Mufaletta vegetariana

El sándwich muffaletta, que lleva el nombre del pan siciliano traído a Nueva Orleans por los inmigrantes, generalmente incluye embutidos, encurtidos y queso. Nuestra receta vegetariana saludable utiliza tres tipos de verduras ahumadas y asadas. Las aceitunas picadas y los pimientos banana le dan un sabor clásico.

EatingWell Test Kitchen está compuesta por un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

Actualizado el 4 de agosto de 2020
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(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

hora de cocinar
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
4 porciones
perfil nutricional
Alto contenido de calcio Salud ósea Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo contenido de azúcar añadido Vegetariano
Vegetariano saludable, saludable y bajo en grasas

material

  • 1 berenjena pequeña, cortada transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 pimiento rojo grande (cortado a lo largo)
  • 1 calabacín pequeño (cortado a lo largo en 4 trozos)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 4 panecillos de masa (triturados) como ciabatta
  • 4 rebanadas de queso provolone
  • 6 aceitunas verdes grandes rellenas de pimiento, finamente picadas
  • 2 cucharadas de plátano encurtido
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto

Cómo hacer

  1. Precalienta la parrilla a fuego alto.

mamá original
Información nutricional (1 ración)

caloría

380 18g
gordo 40g
carbohidratos 15g
proteína Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa

Pantalla de información nutricional.

Receta para 4 porciones
sándwich para 1 persona
Calorías 380
Valor nutricional por día.
Carbohidratos totales 40 g.
14% Fibra dietética 5g
17% Azúcares totales 6g
Endulzado 1g
Proteína 15g 2%
29% Grasa total 18g
veintitrés% 6 g de grasa saturada
32% Colesterol 20 mg
Vitamina A 1668 UI 7%
33% Vitamina C 61 mg
67% Ácido fólico 134 mcg
33% Vitamina C 61 mg
40% Calcio 289 mg
Veintidós% Hierro 3 mg
15% Magnesio 48 mg
11% Potasio 469 mg.
Diez% La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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3759030. JPG & amp; lt; PANS & amp; GT; valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

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