Sándwich de verduras asadas

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizan una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizan una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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vídeo técnico

3755223 JPG < Span> Evaluación

hora de cocinar
20 minutos
tiempo adicional
media hora
Tiempo Total
50 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Saludable Inmune Vegetariano Bajo en Calorías
Ir a la pantalla de información nutricional

material

  • 1 berenjena pequeña (en rodajas)
  • 1 calabacín (en rodajas finas)
  • 1 calabaza amarilla de verano (en rodajas finas)
  • 1 pimiento rojo (sin semillas y en rodajas finas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • Sal y pimienta recién molida al gusto
  • 1/4 taza de crema agria o yogur descremado
  • 2 cucharadas de mayonesa reducida
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 baguette francesa de 16 pulgadas de largo (dividida a lo largo y cortada en cuartos)
  • 1 manojo de berros, lavados y sin tallos grandes (aproximadamente 2 tazas)

Cómo hacer

  1. En un plato grande resistente al calor, mezcle la berenjena, el calabacín, la calabaza amarilla y el pimiento morrón con aceite y ajo. Condimentar con sal y pimienta. Hornee, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y doradas, de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar.

Texto original: Revista Eating Well Número julio/agosto 1994
evaluación

Calórica (para una persona)

283 caloría
9g gordo
44G carbohidratos
9g proteína

Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa

Exhibición nutricional
Receta para 1 persona 4
Calórica 283
Valor diario
Carbohidrato total 44G dieciséis%
Fibra dietética 6G Veintidós%
Total de azúcar 9G
9G proteína 17%
Total de grasa 9G 11%
Grasa saturada 2G 11%
Colesterol 8 mg 3%
Vitamina A 1770iu 35%
Vitamina C 63mg 70%
69mcg de ácido fólico 17%
Sodio 565mgmcc Veinticinco%
Calcio 68 MGMCG 5%
3 mg de hierro 15%
Magnesio 43mg Diez%
Potasio 670mg 14%

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.

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