34 recetas de almuerzos antiinflamatorios ricos en fibra dietética

Dillon Evans desarrolló el amor por la cocina a una edad temprana. Recuerda haber calentado avena en el microondas sin el permiso de sus padres y haber pedido a su madre que le preparara café para el desayuno. Este momento despertó su interés por la cocina y la repostería.

Publicado el 29 de junio de 2023
Revisión por dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha escrito para Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.

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Salsa de hierba de pollo, aguacate y quinua

Dile adiós a la inflamación y disfruta de deliciosas comidas que te mantendrán con hambre hasta tu próxima comida. Estas deliciosas recetas de almuerzo están repletas de ingredientes antiinflamatorios como aguacate, frijoles y verduras de hojas verdes oscuras. Además, estos platos contienen más de 8 gramos de fibra por porción, por lo que permanecerás satisfecho durante toda la tarde. Los tazones de pollo, aguacate y quinua con aderezo de hierbas o frijoles negros con aderezo de verduras y cilantro son comidas nutritivas que querrás preparar una y otra vez.

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arroz de boniato y coliflor

Tazón de coliflor de estilo Cuba

Esta receta saludable de tazón de cereales utiliza arroz de coliflor en lugar de arroz integral u otros cereales integrales para reducir los carbohidratos y aumentar la ingesta de verduras. Una sencilla salsa cítrica inspirada en el mojo cubano completa este plato vegano, perfecto para el almuerzo o la cena.

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Tazón crujiente de garbanzos con aderezo de limón

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Quinua, pipas de calabaza tostadas, garbanzos tostados y kale. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena saludable y satisfactoria.

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Pollo, aguacate y quinua con salsa de hierbas

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Agregue aderezos por separado a un tazón de cereal rico en proteínas para contrastar sabores y texturas en cada bocado. Prepare una gran cantidad de aderezo para ensaladas, quinua y muslos de pollo asados ​​para días de preparación de comidas y cenas saludables. Preparar muslos de pollo solo toma 15 minutos, pero puedes acelerar el proceso de preparación aún más si preparas una ensalada con las sobras de pollo o con pollo cocido comprado en la tienda.

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Frijoles negros y verduras con vinagreta de cilantro

Aderezo de hierbas envueltas de frijoles negros

Una ensalada sencilla aderezada con una vinagreta picante llena este wrap con el brillante sabor del cilantro. Combina bien con puré de frijoles y aguacate y une todo.

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sándwich de verduras y hummus

Vegetales y sándwiches

Este suave sándwich de verduras y hummus es perfecto para un abundante almuerzo vegetariano. Mezcla diferentes sabores de hummus y diferentes tipos de verduras según tu estado de ánimo ese día.

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Tazón de tofu teriyaki

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Con ingredientes que le permitirán ahorrar tiempo y que encontrará en su supermercado especializado local, podrá preparar comidas ricas en fibra para una semana en tan solo 15 minutos. Busque paquetes de arroz salvaje precocido para reducir el tiempo de preparación. El arroz salvaje es un tesoro de fibra dietética. Al untar tofu cocido en este tazón, también puedes acortar el tiempo de preparación.

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sándwich de ensalada de garbanzos

Sándwich de ensalada de frijoles de pollito

Este sándwich vegano de ensalada de garbanzos tiene sabor a limón, es brillante y sorprendentemente delicioso. Tiene todos los sabores de un sándwich de ensalada de atún tradicional, que incluye eneldo, limón y un poco de ajo, pero agrega una fuente de proteína vegana y fibra saludable con garbanzos. El apio tiene un agradable crujido.

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tazón de cereales vegano

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Batatas, garbanzos ricos en proteínas, aguacate cremoso y aderezo de tahini casero. Prepare todas las recetas el fin de semana, empaquete porciones individuales en recipientes y téngalas listas para usar durante toda la semana.

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Lechugas mixtas con lentejas y manzanas en rodajas

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Esta ensalada de lentejas, queso feta y manzana es un excelente plato vegetariano para acompañar el almuerzo. Para ahorrar tiempo, cambie las lentejas enlatadas escurridas por ensaladas.

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Tazón de verduras asadas con pesto

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Si saca el menú de vegetales asados ​​y arroz integral, sus colegas definitivamente lo envidiarán. Cuando tenga tiempo, combine cuatro comidas para crear una lonchera (o algo que se pueda comer de inmediato).

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Frijoles blancos y sándwiches de aguacate

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Los frijoles blancos se mezclan en cremosos, mucha proteína, y tienen un almuerzo y cena simples, mezclando un sándwich feliz y satisfactorio. Agregue garbanzos enlatados y frijoles negros y colóquelos. El aguacate, los frijoles, las verduras verdes y amarillas y el pan integral pueden obtener 15 gramos de fibra dietética.

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Ensalada mixta de quinua, aguacate, sombra

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La quinua y los garbanzos con abundantes proteínas agregan sostenibilidad a esta receta de ensalada brillante y saludable.

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Tostadas de aguacate con brata

Tostada de aguacate con Bullata

Bullata (queso de mozzarella fresco con mucha crema) hace que esta receta de tostadas de aguacate.

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Ensalada de Diosa Verde

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Una hermosa ensalada de dioses verdes con camarones frescos, pepino, corazón de alcachofa y tomates pequeños con aderezos caseros.

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Con relleno de camote, tumbos

Fums Aderezo de batatas

¡Este relleno de camote con frijoles negros, col rizada y jamón, el aderezo es un almuerzo maravilloso para 5 comidas por persona!

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Ensalada orzo de garbanzos y arte castaño de arte

Ensalada orzo de garbanzos y arte castaño de arte

Esta ensalada de orzo de volumen se caracteriza por tres ingredientes comúnmente utilizados en la cocina griega, feta, limón y eneldo. Por favor para el almuerzo y la cena.

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Ensalada de atún de espinacas

Ensalada de atún de espinacas

Una simple ensalada de atún y espinacas, donde el aguacate agrega cremosa y girasol proporciona textura y textura masticable.

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Ensalada blanca

Ensalada blanca

Ensalada de plato principal sin carne que combina frijoles blancos y aguacate que es cremoso. Organizar con verduras de temporada.

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Frijoles negros y tazones de quinua

Quinum de frijoles negros cinar

Los frijoles negros y los tazones de quinua tienen muchas características normales de la ensalada de taco, a excepción de los tazones fritos. Pico de Gallo, cilantro fresco, aguacate, solo ponte un zumbido de vestidos de arriba.

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Frijoles con sabor a limón y ensalada de feta

Ensalada de lentejas de limón

Esta deliciosa y saludable ensalada de frijoles de lente se completa en solo 30 minutos y es perfecta para comidas estacionales cálidas. Si lo desea, por favor con toda la pita de harina de grano.

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Frijoles de pollitos y pimientos rojos Tahinidresin greta bofetada

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Una envoltura de lechuga fácil de preparar que combina un aderezo de tahini picante y de nuez con ingredientes cocidos como garbanzos enlatados y pimientos rojos asados. Puedes preparar este wrap con anticipación y usarlo para el almuerzo o la cena. Añade unas cuantas rebanadas de pastel caliente y tendrás la comida perfecta.

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ensalada rápida de lentejas y salmón

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Esta frugal receta de salmón coloca capas de salmón enlatado sobre lentejas, zanahorias y apio. Las lentejas ricas en fibra vienen en una variedad de colores y se cocinan más rápido que los frijoles secos, lo que las hace perfectas para una cena rápida.

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ensalada de guacamole picado

Wakamore Chop Darad

Agrega el sabor de tu guacamole favorito a una saludable ensalada de verduras.¿Quieres aumentar tu proteína? Agregue el pollo asado sobrante o los camarones salteados. Sirva con chips de tortilla a un lado (también puede desmenuzarlos encima).

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Bol de arroz con edamame y verduras

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Los ingredientes de esta receta de tazón de cereal vegano se pueden preparar para un almuerzo de trabajo rápido. El aderezo ácido de cítricos complementa refrescantemente el dulce caramelo de las verduras asadas.

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Wraps de lechuga veganos para preparar comidas

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Para esta idea de almuerzo saludable, cambie el relleno caliente tradicional por una envoltura fría de frijoles y verduras rellena con hierbas frescas y limón. Rellenar una hoja de lechuga con un poco de quinua antes de envolver los aderezos evitará que el envoltorio se empape.

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sándwich de pepino y aguacate

Sándwiches de pepino y aguacate

Un sándwich de pepino y aguacate relleno de cremoso aguacate y pepino crujiente. La ricota y el queso cheddar picante agregan sabor y el pimiento rojo en rodajas agrega color.

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Tazón de verduras picadas con semillas de cúrcuma

Tazón de grano vegetal (con un recipiente de vidrio para llevarse a casa)

Puede preparar almuerzos para una semana en unos 10 minutos utilizando cuatro ingredientes simples disponibles en su supermercado local. Para minimizar el tiempo de preparación, utilizamos mezclas de vegetales frescos y quinua congelada (que se puede calentar en el microondas en menos de 5 minutos). Esta ensalada crujiente picada es rica en fibra y baja en calorías, por lo que es perfecta para quienes siguen una dieta baja en calorías.

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Ensalada picada con tofu Sriracha y aderezo de maní

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Use solo cuatro ingredientes simples disponibles en una tienda de alimentos especializados cerca de usted para hacer platos veganos de alta proteína. Este ensalada tiene mucho volumen, por lo que puede vestirse 24 horas antes de comer para armonizar el sabor de esta ensalada picada saludable. Si no puede encontrar una voluminosa ensalada, triture los tiros o brotes de brócoli.

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Ensalada Primavera, cremoso Vineglet de mostaza

Aderezo maestro cremoso de ensalada primavera

Esta es una ensalada con una verdura y lechuga realmente brillantes. Para que todo el equivalente vegetal sea necesario hacer un poco de antemano, pero el resultado es impresionante.

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Ensalada de pipa de quinua, aderezo de pimiento rojo asado

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Ensalada de Beagun con muchos ingredientes de energía vegetal como garbanzos, quinua y humos. La crujiente de las semillas de girasol y el sabor sorprendente de los pimientos asados ​​son irresistibles.

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Verduras asadas y tofu de arroz marrón

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Un plato vegano saludable y satisfactorio con calabaza asada, brócoli, pimentón, cebolla, arroz marrón liso, tofu marinado con lima, salsa cremosa de tachini.

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Aguacate con mucha ensalada de salmón

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Las latas de salmón de alta calidad son altas en proteínas omeg a-3 y ácidos grasos cerebrales. Mezcle con el yogurt de plagas y coloque la mitad del aguacate para hacer un plato simple y saludable.

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Kale, Quinua y Quinua. Ensalada de manzana

Ensalada de col rizada, quinua y manzana

Las ensaladas de callos, quinua y manzana perfectas para el otoño. La manzana fresca trae un refrescante sabor de otoño, y el cono se derrumba cuando la mezcla con aderezo. Las nueces, el hinojo y la quinua aumentan la capa de textura, y el queso azul agrega salinidad.

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Ensalada de pepino, hums y pita bento

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Durante el almuerzo, disfrute de esta refrescante idea del almuerzo. Combine la ensalada de pepino, los humos, el pita, etc. para un almuerzo de trabajo satisfactorio.

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