Paso para comenzar a reducir la sal

Independientemente del valor de la presión arterial, una dieta con un sodio reducido es saludable para la mayoría de las personas. Reduzcamos gradualmente la sal, refiriéndonos a estas sugerencias.

Durante más de 20 años, Rory Hair ha estado involucrado en la escritura, la edición y el desarrollo de contenido de las principales revistas de información de alimentos y salud. Ella es una vegetariana de por vida y una principiante de la jardinería, y le apasiona los platos simples y saludables. Vive con su familia en los 10 acres de Vermont.

Publicado el 10 de octubre de 2017
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Ensalada de col rizada con semillas cremosas de amapola

Una cucharadita de sal de comedor por día. Esto es aproximadamente 2. 300 mg de sodio, que es necesario para una dieta saludable. Mientras tanto, el estadounidense promedio consume 3. 400 mg por día, según la American Heart Association. A largo plazo, dicho sodio aumenta el riesgo de hipertensión, trastornos renales, enfermedad cardíaca y otros síntomas preventivos.

La sal reducida es de 1, 500 mg por día, pero se considera que el corazón se reduce a 2. 300 mg, diciendo, Kristen Gradney (M. H. A., R. D. N.), una portavoz de la Academia de Nutrición y Envejecimiento Dietario.»2. 300mg es mucho más razonable». Si lo alcanza, puede ver muchas mejoras.

Pruebe estas sugerencias y las deliciosas recetas pueden cortar los hábitos de sal en solo dos o tres semanas.

Primero, consulte a un médico

«Ocasionalmente, algunas personas intentan cortar toda la sal, pero la sal puede ser demasiado baja», dice Gladney. Tales casos son raros, pero le recomendamos que siempre consulte a su médico antes de cambiar su dieta.

lentamente lentamente

envase

Gladney advierte, diciendo que la comida no será deliciosa y volverá a su estado original.

En cambio, comencemos lentamente: coma frijoles congelados durante una semana en lugar de alimentos enlatados (o laven los frijoles enlatados para reducir el sodio), o retire salado antes de comer. Mientras cambia poco a poco, dice, «el sabor se despierta». Podrá comprender otros sabores, y la comida volverá a ser deliciosa «.

Evite los alimentos que contienen sodio

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Afortunadamente, el número de alimentos reducido está aumentando, pero algunos alimentos deben tener cuidado. Según Gladney, estos alimentos son a menudo las peores razones:

  • pepinillos
  • Salsa de espagueti
  • Condimentos como salsa de salsa de tomate, salsa de carne, salsa picante
  • Carne procesada
  • pan
  • Bebidas deportivas
  • Aderezo para ensaladas
  • Mac y queso enlatado, ramen
  • Comida rápida y «cosas vendidas en el camino».

Cheque doble de etiqueta

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«Siempre debes leer la etiqueta», dice Gladney. Los alimentos que dicen ser bajos en sodio pueden ser simplemente más bajos que los normales. Además, incluso los alimentos que normalmente son saludables, como el hummus, pueden tener un contenido sorprendentemente alto de sodio.

Lo contrario es cierto: los alimentos que normalmente se consideran ricos en sodio pueden en realidad estar bien. Por ejemplo, la salsa para espaguetis suele contener mucho sodio, pero hoy en día también existen versiones que no utilizan sal. O intenta hacer algo en casa que te permita controlar el contenido de sodio, como estos espaguetis con salsa rápida de carne.

«No sabes el contenido de sal a menos que leas la etiqueta», dice Gladney. Al comprar alimentos congelados, verifique si contienen menos de 700 mg de sodio por porción. La dosis recomendada para snacks como las patatas fritas es de 100 a 200 mg por bolsa.

experimentar en la cocina

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A continuación se muestran algunas formas de darle sabor a sus recetas sin agregar sal:

  • Haz tus propios condimentos. En lugar de comprar sal envasada, intenta hacer la tuya propia. Puedes compensar la falta de sal usando más pimentón o chile en polvo. Lo mismo ocurre con los aderezos para ensaladas. Las vinagretas caseras y los aderezos cremosos tienen un sabor fresco y eliminan el sodio, los conservantes y las calorías añadidos.
  • Utilice hierbas frescas. Tiene más sabor que la versión seca y le brinda a su paladar una experiencia completamente nueva.
  • Me encanta el limón. La acidez realza el sabor de la mayoría de las cosas y, de hecho, puede imitar el sabor de la sal.
  • Enjuague y repita. Enjuagar los frijoles o el atún enlatados toma solo unos segundos y elimina el exceso de sodio por el desagüe.
  • Agrega la mitad de la cantidad.¿A su hijo le encantan los macarrones con queso enlatados? Utilice sólo medio paquete de queso y condimentos.
  • Asemos unas verduras. Intensificará el sabor, por lo que no perderás sal.

No comas demasiada comida salada

mezcla de frutos secos casera

Receta para probar: mezcla de frutos secos casera

«La mayoría de los bocadillos salados, como papas fritas, bagels y palomitas de maíz, son crujientes», dice Gladney.¿Quieres sal o crujiente? Intente comer alimentos crujientes y sin sal y vea si eso satisface sus antojos. Si es necesario, añade un poco de sal.

«La clave es comprobar siempre el contenido de sal en lugar de comprar productos envasados», dice Gladney.

espolvorear con sal todo el día

No derroche más temprano en el día para una cena rica en sodio más tarde. Te deshidratas y necesitas beber y orinar mucho para eliminar el exceso de sodio. Intenta relajar tu cuerpo y distribuye pequeñas cantidades de sodio a lo largo de tu dieta.

conclusión

No dejes que la comida o el sodio te controlen.»Tal vez te des cuenta de que no tienes que comer pepinillos», dice Gladney.

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