Pizza naan de ajo, salchicha y col rizada

Me encantan las salchichas, pero pueden tener un alto contenido de sodio. Para esta cena fácil y saludable, prepara salchicha de pavo casera con pimiento rojo triturado, ajo, semillas de hinojo, pimentón y una pizca de sal.

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos que incluyen estufas de gas y eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean verdaderamente auténticas cuando se preparan en casa. trabajar. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

Actualizado el 16 de agosto de 2019
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tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional

Mucho ejercicio Sin nueces Sin nueces Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Inmunidad saludable Bajo nivel de azúcar Sin soya Alto contenido de proteínas Bajo en calorías Soja

Ir a la pantalla de información nutricional

material

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
  • 3 dientes de ajo (en rodajas finas)
  • 1/4 cucharadita de chile rojo (opcional)
  • 12 oz de pavo molido 93% magro
  • 1 cucharadita
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de sal kosher (separada)
  • 8 tazas de col rizada o col rizada tierna ligeramente picada
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 panes naan de 8 pulgadas (ver consejo) o pita integral
  • 3/4 taza de mini bolitas de mozzarella (como «perlas» de mozzarella) (ver consejo

Cómo hacer

  1. Coloque una rejilla en el tercio superior del horno. Precalienta el pollo a fuego alto.

Consejos

El naan (pan plano indio) se puede utilizar como masa de pizza cuando tienes prisa. Tiene menos sodio que la pita, que suele utilizarse como sustituto de la pizza. Búscalo en la sección de panadería o delicatessen de tu supermercado.

Las mini bolas de mozzarella fresca, a veces llamadas «perlas» o «bocconcini», son perfectas para mezclar con pizzas enteras. Si no puede encontrarlo, use mozzarella fresca en rodajas normal.

Platos para cortar: Las bandejas para hornear son excelentes para todo, desde hornear hasta servir como recipiente para paradas o derrames accidentales. Para facilitar la limpieza y mantener la tapa en las mejores condiciones, fórrala con aluminio cada vez que la utilices.

El artículo original fue publicado en la edición de marzo/abril de 2016 de la revista Eatingwell.
evaluación

Datos (para 1 persona)

498 térmico
28G gordo
33G carbohidratos
30G proteína

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Exhibición nutricional
4 por receta 4
1/2 pizza
Calórica 498
Valor diario
Carbohidrato total 33 g 12%
Fibra dietética 6G 20%
Total de azúcar 4G
Azúcar agregado 2G 4%
Proteína 30g 59%
Grasa total 28 g 35%
Grasa saturada 8 g 39%
Colesterol 86 mg 29%
Vitamina A 3726 IU 75%
Vitamina C 39 mg 44%
Ácido fólico 54 mcg 14%
Sodio 718 mg 31%
Calcio 339 mg 26%
Hierro 4 mg 20%
Magnesio 43 mg Diez%
Potasio 396 mg 8%

Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).

(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.

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