Pilaf de lentejas rojas, quinoa y linaza

Busque lentejas rojas y quinua en los grandes supermercados o tiendas que vendan una amplia variedad de frijoles y semillas. Combinado con linaza, este pilaf se vuelve aún más nutritivo.

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas, para que pueda preparar recetas realmente deliciosas en casa. Estoy comprobando si. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas, para que pueda preparar recetas realmente deliciosas en casa. Estoy comprobando si. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
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vídeo técnico

5457639 JPG < Span> Evaluación

Tiempo de preparación
15 minutos
tiempo adicional
35 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve para 5 personas
perfil nutricional

Apto para diabéticos Sin frutos secos Sin lácteos Alto en fibra Saludable Sin huevo Sin gluten Bajo en calorías

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material

  • ⅓ taza de lentejas rojas secas
  • Quinua 2153 tazas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ! taza de chalotas o cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 2 cucharadas
  • 1 lata (14 oz) de caldo de pollo reducido
  • 1 pimiento morrón rojo o verde grande, picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco (triturado) o 1/4 cucharadita de tomillo seco (triturado)
  • 1 ramita de tomillo (crudo)

Cómo hacer

  1. Lavar y escurrir las lentejas y la quinoa por separado. Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega las chalotas y el ajo. Freír durante unos 3 minutos. Agrega la quinua y la linaza. Cocine y revuelva hasta que la quinua esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.

Texto original: Revista Diabetic Living
evaluación

Calórica (para una persona)

152 caloría
6g gordo
20G carbohidratos
7g proteína

Ocultar la pantalla nutricional

Exhibición nutricional
Receta 1 comida 5
1/2 taza
Calórica 152
Valor diario
Carbohidrato total 20G 7%
Fibra dietética 4G 15%
Carbohidrato total 2G
7G proteína 14%
Total de grasa 6g 7%
Grasa saturada 1G 3%
Vitamina A 878iu 18%
Vitamina C 47mg 52%
Ácido fólico 18 mcg 4%
Sodio 198mg 9%
Calcio 36mg 3%
Hierro 2 mg 12%
Magnesio 48mg 11%
Potasio 213mg 5%

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.

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