Quesadilla de brócoli y queso cheddar

Una deliciosa quesadilla frita hecha con brócoli ligeramente carbonizado, ajo y queso cheddar que encantará tanto a niños como a adultos. También puedes añadir jamón cortado en cubitos si quieres. La salsa de mostaza y miel agrega dulzura.

Natalie Rizzo, M. S., RD, es dietista registrada con sede en Nueva York y propietaria de Greenletes (un exitoso blog, podcast y práctica de nutrición deportiva) y autora de Planted Performance: Easy Plant-Based Recipes, Meal Plans and Nutrition. autor de para AllAthletes.

Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado

Nadine Bradley es dietista registrada y clínica de apoyo nutricional certificada que ofrece revisiones nutricionales para recetas de EatingWell. Originalmente ingresó al mundo de la nutrición como atleta competitiva, enfocándose en cómo suplementar para lograr el máximo rendimiento.

prueba

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos que incluyen estufas de gas y cocinas eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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Receta fotográfica de quesadilla de brócoli y queso cheddar

tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
media hora
cantidad
perfil nutricional
Alto en proteínas, sin soja, sin frutos secos.
Pantalla de información nutricional.

material

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de brócoli (pequeño)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 tortillas integrales (8 pulgadas)
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • ½ taza de jamón cortado en cubitos (opcional)
  • Spray para cocinar
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza y miel

Cómo hacer

  1. Precaliente una freidora de 6 cuartos a 325 °F.

Instalación

freidora de aire de 6 litros

Fecha de publicación: 20 de enero de 2019
Fecha: 20 de enero de 2019

Información nutricional (1 ración)

511 caloría
35g gordo
32g carbohidratos
18g proteína

Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa

Pantalla de información nutricional.
Receta para 4 porciones
1 quesadilla, 1 1/2 cucharaditas de salsa
Calorías 511
valor diario
Carbohidratos totales 32 g. 12%
Fibra dietética 4g 14%
Azúcares totales 4g
2g endulzado 4%
Proteína 18g 36%
Grasa total 35 g 45%
14 g de grasa saturada 70%
Colesterol 62 mg veintiuno%
Vitamina A 1776 UI 36%
Vitamina C 34 mg 38%
Ácido fólico 41 mcg Diez%
Sodio 769 mgcc 33%
Calcio 490mgcg 38%
Hierro 2 mg 11%
Potasio 404 mg 9%

La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.

* El valor diario de nutrientes (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente para consumir cada día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).

(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.

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