Salmón a la plancha con mostaza y hierbas

Cubra el salmón con limón y hierbas frescas y hornee. Nos gusta una mezcla de tomillo, estragón y orégano, pero puedes usar cualquier hierba que quieras. Sirva como comida: Sirva con papas nuevas al horno y judías verdes al vapor aderezadas con aderezo de hierbas.

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y herramientas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye técnicas de prueba. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y herramientas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye técnicas de prueba. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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hora de cocinar
15 minutos
tiempo adicional
25 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional

Bajo en carbohidratos para la salud ósea Adecuado para la diabetes Sin lácteos Envejecimiento saludable Bajo en sodio Omega 3 Bajo en azúcar añadido Saludable para el corazón Sin gluten Bajo en calorías

Pantalla de información nutricional.

materias primas

  • 2 limones (en rodajas finas), 1 limón (en rodajas finas) para decorar
  • 20-30 hierbas frescas mixtas, 2 cucharadas picadas (no enumeradas)
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 kg de salmón (sin piel)

Cómo hacer

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio.

Consejos

Cómo pelar un filete de salmón: voltee la piel hacia abajo. Empezando por la cola, inserta un cuchillo largo entre la carne y la piel del pescado y sujétalo firmemente con la otra mano. Presione suavemente la hoja en un ángulo de 30 grados para separar el filete de la piel sin cortar.

Artículo original publicado: Revista Eating Well Número de agosto/septiembre de 2006
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Calorías (1 porción)

138 caloría
4g lípido
1g carbohidratos
23G proteína

Ocultar información nutricional

Pantalla de información nutricional.
Receta para 4 porciones
Calorías 138
valor diario
Carbohidratos totales 1g 0%
Fibra dietética 0g 0%
Carbohidratos totales 0g
Proteína 23g 45%
Grasa total 4g 5%
1g de grasa saturada 5%
Colesterol 53 mg 18%
Vitamina A 164 UI 3%
Vitamina C 6 mg 7%
Ácido fólico 15 mcg 4%
Sodio 250 mg 11%
Calcio 46 mg 4%
Hierro 1 mg 3%
Magnesio 33 mg 8%
Potasio 434 mg 9%

La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.

*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, puedes necesitar más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta cardiosaludable pueden necesitar un 10% menos que las que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la ingesta diaria de sodio).

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.

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