Gazpacho de fresa

Este gazpacho de fresa tiene la cantidad justa de sabor salado para complementar las fresas, gracias al hinojo, el tomillo y el jugo de tomate bajo en sodio.

Julia Levy ha estado en el negocio de la publicación de recetas durante casi 10 años y ha estado probando recetas desde que aprendió a usar una cuchara.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador

EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y estufas eléctricas, y utilizado una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puede prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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5 g de proteína

tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
2 horas 15 minutos
porción humana
perfil de dieta
Vegano Vegetariano Huevos Sin huevos Sin soja Sin lácteos
Pantalla de información nutricional.

materias primas

  • 1 chile rojo (cortado en cubitos)
  • 1 pepino mediano, pelado y picado (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 hinojo pequeño, picado (aproximadamente 3/4 taza) (reserva las hojas)
  • 2 dientes de ajo (pelados y picados)
  • 3 onzas (aproximadamente 1/4 taza) de pan integral (sin las orejas y cortado en trozos pequeños)
  • 1 taza de jugo de tomate bajo en sodio
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra + 1 cucharada (no incluido)
  • 1/4 taza de almendras blanqueadas picadas (tostadas y partidas)
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo (para decorar)
  • 1 cucharadita de estragón (picado)
  • Cómo hacer

Combine las fresas, el pimiento morrón, el pepino, el hinojo picado, el ajo, el pan, el jugo de tomate, 1/4 taza de aceite, 3 cucharadas de almendras, vinagre, sal, pimienta y cayena en un tazón grande. Cubra y refrigere por al menos 2 horas o toda la noche.

  1. Cómo hacer

Prepárelo desde el paso 1 y refrigérelo hasta por 1 día.

Publicado en EatingWell. com, marzo de 2022.

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Información nutricional (1 ración)

caloría

252 16g
gordo 24g
carbohidratos proteína
5g Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa

Pantalla de información nutricional.

Porciones por receta 6
aproximadamente 1 taza
calorías 252
valor diario
Carbohidratos totales 24g
Fibra dietética 6g 9%
veintiuno% Carbohidrato total 11g
5 g de proteína
Diez% Grasa total 16 g
veintiuno% Carbohidrato total 11g
Diez% Grasa total 16 g
dieciséis% Vitamina C 125 mg
139% Vitamina E 4 mg
27% Ácido fólico 75mcg
19% Vitamina K 17mcg
14% Sodio 282mgcg
12% Calcio 73mg
Hierro 2 mg 6%
11% Magnesio 61 mg
15% Potasio 530 mg
11% Magnesio 61 mg
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. 9%

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El porcentaje de valor diario ( % DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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Strawberry Gas Pacho < Span> Total Sugar 11g

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