26 recetas de sopas abundantes que te ayudarán a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso

Alex Roe es el editor asociado de alimentos de EatingWell. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de EatingWell. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne molida hasta las mejores opciones en Trader Joe’s. Desde ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de productos y pruebas de sabor para encontrar las mejores opciones.

Publicado el 22 de septiembre de 2020
Revisión por dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.

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sopa lasaña

Pruebe nuestras abundantes recetas de sopas para el almuerzo o la cena. Las sopas repletas de verduras y cereales como brócoli, lentejas y col rizada no sólo son deliciosas sino también nutricionalmente equilibradas. Estas sopas se centran en alimentos integrales, proteínas magras y fibra para ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso sin pasar hambre. Haz de esta noche una comida nutritiva con platos como la sopa de lasaña y la sopa de lentejas al limón con col, que son saciantes, saludables y deliciosas. Además, es perfecto como snack.

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sopa de lasaña

sopa lasaña

Esta receta fácil y saludable de sopa de lasaña tiene todos los sabores reconfortantes de la lasaña tradicional, incluidos tomates abundantes, salchicha de pavo italiana y fideos de lasaña desmenuzados. Espolvoree abundante queso ricotta mezclado con mozzarella y queso parmesano para obtener un acabado cremoso. Sirva la sopa con una ensalada verde y un plato de pan crujiente para recoger las sobras y preparar una cena fácil y saludable que tomará menos de 30 minutos.

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crema de sopa de brócoli

sopa de crema de brócoli

Esta receta sencilla y saludable de crema de brócoli obtiene su sabor de una mezcla de vegetales aromáticos como cebollas verdes y apio. Usar una licuadora de inmersión (o una batidora normal) le dará una textura suave y cremosa. Disfrútelo para el almuerzo o la cena como aperitivo o con sándwiches y ensaladas.

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Sopa de lentejas al limón con coles

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Esta receta de sopa de lentejas no requiere sopa. La espuma marrón del fondo de la olla se derrite en la sopa, dándole un rico sabor lleno de sabor. El cilantro proviene de las semillas de la planta de cilantro y tiene un sabor floral y cítrico que combina bien con el limón.

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Sopa de colinabo, patata y cebolla verde

Sopa de col, patata y cebolleta

El colinabo es un tubérculo similar al repollo que se puede comer crudo o cocido. Aquí la combinamos con patatas para hacer aún más nutritiva la tradicional sopa de patatas.

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Sopa de batata cubierta con tortillas crujientes

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Esta sencilla sopa de tortilla es una versión vegetariana de un plato clásico. Prepare una sopa de tortilla vegana con caldo de verduras y omitiendo la cobertura de queso fresco.

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sopa blanca

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Agregue cebollas verdes a la sopa de salchichas y frijoles blancos, saludable para el corazón. Si tiene poco tiempo, busque cebollas picadas congeladas para agregarlas rápidamente a sopas y guisos.

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Sopa de boda italiana

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Esta receta de sopa de bodas italiana es la mejor comida reconfortante italiana. Sustituya la escarola o la col rizada por verduras de hojas verdes como espinacas, achicoria o acelgas, y frijoles blancos hervidos (o enlatados) por frijoles blancos para obtener una saludable sopa de boda italiana.

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crema de champiñones y cebada

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Los boletus tienen un rico sabor y la cebada integral añade un sabor delicioso.

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pato mosquito

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Esta sopa cremosa de coliflor, una versión saludable de las papas al horno, tiene todos los ingredientes de una papa al horno (incluido el tocino), pero con menos calorías y carbohidratos. Lista en menos de 20 minutos, esta sopa fácil es perfecta para semanas ocupadas. Aunque esta receta fue hecha originalmente para una sola persona, se puede adaptar fácilmente para servir a un número mayor de personas.

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Sopa de frijoles negros a la cubana

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A diferencia de muchas sopas de frijoles negros, esta es picante y deja los frijoles enteros, lo que le da una textura interesante. Es igualmente delicioso ya sea que se coma tal cual o se vierta sobre arroz.

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pavo

El maíz molido, la cebolla, el ajo y los chiles chilenos son los ingredientes característicos de esta sopa mexicana. El posole suele prepararse con carne de cerdo o pollo, pero esta versión utiliza pechuga de pavo sabrosa.

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sopa de repollo mexicana

sopa de verduras mexicana

Esta receta saludable de sopa de repollo basada en un plan de pérdida de peso popular tiene mucho sabor a pimienta picante y efecto de promoción metabólica.

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Sopa de frijoles de primavera con tocino crujiente

¿No eres bueno en Rimbey? Si bebe esta sopa, puede cambiar. Los guisantes son compatibles con los guisantes y la cantidad moderada de Estragón, lo que hace que el primavera tenga claro.

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Sopa de nacho de frijoles negros

sopa de nachos con frijoles negros

Agregue sus ingredientes de nacho favoritos a la sopa de frijoles negros enlatados, el queso, el aguacate y los tomates frescos. Un poco agregar un pimentón de humo hará mucho el sabor, pero puede cambiarlo a sus especias calientes favoritas, como comino y polvo de chile. Encuentre una sopa con un contenido de sodio de 450 mg o menos por comida.

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Sopa ahumada de Gouda y brócoli

sopa de brócoli gouda ahumado

El pimentón ahumado y la Gorda ahumada dan un doble golpe de sabores ahumados a esta sopa de brócoli y brócoli. Si no puede encontrar una guda de humo, puede obtener un delicioso final con cheddar ahumado.

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Minestrone Minestrone Turquía

En comparación con la carne de res, las aves de siete lados son bajas en calorías y menos grasas saturadas. Es por eso que las albóndigas de la sábana son los principales jugadores en el curso de sopa de Minestrones de siete lados «Shichidori No Mouth Fuku».

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Sopa de frijoles blancos al estilo de la Toscana

sopa de frijoles blancos toscanos

Una libra de frijoles secos será la base barata de este plato simple y voluminoso. Si lo comes con pan y ensalada integrales, tendrás un almuerzo o cena satisfactorio.

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Vegetrona

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Esta receta de sopa Minestrone con muchas verduras se ha inspirado en recetas populares de sopa de vegetales. Como puede hacer una sopa de gran capacidad, guarde algo en el refrigerador durante 5 días, y el resto debe ser desechable y congelado. Si hace esto, siempre puede comer sopa de vegetales simple y deliciosa al principio y el almuerzo. Piense en otras variaciones de sopa saludables con esta receta de minestrona vegetal. Si mezcla exceso de pollo, pasta de grano integral y arroz integral, será una sopa más satisfactoria.

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Sopa cremosa sako tash

Esta sopa colorida y ligera es un plato abundante que combina Saco Tash (maíz y rimp), espárragos, y es perfecto para un plato principal ligero.

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Sopa seca salvaje italiana

La sopa de arroz silvestre italiana, que es fácil para los pacientes diabéticos, puede ser una receta simple y tediosa con un esclavista.

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Sopa de frijoles con coro

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Esta simple sopa de frijoles usa un coro picante con ahumado crudo. Si no puede encontrar un corso crudo, puede usar salchichas o fusiones italianas.

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Sopa cremosa

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En esta receta, los nabos simples se baten con una cucharada de mantequilla y se transforman en una rica sopa de nabos. Disfrútelo como aperitivo o como sopa. La mini ensalada encima es opcional. La textura de las verduras y el sabor del aderezo son divertidos.

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Sopa de alcachofas de Jerusalén y patatas con picatostes crujientes

Solo un poco de mitad y mitad hace que esta saludable sopa de papa sea increíblemente cremosa y rica. Sirva con una abundante ensalada verde como aperitivo antes de una cena de otoño o invierno.

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Sopa de verduras asadas

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Elaborada originalmente en hogares italianos sobre fuego de leña, esta saludable receta de sopa de verduras rústica se puede preparar fácilmente en hornos modernos. Llena de alcachofas, champiñones, calabacines y cebolletas, esta sopa fácil es la comida caliente perfecta para calentar toda la casa.

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sopa cremosa de espárragos y patatas

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En esta receta fácil de sopa de espárragos, las patatas añaden una textura cremosa sin necesidad de crema espesa. Duplique o triplique esta sopa y congele las sobras para un almuerzo rápido.

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sopa de coliflor y patatas al curry

Sopa de coliflor y papa al curry

En esta receta saludable de sopa de coliflor, asar primero la coliflor agrega profundidad y evita que la botella se vuelva blanda. Un poco de salsa de tomate y leche de coco le dan a la sopa una textura rica y sedosa. Disfrútelo con crema fresca o yogur si lo desea.

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