Camarones con brócoli

Un plato asiático sencillo con sabores italianos de albahaca, ajo y limón.

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
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vídeo técnico

hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Porciones 4, 1 1/2 tazas cada una
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin lácteos Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Sin azúcar Bajo en calorías
material

2/3 taza de jugo de almejas o sopa de pollo baja en sodio

  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 1 cucharada de ajo (cantidad
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva (separado)
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de chile rojo triturado
  • 1 libra de camarones crudos y descascarados (21-25 camarones por libra).
  • 1/4 cucharadita de sal (no incluida en la lista)
  • 4 tazas de brócoli
  • ⅔ taza de agua
  • 2 cucharadas de albahaca o perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de rodajas de limón
  • Cantidad adecuada de pimienta recién molida
  • Cómo hacer

Combine el jugo (o caldo) de almejas, la maicena y la mitad del ajo en un tazón pequeño. Revuelva hasta que quede suave. Dejar de lado.

  1. Consejos

El componente que se muestra en los camarones se vende por debajo de 1 libras, por ejemplo, «21-25 cuenta», «31-40 recuento» y nombres de tamaño general como «grande» y «extra grande». Para garantizar el tamaño que desee, realice un pedido en el número (o cuente) por libra.

El texto original fue publicado en la revista Eatingwell 2003.

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Componentes nutricionales (para una persona)

caloría

139 gordo
5g carbohidratos
6g 18 g
proteína Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa

Exhibición nutricional

Receta para 1 persona 4
1/2 taza
Calórica 139
Valor diario
Carbohidrato total 6G
Fibra dietética 2G 2%
Sugar total 0G 8%
Proteína 18g
36% Total de grasa 5G
Grasa saturada 1G 6%
Colesterol 144 mg 4%
48% Vitamina A 2463 IU
49% Vitamina C 68 mg
76% Ácido fólico 74 mcg
19% Sodio 856 mg
37% Calcio 108 mg
1 mg de hierro 8%
Magnesio 49mg 6%
12% Potasio 435 mg
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. 9%

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).

(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado y profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.

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