Ensalada de pepino sésamo

Esta fácil ensalada de pepino obtuvo sugerencias en la ensalada de pepino japonesa «Sonomono», que tradicionalmente está hecha de pepinos salados y vinagre dulce. En esta versión, los pepinos están salados, y el azúcar se reduce a un pasador, y se agrega ajo y jengibre para un aderezo sabroso.

Briana Rye Kiren (M. P. H., Rd) es chef de China y judía, una dietista que ha sido activa en todos los aspectos del mundo de los alimentos. Es desarrollador de recetas, dietista de cocina y experto en marketing, y ha participado en la edición de las principales marcas de alimentos y cocina y en la creación de contenido digital durante más de 15 años.

Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista

Emily La Hatlop es una dietista con una gran experiencia de consultoría nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ella ha estado a cargo de los clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.

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Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.

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Video técnico

Foto de receta de la ensalada de pepino de sésamo que se puede hacer en 10 minutos

Tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Cantidad
Perfil de nutrición

Adecuado para nueces de diabetes nueces libres de soja libre de soja libre sin uso de gluten vegetariano beguetal sano Freep

A la exhibición nutricional

Cómo hacer alimentos diabéticos

En general, las ensaladas de pepino en China y los japoneses tienen un proceso de salto de pepino en sal. Para reducir el sodio, hemos omitido este paso y mejoramos el sabor del aderezo con vinagre de arroz, aceite de sésamo asado, jengibre y ajo.¡No te perderás la sal! Prometo.

Consejo de la cocina de prueba

¿Puedo usar una pasta de jengibre o jengibre cercana en lugar de jengibre?

Puede usar pasta de jengibre en lugar de jengibre crudo, pero se recomienda omitir el sabor agudo del jengibre porque compite con otros sabores.

¿Puedo hacerlo de antemano?

El pepino es fácil de perder agua si lo pones en el aderezo, por lo que esta ensalada es mejor dentro de una hora después de ensamblar.

¿Qué quieres agregar al sésamo de pepino?

Puede comerlo tal como está, o puede agregar arroz marrón a pollo a la parrilla, camarones y carne de res. También se puede usar como cobertura para ensaladas de granos.

No puedes conseguir pepinos y pepinos.¿Puedo usar otros tipos?

¡! El pepino inglés y el pepino de juego son grandes, delgados y pocas semillas, por lo que pueden usarse como sustitutos.

material

  • Un pepino en Japón o 4 mini pepino persa (aproximadamente 10 oz)
  • 2 cucharadas
  • 1 cucharada de sésamo
  • 1/4 cucharadita de ajo
  • Jengibre rallado 1/4 cucharadita
  • 215 cucharadita de sal
  • Sugar One Snack
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Forma de hacer

  1. Pele los pepinos y deje las rayas verdes alternativamente. Divida el pepino en cuatro partes iguales (en el caso del culo persa) y corte a 1/2 pulgadas. Limpie el agua con una toalla de papel.

Publicación original: Eatingwell. com, mayo de 2023
Fecha: 20 de mayo de 2019

Matthew Well 1 de mayo de 2018

46 Térmico
4g gordo
3g carbohidratos
1g proteína

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Exhibición nutricional
Receta para 1 persona 4
1/2 taza
Calórica 46
Valor diario
Carbohidrato total 3G 1%
Total de azúcar 1G
1 g de proteína 2%
Total Fat 4G 5%
Vitamina A 75iu 2%
Vitamina C 2mg 2%
Ácido fólico 5 mcg 1%
Vitamina K 12MCG Diez%
Sodio 76mgmcc 3%
Calcio 14mg 1%
Magnesio 9 mg 2%
Potasio 105mg 2%

Los componentes nutricionales son calculados por el dietista registrado utilizando la base de datos de componentes, pero considerarlo como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.

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