Cómo cuidar adecuadamente tu parrilla, según nuestra cocina de prueba

Para que su barbacoa sea segura y deliciosa, asegúrese de que no queden residuos quemados en la comida.

Megan O. Steintrager ha pasado su carrera trabajando en la industria alimentaria digital, incluso en Eatingwell, Epicurious, AOL y Today. com. Me encantan todas las verduras y helados con los que me he topado y creo firmemente que comer sano no significa renunciar a la buena comida (sino todo lo contrario).

Publicado el 29 de mayo de 2020
Revisión por dietista registrado

Victoria Seaver es dietista registrada y colaboradora editorial de Eatingwell. com. Obtuvo su licenciatura, maestría y dietista registrada en nutrición, dietética y ciencias de los alimentos de la Universidad de Vermont. Parte del equipo de Eatingwell. com desde 2015.

Lavado a mano la parrilla de barbacoa

Cocinar al aire libre es uno de los grandes placeres del verano. A menos que las partículas de comida que olvidaste limpiar la parrilla se incendien y te envuelvan en llamas. La mayoría de las personas apagan la parrilla y se van, pero los restos de comida pueden acumularse con el tiempo y provocar llamas inesperadas y peligrosas, dice Jim, editor de alimentos de la revista Eating Well.・Dice el Sr. Romanoff.

No es gran cosa, pero no es muy saludable comer alimentos cocinados en una parrilla sucia porque los condimentos se pegan a ella. »El mantenimiento regular es esencial para la seguridad y longevidad de su parrilla», dijo Romanoff. Eso significa limpiar tu parrilla. Además de limpiar tu parrilla cada vez que cocinas, debes darle una limpieza más profunda una vez cada pocos meses y una limpieza más profunda dos veces al año. Consulte las instrucciones generales para el cuidado de la parrilla y el manual de instrucciones de cada fabricante.

Las mejores herramientas para limpiar parrillas.

cepillo o raspador

Busque un cepillo para parrilla con mango largo y cordón trenzado, que es menos probable que se rompa que otros cordones de cepillo. Una buena opción es este cepillo de tres lados Weber de 21 pulgadas ($13 en Home Depot). Asegúrese de reemplazar el cepillo de la parrilla cuando se desgaste, ya que existe el riesgo de que el alambre se rompa y se enrede alrededor de la comida. Si no desea utilizar un cepillo de metal, puede utilizar uno de madera como este Cupón de madera con Simply Better ($27 en Amazon).

espátula de metal o espátula

La espátula de metal y la vida de patenia también son necesarios para eliminar la basura en la caja de la parrilla. No hay necesidad de comprar una herramienta de parrilla de alta calidad para esto. Puede comprar una Patenife en una tienda cercana de mejoras para el hogar o comprar algo como este acero inoxidable ($ 6 en Amazon).

Detergente de esponja y lavavajillas no dedicadas

Cuando limpie profundamente la parrilla, necesita una esponja que no transfiera la suciedad y un detergente para lavarse de lavavajillas. La esponja es esta esponja brillante escocesa ($ 6, $ 60 en Amazon) o esta esponja de limpiador verde escocés de vegetales ($ 2, $ 74 en Amazon). Recomendamos el detergente para lavavajillas con cero lavavajillas, como Séptima Generation’s Free & amp; Clear ($ 3, $ 25 en la prosperidad de membresía).

Método de limpieza de la parrilla

después de su uso

«El fabricante recomienda limpiar después de que la parrilla se enfríe por completo, pero estoy cuidadosamente limpiado mientras la parrilla está caliente porque puedo ahorrar la molestia de usar el codo», dice Romanov. Inmediatamente después de su uso, limpie la placa de hierro a la parrilla con un cepillo de alambre de patrón largo.

Cuando la parrilla se enfríe, retire la bandeja pequeña debajo de la parrilla y vacíquela. Como precaución, calienta la parrilla para la próxima barbacoa y luego cepíllelo nuevamente. Luego, aplique aceite con una toalla de papel doblada que se haya engrasado antes de cocinar.

Una vez cada pocos meses

Grill requiere una limpieza más profunda una vez cada pocos meses. Retire la red horneada y el protector de metal triangular justo encima del quemador. Slub con espátula o cuchillo de metal. Tubo de quemador. Frote el costado y la parte inferior de la caja de fuego con una masilla o cuchillo para masilla, y empuje la basura del orificio conectada a la bandeja de goteo.

Dos veces al año

Pule la parte posterior de la tapa de la parrilla para que el polvo de grasa ahumada no se adhiera a los ingredientes. Viaja bien con agua limpia.¡Eso es todo! El mantenimiento regular debe prevenir accidentes debido a la suciedad y disfrutar de la barbacoa durante todo el año. Ofrecemos muchas recetas de parrilla y barbacoa.

Para obtener preguntas sobre la cocina, comuníquese con testkitchen@athingwell. com por E-Mail.

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