Ensalada de pasta Caprese

Esta ensalada de pasta Caprese, ligera y fresca, se mantiene unida con un aderezo brillante y picante, y las perlas frescas de mozzarella agregan crema a cada bocado.

Pam Rory es catadora y desarrolladora de recetas en Dotdash Meredith Food Studio. en Educación Primaria con especialización en Psicología de la Mississippi Women’s University. Después de graduarse, trabajó como profesora durante varios años, pero decidió dedicarse a su pasión por la repostería. Empecé mi propio negocio de panadería, que desembocó en una empresa de catering. En 2003, comenzó a desarrollar y probar recetas en la cocina de prueba de la revista Southern Living. Desarrolló muchos de los pasteles de Navidad Blanca que aparecen en la portada de la revista cada diciembre, así como varias otras recetas de postres. Lleva más de 18 años en la cocina de pruebas. En mi tiempo libre, me encanta pasar tiempo con mi familia, viajar, leer y, lo creas o no, ¡cocinar y hornear en casa!

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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vídeo técnico

Ensalada de pasta Caprese < Span> Publicación original: eatwell. com, febrero de 2022

tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos Vegetariano Sin huevos
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materias primas

  • vegetariano
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de miel
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1¼ tazas (media) de tomates cherry
  • 4 onzas de queso mozzarella
  • 3 cucharadas de albahaca fresca (agrega algunas hojas para decorar)

Cómo hacer

  1. Hervir agua en una olla grande. Agrega la pasta. Hervir según las instrucciones del paquete. Escurrir y lavar con agua fría.

Enfriar en el frigorífico:

Cubra y refrigere por 3 días. Refrigere por 3 días o hasta que esté frío.

Publicación original: eatwell. com, febrero de 2022
evaluación

Calórica (para una persona)

289 caloría
10g gordo
44G carbohidratos
15g proteína

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Exhibición nutricional
Receta para 1 persona 4
1/2 taza
Calórica 289
Valor diario
Carbohidrato total 44G dieciséis%
Fibra dietética 6G veintiuno%
Carbohidrato total 5G
1 g de ingredientes 2%
15 g de proteína 30%
Total de grasa 10G 13%
Grasa saturada 4g 20%
Colesterol 20mg 7%
Vitamina A 695iu 14%
Vitamina C 13 mg 14%
Ácido fólico 12 mcg 3%
454mg de sodio 20%
Calcio 133mg Diez%
Hierro 2 mg 11%
Potasio 143mg 3%

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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