Si recién estás comenzando una dieta baja en carbohidratos, esta es la primera receta que debes preparar

Alex Roe es socio editorial de Eating Well. Como parte del equipo de comida, crea recetas deliciosas y saludables para los lectores de Eating Well. También escribe artículos informativos sobre comida y cocina, desde cómo conservar la carne hasta las mejores selecciones de Trader Joe’s. Desde centrifugadoras para ensaladas hasta salsas, Alex realiza pruebas de sabor y productos para encontrar las mejores opciones.

Actualizado el 5 de enero de 2021
Revisión de un dietista registrado

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años, trabajando como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha publicado en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.

vídeo técnico

Fideos de calabacín con pasta de aguacate y camarones

Es fácil reducir la ingesta de carbohidratos con estas recetas saludables. Estas recetas de desayuno, almuerzo y cena tienen menos de 15 g de carbohidratos por porción, pero existen otras formas de obtener ingredientes bajos en carbohidratos. Cambie el arroz por arroz de coliflor, haga pasta con calabacines en espiral o coloque pepinos en rodajas entre el pan.

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zalamero

Arroz frito con camarones y coliflor

Reduce tus carbohidratos y aumenta tus verduras con este saludable arroz frito con coliflor, camarones, brócoli, pimiento morrón y ajo. Todo se cocina en un wok o sartén, pero por etapas para que el plato final conserve la integridad de cada elemento en lugar de cocinarlo todo junto. Puede parecer extraño, pero merece la pena y, en realidad, es bastante fácil. Resista la tentación de revolver el arroz de coliflor de inmediato. Si lo dejas reposar unos minutos, el arroz de coliflor se dorará y desarrollará un aroma dulce. Esta cena súper saludable toma solo 25 minutos y es perfecta para semanas ocupadas.

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pan rápido bajo en carbohidratos

recetas de pan rápido bajas en carbohidratos

Este pan bajo en carbohidratos está elaborado con muchos cereales y harinas para mantener bajos los carbohidratos, pero con la sensación clásica del pan. Puedes agregar aderezos dulces o salados, pero simplemente agregar mantequilla resaltará el sabor de los ingredientes.

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pizza de pollo búfalo

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Combine el arroz de coliflor, los huevos y el queso mozzarella rallado para hacer una masa simple de pizza con baja carbohidratos. Ponga una salsa picante de búfalo, pollo y queso azul en una pizza sin gluten, para una deliciosa cena y tus juegos favoritos. Finalmente, agregue un apio fresco para agregar una refrescante castaña.

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Coliflor muffin inglesa

muffins de coliflor

El muffin inglés fragante, bajo (libre de gluten) que usa una pequeña cantidad de queso y huevos se usa como coliflor de conexión en lugar de harina. Intente superar mermeladas dulces y use para deliciosos sándwiches de desayuno.

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Pimientos rellenos de spanacopita

8688808. 2 Spanakopita Pimientos rellenos de carne Pimientos rellenos de carne

Esta carne de pimienta está llena de relleno, inspirada en el pastel de espinacas de Grecia, Spanacopita, pero es ideal para una cena vegetariana simple porque no hay preocupación por usar Philos.

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Muffin de bajo carbohidrato

muffins de frambuesa bajos en carbohidratos

El hecho de que los carbohidratos no significan que no puedas comer confitería clásica para el desayuno. Si usa la harina de almendras y la harina de coco en lugar de la harina de potencia, puede usar muffins esponjosos mientras reduce los carbohidratos. Una pequeña cantidad de azúcar morena se basa en la suave suavidad de arándanos. Para el desayuno de lunes a viernes.

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Hamburguesa de coliflor clásica

Hamburguesa clásica de ternera con panecillo de coliflor

Esta hamburguesa jugosa no usa bollos de pan tradicionales, sino un moño fragante sin granos de grano y queso cheddar. La salsa mezclada con cebolla, ketchup y salsa de Worcester le da un rico sabor a la hamburguesa, y agrega una salsa especial única para completar una hamburguesa única. Nota: Si desea que esta hamburguesa esté libre de gluten, revise la materia prima para la salsa de ketchup y Worcester y asegúrese de que esté libre de gluten.

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Revise los ingredientes libres de gluten

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En esta «pizza» libre de gluten, una coliflor rallada se mezcla con queso mozzarella y orégano para crear una corteza sin harina que reproduce el sabor de la tarta de pizza tradicional. Los tomates Meyer Lemon, Olive Oil y Sand Ride agregan el sabor sofisticado del Mediterráneo, pero pruebe los ingredientes de pizza tradicionales como salsa marinal, champiñones y pepalloni.

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Pizza y bolas de pizza de aguacathrump

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Una receta similar a una pintura como una pintura que corta un poco de carbohidratos y usa un calabacín cortado en un refugio en lugar de una pasta. Si pones los camarones sazonados con Kajan, tendrás una cena simple y fácil.

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Muffin de muffins de estilo griego de queso feta y pimientos

Tortilla de muffin griego con queso feta y pimientos en un plato blanco

Las mini tortillas horneadas al estilo griego son perfectas para un desayuno para llevar. Si mezclas la masa la noche anterior, estará horneada por la mañana. Una vez horneado, puedes guardarlo en el frigorífico o congelador y utilizarlo en tu próxima comida.¡Doble puntuación!

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Preparación del tazón de espagueti con calabacín mexicano

Tazón de calabaza espagueti mexicana

Disfruta de este plato tropical para los almuerzos durante toda la semana. Hemos adaptado una de nuestras recetas favoritas, la calabaza bellota rellena mexicana (ver receta relacionada), a un aderezo de espagueti bajo en carbohidratos. Agregue sabor fácilmente con una mezcla de condimentos de inspiración mexicana y termine con una pizca de cilantro fresco y queso fresco.

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Tazón de coliflor griega con pollo asado

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Este saludable plato mediterráneo de arroz con coliflor, queso feta, aceitunas, verduras y pollo asado tiene un aspecto impresionante y se prepara en solo 30 minutos.

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Sub sándwich de pavo y pepino

sándwich

¡No quiero comer carbohidratos, pero quiero un sustituto! Una alternativa saludable es un sándwich de pavo y queso envuelto en pepino. Corta pepinos y rellénalos con tus rellenos de sándwich favoritos para obtener un sándwich crujiente bajo en carbohidratos y calorías. Además, ¡puedes llevarlo fácilmente al trabajo, a la escuela o de picnic sin que el pan se empape!

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Lasagna de Zuchini

Lasagna de Zuchini

Las rodajas de calabacín asado combinan perfectamente con los fideos de trigo en este plato de lasaña con fideos sin fideos. Una simple rotación mantiene bajas las calorías y elimina el gluten. También es una excelente manera de aprovechar los restos de calabacín si tienes una cosecha grande.

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Aguacate relleno de salmón

Aguacate relleno de salmón

El salmón enlatado es un alimento básico valioso y una forma práctica de incorporar a su dieta pescado rico en omega-3, saludable para el corazón. Aquí presentaremos algunos platos fáciles que no requieren cocción cuando se combinan con aguacate.

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ensalada de guacamole picado

ensalada de guacamole

Todo el delicioso sabor de guacamole que te encanta en una saludable ensalada de verduras.¿Quieres aumentar tu proteína? Agregue el pollo asado sobrante o los camarones salteados. Sirva con chips de tortilla a un lado (o desmenuzados y espolvoreados por encima).

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tacos de calabacitas rellenos

tacos de calabacitas rellenos

Este calabacín relleno contiene todos tus ingredientes favoritos para tacos, incluida carne sazonada, queso y aguacate. Es una excelente alternativa baja en carbohidratos para el día del taco o una comida para niños repleta de verduras.

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Pan de atún derretido con tomate

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Una receta saludable y baja en carbohidratos que sustituye el pan por verduras.¡Ahorrarás 23 gramos de carbohidratos y además comerás una verdura!

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Sandwich de queso fundido

sándwich de coliflor y queso

Una versión saludable, baja en carbohidratos y llena de vegetales de una comida reconfortante clásica. Utilice arroz para hacer tostadas sin gluten y combine este sándwich de queso verde asado con una cena deliciosa y saludable.

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Lasaña de espagueti, calabaza y brócoli

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Esta receta de lasaña baja en carbohidratos combina brócoli con ajo, calabaza espagueti y queso para darle un toque saludable a una cazuela favorita. También es divertido servirlo ya que la cáscara de calabaza está horneada. Servido con una gran ensalada César y pan integral cálido y caprichoso.

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ensalada de pollo cremosa

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Para darle un toque saludable a esta cremosa ensalada de pollo, sustituí la mitad de la mayonesa por pesto y albahaca. Espolvoree sobre las verduras o prepare un sándwich saludable.

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Tazón de burrito vegano con arroz de coliflor

Tazón de burrito de arroz y coliflor vegano

Los tazones de burrito veganos Meal Prep son más saludables y sabrosos que la comida para llevar. Si lo haces a principios de semana, es conveniente para comidas para llevar en los días de mayor afluencia. Para reducir el tiempo de preparación, use arroz de coliflor congelado bajo en carbohidratos en lugar de arroz blanco o integral.

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Mini quiche de piel de boniato

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La base saludable de esta quiche de muffins sin gluten está hecha con chips de camote rallados. Se puede guardar en el frigorífico o en el congelador, por lo que es cómodo de transportar. Sírvelo para el brunch o cómelo en un día laborable.

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taza de coliflor

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Las tazas de coliflor asada cubiertas con queso, tocino, cebolla y crema agria son deliciosas solas o con pollo o camarones a la parrilla.

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Sopa de pollo y tortilla

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Al usar muslos de pollo en esta sopa, la carne se mantiene húmeda durante el largo proceso de cocción a fuego lento. La carne de muslo de pollo no solo tiene naturalmente una temperatura más alta que la carne de pechuga, sino que cocinarla con el hueso la mantiene jugosa.

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Mini quiche de espinacas y champiñones en forma de muffin Mini quiche de champiñones

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Ilumina tu rutina matutina con esta sencilla mini quiche vegetariana. Sirva con una ensalada de frutas frescas para un sencillo brunch de fin de semana.

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Ensalada tailandesa picada de tofu sriracha

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Use solo cuatro ingredientes simples disponibles en una tienda de alimentos especializados cerca de usted para hacer platos veganos de alta proteína. Este ensalada tiene mucho volumen, por lo que puede vestirse 24 horas antes de comer para armonizar el sabor de esta ensalada picada saludable. Si no puede encontrar un abundante ensalada, use tiros de brócoli y brotes triturados.

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Huevo de tocino y brócoli de bajo carbohidrato Brito

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En lugar de envolver huevos en tortillas y convertirlos en un burrito de desayuno estándar, envolver verduras y tocino en tortillas hechas de huevos. Simplemente haga una tortilla y coloque las verduras dentro del fuego en el interior, creando un brito saludable sin gluten que corta los carbohidratos.

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«Peppers de pimientos con Avocadosasa

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Una versión saludable de un huevo tirado por agujeros, en el que los pimientos coloridos se cortan en lugar de pan. Si hornea huevos en pimientos y aplica Vivid Avocadosusa, tendrán un desayuno alegre.

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Estilo de lasaña del calabacín

Lasaña rellena de calabacín

Cambio de verduras en pasta, una receta saludable al estilo de lasaña. Si mezcla calabacín con salchicha de pollo, tomates, recotta y hierbas, puede disfrutar del sabor de lasaña sin carbohidratos.

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Panqueques de Banana

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Este delicioso y sorprendentemente simple panqueque es lo mejor para hornear y comer de inmediato. Los huevos y los plátanos solo hacen panqueques saludables sin azúcar. Si agrega jarabe de arce, yogurt o queso licotta, puede obtener una proteína.

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Copa de arroz californádica, espárragos a la parrilla y salchicha de pollo

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Una comida de una sola semana se almacena en el refrigerador, un ingrediente que se puede obtener en un supermercado cercano. Para almacenar carbohidratos, cambie la coliflor en arroz ordinario, sirva como taza y agregue espárragos para agregar fibra dietética. En el almuerzo, simplemente vuelva a calentar los al vapor y aplique una pequeña cantidad de pasta. Trader Jaws vende tales ingredientes de ahorro de tiempo.

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Ensalada de aguacate llena de ensalada de pollo

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¿Busca un almuerzo limpio para el trabajo? Una ensalada de pollo casera saludable con aguacate en lugar de pan es perfecta.¡Además, esta receta también será una guarnición de almuerzo de una semana! Si el pollo cocido permanece a mano, omita el paso 1 y use aproximadamente 2 y la mitad del pollo rallado en el paso 2.

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Salsa de champiñones cremosos de choque de cerdo

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Chuletas de cerdo asadas cubiertas con una rica y cremosa salsa de champiñones aromatizada con hierbas frescas.

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