerio satisfactorio y una lonchera de trabajo satisfactoria. Si no tiene un teatro, puede sustituir 1/2 cucharadita de comino y cilantro.

Si corta la manzana en el sándwich de queso horneado, agregará una textura masticable a su sopa favorita. Además, el jengibre, el comino y la cremosa sopa de calabacín con cúrcuma pueden ser un poco diferentes de la sopa de queso y tomate a la parrilla habitual. Si sirve a estos dos, será una cena cómoda y fácil para su familia. La sopa se puede almacenar en el refrigerador, así que deje las sobras para el almuerzo o la cena en la segunda mitad de la semana.

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