Sopa de arma de abeja de zanahoria y jengibre

En esta sopa vegana de zanahoria, Harissa agrega un sutil picante para equilibrar la dulzura de las zanahorias y el aroma floral de la lima. Pon las almendras y el cilantro picados en la sopa y acentúan el acabado.

Julia Levi ha estado trabajando en esta receta durante casi 10 años, pero ha estado probando una receta ya que pudo practicar con una cuchara.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementador de pruebas

Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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Video técnico

Comenzó la sopa de zanahoria jinga

Tiempo activo
media hora
Tiempo Total
Una hora
Cantidad
Componente nutricional
Productos lácteos, vegetarios vegetarianos sin soja
A la exhibición nutricional

material

  • Aceite de oliva virgen extra (1/4 taza)
  • Zanahoria 2 libras (pelar y cortar)
  • Cebolla 2 tazas
  • Ajo en rodajas 1 cucharada
  • 1 cucharada de jengibre
  • 2 tazas de cucharadita o 1 cucharadita de cucharadita pequeña
  • 2 tazas de cucharadita o 1 cucharadita de cilantro
  • Jugo de zanahoria o sopa de vegetales 4 tazas
  • 2 cucharadas de Harissa
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Almendras (tostadas) 1/4 de taza (ver sugerencia)
  • 2 cucharadas de cilantro picado fresco
  • Lima rallada 1 cucharadita
  • Jugo de lima 1 cucharadita

Forma de hacer

  1. Coloque 1 cucharada en una olla grande y colóquela a fuego medio. Agregue zanahorias y cebollas. Cubra y hierva durante unos 4 minutos hasta que se vuelva más suave. Agregue ajo, jengibre, comino y cilantro. Revuelva durante aproximadamente 1 minuto hasta que salga el aroma sin la tapa. Agregue la zanahoria (o Bross), la harissa y la sal. Hervir a fuego medio. Póngalo a fuego medio débil y a veces revuelva, y hierva durante unos 20 minutos hasta que las zanahorias se vuelvan más suaves.

Consejos

Sugerencia de nueces tendrá un mejor sabor si pone tostadas antes de usarlo para recetas. Para tostar la nogal en rodajas, colóquela en una olla pequeña y seca y hornee a fuego medio y bajo durante 2 a 4 minutos hasta que se vuelva fragante.

Texto original: Eatwell. com, diciembre de 2020
evaluación

Componentes nutricionales (por comida)

245 caloría
12G gordo
31G carbohidratos
5g proteína

Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa

Exhibición nutricional
6 por receta 6
Aproximadamente 1 taza
Caloría 245
Valor diario
Carbohidrato total 31G 11%
Fibra dietética 6G veintiuno%
Total de azúcar 20G
Proteína 5G Diez%
Total de grasa 12G 15%
Grasa saturada 2G Diez%
Vitamina A 44319iu 886%
Sodio 292mg 13%

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.

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