Calabacines salteados

Este tierno salteado de calabacín está listo en tan solo unos minutos. El jengibre rallado es una especia terrosa que complementa la salsa de soja y la sriracha, pero no domina el suave sabor del calabacín. Espolvoree con especias de chile y semillas de sésamo negro tostadas antes de servir para refrescar el sabor y la presentación.

Amanda Stanfield es asistente de cocina de pruebas en Dotdash Meredith Food Studios. en Periodismo y Comunicación Estratégica de la Universidad de Hampton. Después de graduarse, Amanda trabajó en el sector sin fines de lucro como asociada de marketing para una organización global sin fines de lucro. En 2018, se involucró en la industria alimentaria y comenzó a formarse en un restaurante de lujo en Atlanta. Luego obtuvo una licenciatura en artes culinarias de la Universidad Johnson & Wales y comenzó a trabajar en una variedad de cocinas, desde restaurantes boutique hasta catering hotelero. Amanda, una verdadera entusiasta de la gastronomía, explora sabores únicos y nutritivos e inspira a otros a divertirse y vivir un estilo de vida saludable. Cuando no está cocinando comida deliciosa, se la puede encontrar en la piscina o viendo películas de ciencia ficción.

Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado

Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Planificador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.

Objetivo de prueba

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean perfectas para preparar en casa. diseñado para funcionar bien. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
compartir
tendencias de vídeos

Foto con una receta de calabacín revelador en un plato

tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
cantidad
perfil de dieta
Bajo en carbohidratos Apto para diabéticos Sin lácteos Saludable para el corazón Vegetariano Sin huevo Bajo en calorías
Volver a la pantalla de información nutricional

material

  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada y media de salsa de soja baja en sal
  • 1 cucharada de Sriracha
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita y media de almidón de maíz
  • 3 calabacín en rodajas (medio) (2 × 3/4 pulgadas)
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Cebolla (solo parte azul) 3 piezas (cortado en un ancho de 1 pulgada) (aproximadamente 1/3 de taza)

Forma de hacer

  1. Ponga jengibre, salsa de soja, ciral, miel y almidón de maíz en un tazón pequeño y mezcle bien. mezclar bien.

Texto original: Eatingwell. com, marzo de 2023
Leer más

Componentes nutricionales (para una persona)

91 caloría
4g gordo
13 g carbohidratos
3g proteína

Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa

Información básica sobre la dieta
Receta para 1 persona 4
1 taza
Calórica 91
Valor diario
Carbohidrato total 13G 5%
Fibra dietética 2G 7%
Total de azúcar 9G
Azúcar agregada 9G 18%
Proteína 3G 6%
Total Fat 4G 5%
Grasa saturada 1G 5%
Vitamina A 578 IU 12%
Vitamina C 34 mg 38%
Vitamina E 1 mg 4%
Ácido fólico 50 mcg 13%
Vitamina K 31mcg 26%
Sodio 335 mgm 15%
Calcio 37mg 3%
1 mg de hierro 6%
Magnesio 35mg 8%
Potasio 500 mg 11%
Zinc 1 mg 9%

Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).

(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.

Base de datos de ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. No se prohíbe la copia y la reimpresión decisiva.

Rate article