Estofado de ostras de maryland

Esta delicada receta de sopa de ostras agregará un toque festivo a cada comida. Usamos mucha leche baja en grasa y aumentamos la cantidad de vegetales para que fuera más saludable. La mayoría de los supermercados venden ostras en la sección de mariscos, por lo que no tienes que preocuparte por que te piquen. Servido con pan tostado crujiente.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Para 12 porciones, aproximadamente 3/4 de taza cada una.
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Bajo en azúcar añadido Sin gluten Bajo en calorías
Bajo en carbohidratos Bajo en grasas Bajo en carbohidratos Bajo en grasas Bajo en grasas Bajo en carbohidratos Bajo en grasas Volver a información nutricional

materias primas

  • bajo en grasas bajo en grasas bajo en carbohidratos bajo en grasas bajo en grasas bajo en grasas bajo en carbohidratos
  • 2 tazas de cebolla blanca picada
  • 1 taza de apio cortado en cubitos y 1/4 taza de hojas de apio picadas (no incluidas en la lista)
  • 2 pintas de ostras (con jugo)
  • 3/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 3 1/2 tazas de leche baja en grasa
  • 1/2 taza de crema fresca
  • 3 pizcas de salsa picante
  • Cantidad adecuada de pimienta recién molida
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Cómo hacer

  1. Calienta la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio hasta que se derrita. Agrega la cebolla picada y el apio, reduce el fuego a medio y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente.

Consejos

Instrucciones: Enfríe el guiso y las ostras por separado y déjelos reposar por un día. Cuando esté listo para servir, recalentar y terminar en el paso 4.

Texto original
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caloría

147 lípido
8g 11g
carbohidratos proteína
7g Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa

Pantalla de información nutricional.

Porciones por receta 12
aproximadamente 3/4 taza
Calorías 147
valor diario
Carbohidratos totales 11g
Fibra dietética 1g 4%
Carbohidratos totales 5g 3%
Proteína 7g
14% Grasa total 8g
11% 5 g de grasa saturada
Veinticinco% Colesterol 41 mg
14% Grasa total 8g
12% Vitamina C 8 mg
Ácido fólico 28 mcg 9%
Sodio 299 mg 7%
13% Calcio 142 mg
11% 5 g de grasa saturada
26% Magnesio 38 mg
Potasio 283 mg 9%
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. 6%

* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.

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