Bolas de salmón al ajillo

Estas bolitas de salmón al ajillo son suaves y deliciosas. Agréguelo a ensaladas o tazones de cereales para aumentar las proteínas. También puedes agregar tus almidones y vegetales favoritos para una cena saludable.

A Wendy López, dietista registrada, le apasiona la educación nutricional integral y asequible. Es coautora del libro de cocina de 28 días Rebooting Health, copresentadora del Heaven Food Podcast y fundadora de Food, una plataforma en línea que ofrece recursos para cocinar, alimentación intuitiva y respeto al cuerpo. fundador del cielo. Además de escribir una columna sobre alimentación y nutrición para la revista Self, también desarrolla recetas para muchas marcas de alimentos nacionales.

Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado

Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.

ella

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
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Tiempo requerido
10 minutos
Tiempo Total
media hora
cantidad
perfil nutricional

Bajo en carbohidratos Sin nueces Embarazo saludable Sin soya Saludable Alto en proteínas Proteína

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material

  • 2 latas (6 oz) de salmón deshuesado y sin piel, escurrido
  • 3 cucharadas de pan italiano
  • 1 trozo (en rodajas finas)
  • 1 huevo grande batido
  • 1 cucharada de yogur bajo en grasa, como el estilo griego
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 cucharada de aceite en aerosol

Cómo hacer

  1. Precalienta el horno a 400°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

Foto de receta con bolas de salmón asadas con ajo

Agrega el salmón, el pan rallado, la cebolla, los huevos, el yogur y el ajo a un tazón grande y mezcla bien, rompiendo el salmón. Con las manos limpias, forme una bola con 1 1/2 cucharadas y colóquelas en la fuente para hornear preparada. Utilice la mezcla restante para formar de 18 a 20 bolas de salmón. Cubra ligeramente con aceite en aerosol. Hornee durante unos 20 minutos hasta que se doren.

batería de cocina

Artículo original: EatingWell. com, edición de octubre de 2022
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Información nutricional (1 ración)

138 caloría
5g gordo
4g carbohidratos
19g proteína

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Pantalla de información nutricional.
Receta para 4 porciones
5 bolas de salmón
Calorías 138
valor diario
Carbohidratos totales 4 g. 1%
Carbohidratos totales 1 g.
Proteína 19g 38%
Grasa total 5 g 6%
1 g de grasa saturada 5%
Colesterol 100 mg 33%
Vitamina A 158 UI 3%
Vitamina C 1mg 1%
Vitamina D 369 UI 92%
Vitamina E 1 mg 4%
Ácido fólico 11 mcg 3%
Vitamina K 8mcg 7%
Sodio 339 mg 15%
Calcio 63 mg 5%
Hierro 1 mg 6%
Magnesio 18 mg 4%
Potasio 241 mg 5%
Zinc 1 mg 9%
Vitamina B12 3mcg 125%
omega 3 1g

La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.

*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).

(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).

Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.

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