Galletas de camote

Las galletas de camote se hornean en una sartén de hierro fundido, por lo que las migajas son suaves y la parte inferior está crujiente. Al congelar la masa antes de hornear, se mantiene la forma de la galleta y la mantequilla permanece, por lo que las galletas se elevan más y una textura ligera. La mantequilla de miel dulce mejora el sabor de las galletas.

Laura Kanya es una desarrolladora y probador de recetas independientes con sede en Vermont. Experimentó diversas tareas en restaurantes, resorts, catering, tiendas minoristas y fabricantes de alimentos, incluidos Pastessier, Chef Trainer, Ejecutivo Chef y Gerente de Operaciones.

Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista

Emily La Hatlop es una dietista con una gran experiencia de asesoramiento nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ella ha estado a cargo de los clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.

ella

Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.

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Video técnico

Galletas de camote

Tiempo activo
media hora
Tiempo Total
2 horas
Cantidad
Componente nutricional
Nuece s-nueces sin uso de huevos vegetarianos
Exhibición nutricional

material

  • 4 cucharadas de mantequilla (ablandada), 4 cucharadas de frío, cuadrado (1/2 pulgada) (fuera de cantidad)
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • Cinela 1/4 cucharadita
  • Una camote (pequeña) pelada (8 oz)
  • Leche de mantequilla baja en grasa 3/4 taza
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • Harina universal 1½ taza (más para bobinar)
  • 1/2 taza de grano integral
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de toda la leche

Forma de hacer

  1. Agregue 4 cucharadas de mantequilla, miel (o jarabe de arce) y canela en un tazón pequeño y mezcle. Cubra y enfríe en el refrigerador.

Al siguiente proceso

Las galletas horneadas están envueltas en envoltura y se almacenan en el refrigerador durante una semana. Al congelarlo, envuélvelo en una envoltura, póngalo en una bolsa con cremallera con cremallera y congele durante 3 meses. Calienta durante 10 a 15 minutos en una tostadora de horno o al horno de 350 ° F. La mantequilla se puede almacenar en un recipiente cerrado y almacenarse en el refrigerador durante 2 semanas.

Instalación

Cortador de galletas de 2 pulgadas

Publicación original: Eatingwell. com, septiembre de 2022
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Componentes nutricionales (para una persona)

195 caloría
11 g gordo
23 g carbohidratos
3g proteína

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Exhibición nutricional
Dosis por receta 12
Una galleta y 1/4 cucharadas de mantequilla
Calórica 195
Valor diario
Carbohidrato total 23g 8%
Fibra dietética 2G 7%
Carbohidrato total 5G
Azúcar agregado 2G 4%
Proteína 3G 6%
Total de grasa 11g 14%
Grasa saturada 5 g Veinticinco%
Colesterol 21 mg 7%
Vitamina A 3472 IU 69%
Vitamina C 3 mg 3%
Vitamina E 1 mg 4%
Ácido fólico 49mcg 12%
Vitamina K 3MCG 3%
Sodio 302 mg 13%
Calcio 56mg 4%
1 mg de hierro 6%
Magnesio 14 mg 3%
Potasio 87 mg 2%

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).

(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

Cooperación: Base de datos de ESHA Research © 2018, Esha Research, Inc. Reproducción no autorizada

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