20 recetas de cenas a base de hierbas

Alex Roe es socio editorial de Eating Well. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de Eating Well. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne hasta las mejores selecciones de Trader Joe’s. Desde centrifugadoras para ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de productos y de sabor para encontrar las mejores opciones.

Publicado el 8 de abril de 2020
Revisión de un dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha contribuido a «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «My Recipes».

vídeo técnico

Hamburguesa vegetal de calabacín y garbanzos con salsa ranch de tahini

Presentamos recetas que utilizan alimentos de origen vegetal recomendados para vegetarianos y veganos. Una dieta basada en plantas es una excelente manera de reducir la ingesta de proteínas animales y aumentar la ingesta de vegetales. Por supuesto, puedes llevar una dieta respetuosa con el medio ambiente sin estar sujeto a restricciones severas. Recetas como Wraps de lechuga vegetarianos y Zucchini Primavera son saludables, saciantes y te muestran lo delicioso que puede ser comer a base de plantas.

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Contents
  1. tacos de tofu
  2. Hamburguesa vegetal de calabacín y garbanzos con salsa ranch de tahini
  3. envoltura de lechuga vegetariana
  4. Papa rellena de salsa y frijoles
  5. Bowl de arroz con coco negro, tofu y espárragos morados
  6. Pasta penne con pimientos rojos asados, espinacas y queso feta
  7. sopa udon vegetariana
  8. Primavera Primavera Primavera 2019, Spring Living Edición Primavera 2019
  9. cazuela de enchiladas vegetarianas
  10. Tazón de «arroz» de frijoles negros y coliflor.
  11. Calabacín primavella
  12. Espaguhetti calabaza vigan «sartén bigon»
  13. vegetariano
  14. Shiitake, zanahoria, brotado romen vegetariano
  15. Pizza en el hongo del puerto mediterráneo Vello, ensalada de cohetes servido
  16. Spring Veggirap Spring Veggie
  17. Limón y queso pecorino se aderezan en una pizza casera deliciosa y fácil que obtiene su color brillante de los espárragos y las alcachofas. La perilla es una hierba de hojas tupidas de la familia de la menta que se utiliza en una variedad de platos asiáticos. Los entusiastas lo cultivan en sus jardines. Búsquelo en los mercados asiáticos y en los mercados de agricultores. Nota: Las alcachofas tiernas no tienen pelusa, por lo que es posible que desees quitarlas con un cuchillo. fuente
  18. Si eres un escéptico del tempeh, probablemente nunca hayas comido este plato sólido a base de soja con salsa barbacoa dulce y salada. Tamari agrega un toque umami a esta sencilla combinación de tempeh BBQ y el gochujang agrega un poco de picante. Es fácil personalizar esta receta. Consulte a continuación las variaciones. Fuente Revista Eating Well Número de marzo de 2020
  19. Número de marzo de 2019 20 de marzo
  20. Hamburguesa vegetal de calabacín y garbanzos con salsa ranch de tahini

tacos de tofu

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Estos sencillos tacos veganos rellenos de tofu picante son perfectos para una cena entre semana. Para mantenerlo vegano, cubra con repollo rallado, pico de gallo fresco y guacamole. Para los vegetarianos, agregue queso morado triturado. salsa

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Hamburguesa vegetal de calabacín y garbanzos con salsa ranch de tahini

Hamburguesa vegetal de calabacín y garbanzos con salsa ranch de tahini

Esta es una receta de hamburguesa vegana que querrás hacer una y otra vez. Los sabrosos garbanzos y calabacines se cubren con un aderezo cremoso de hierbas para brunch, jugosas rodajas de tomate y pimientos de rúcula para obtener una hamburguesa vegetariana casera, saludable y satisfactoria. Si preparas una gran cantidad de salsa, puedes usarla como salsa para palitos de verduras o diluirla con agua para usarla como aderezo para ensaladas. salsa

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envoltura de lechuga vegetariana

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Hojas de lechuga crujientes cubiertas con aderezos extravagantes inspirados en la famosa lechuga de PF Chang.¡Esta envoltura baja en carbohidratos hecha con tofu, champiñones y rábano es una cena vegetariana fácil y perfecta para llevar! Agregue algunas zanahorias ralladas a la envoltura para que quede más crujiente. fuente

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Papa rellena de salsa y frijoles

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Una receta sencilla de papas al horno cubiertas con salsa, frijoles y aguacate. Esta cena familiar, fácil y saludable, se prepara en solo 10 minutos, por lo que puedes prepararla incluso en la noche más ocupada de la semana. Esta receta queda igualmente deliciosa con batatas en lugar de patatas rosadas. Fuente: Revista EatingWell, edición de octubre de 2019.

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Bowl de arroz con coco negro, tofu y espárragos morados

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Los frijoles negros, el arroz negro y las semillas de sésamo negro contienen antocianinas, que son poderosos antioxidantes que reducen la inflamación. En otras palabras, el arroz «prohibido» no sólo es impresionante, sino también una importante mejora nutricional. Cocinar en leche de coco agrega un rico aroma y sabor. Fuente: edición de abril de 2020 de la revista EatingWell

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Pasta penne con pimientos rojos asados, espinacas y queso feta

hamburguesa vegana de frijoles negros

En esta receta de cena de 20 minutos, la tierna pasta penne se mezcla con ajo, pimientos rojos asados, espinacas y se cubre con queso feta desmenuzado. Esta receta fue compartida amablemente por la lectora de EatingWell, Dottie Carpenter.

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sopa udon vegetariana

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Esta receta de sopa udon japonesa utiliza muchos ingredientes asiáticos disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, incluidos fideos udon, mirin, miso y aceite de sésamo. Todo se puede guardar en el armario o en el frigorífico durante varios meses. Fuente Revista “Diabetes Life” Edición de primavera de 2020

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Primavera Primavera Primavera 2019, Spring Living Edición Primavera 2019

hamburguesa de frijoles negros

Esta sencilla hamburguesa vegana de frijoles negros tiene un alto contenido de fibra gracias a la combinación de frijoles negros y quinua. El comino y el chile chipotle en polvo le dan a esta hamburguesa vegana un toque del suroeste. Mezclar a mano crea una textura suave y uniforme. salsa

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cazuela de enchiladas vegetarianas

Calabacín primavera

¡Piensa en esta cazuela de enchiladas vegetarianas como una lasaña mexicana llena de vegetales con fideos de tortilla de maíz! Si te gustan los pimientos suaves y picantes, opta por el pico de gallo. Esta sencilla receta de cena vegetariana seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia. fuente

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Tazón de «arroz» de frijoles negros y coliflor.

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Este sabroso tazón de arroz con coliflor está listo en minutos y es una comida fácil para uno. Puedes reducir el contenido de carbohidratos usando arroz de coliflor congelado en lugar de arroz. Fuente Revista “Diabetes Life” Edición de primavera de 2020

Edición de primavera de 2016 Edición de primavera de 2016 Edición de primavera de 2016 Edición de primavera de 2016

Calabacín primavella

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Esta receta Primavera cortó los carbohidratos cambiando la pasta a «fideos». Una cena vegetariana simple con vegetales coloridos en una salsa cremosa. Nos gusta usar un corte de calabacín previamente recaído para hacer esta receta en muy poco tiempo, pero si tiene un corte y calabacín a mano, puede hacerlo fácilmente usted mismo. Masu. salsa

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Espaguhetti calabaza vigan «sartén bigon»

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Un plato que organiza el plato filipino tradicional, que es un sustituto de la carne, y la calabaza de espagueti es un sustituto de una bola de masa tradicional de arroz. Agregue tofu con su vegano Maine favorito. fuente

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vegetariano

Pizza mediterránea de champiñones portobello y ensalada de rúcula

Este delicioso Vegander es una versión vegetal de Louisiana Classic. Contiene mucha calabaza, tomate, pimientos, okra, etc. Este Beer Gambo es una cena rápida con sabor y especias, y se puede hacer en solo 30 minutos. Para comer, agregue maíz con aceite de oliva. fuente

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Shiitake, zanahoria, brotado romen vegetariano

envoltura de verduras de primavera

Una receta vegetariana saludable que es dulce y picante. Romin tradicional utiliza fideos crudos disponibles en el mercado asiático. Los fideos crudos se encuentran en el refrigerador de tiendas de comestibles. Esta simple cena se completará en solo 30 minutos, por lo que es perfecto para las noches de lunes a viernes. Fuente: Diabetes Life Magazine 2019

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Pizza en el hongo del puerto mediterráneo Vello, ensalada de cohetes servido

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Es una «pizza» individual que es fácil de relajarse, donde el hongo del Velus de puerto asado es reemplazado por la masa de pizza. Si agrega un Laserado, será una guarnición vívida. fuente

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Spring Veggirap Spring Veggie

barbacoa al estilo coreano

La sierra de jengibre picante de Tahini se marina tofu y también es útil como fuente de esta colorida receta de la vuelta de vegetales. Un más verde pop con tortilla de espinacas. fuente

Primavera 2016 Primavera 2016 Primavera 2016 Primavera de 2016

Limón y queso pecorino se aderezan en una pizza casera deliciosa y fácil que obtiene su color brillante de los espárragos y las alcachofas. La perilla es una hierba de hojas tupidas de la familia de la menta que se utiliza en una variedad de platos asiáticos. Los entusiastas lo cultivan en sus jardines. Búsquelo en los mercados asiáticos y en los mercados de agricultores. Nota: Las alcachofas tiernas no tienen pelusa, por lo que es posible que desees quitarlas con un cuchillo. fuente

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barbacoa al estilo coreano

Si eres un escéptico del tempeh, probablemente nunca hayas comido este plato sólido a base de soja con salsa barbacoa dulce y salada. Tamari agrega un toque umami a esta sencilla combinación de tempeh BBQ y el gochujang agrega un poco de picante. Es fácil personalizar esta receta. Consulte a continuación las variaciones. Fuente Revista Eating Well Número de marzo de 2020

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Los chiles poblanos le dan un poco de picante a esta quesadilla vegetariana, pero si quieres algo un poco más suave, los pimientos dulces también son buenos. Comienza horneando estas quesadillas en el horno y termínalas en una cazuela para disfrutar del queso derretido y las tortillas crujientes. Fuente Revista Eating Well Número de marzo de 2020

Número de marzo de 2019 20 de marzo

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Una combinación de tofu y levadura nutricional hace una deliciosa parada de ricotta en esta fácil lasaña vegana de berenjena. Coloque capas de berenjena con una rápida salsa de tomate casera y cubra con un sustituto de queso sin lácteos para un quemador que satisfará tanto a los carnívoros como a los veganos.¡También es libre de gluten! salsa

Hamburguesa vegetal de calabacín y garbanzos con salsa ranch de tahini

tacos de tofu

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