Sopa de verduras y tofu

El tofu tiene la imagen de ser suave, pero una vez que lo marinas en condimentos italianos durante 4 horas, se convierte en nada más que esta sopa de verduras.

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía dietética y parámetros nutricionales.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía dietética y parámetros nutricionales.

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vídeo técnico

5604321. < Span> Ponga el tofu en una bolsa de plástico reelicionada en una placa poco profunda. Agregue aceite y condimento italiano. Selle la bolsa; agregue tofu. Marine en el refrigerador durante 2-4 horas.

Tiempo de preparación
35 minutos
tiempo adicional
2 horas
Tiempo Total
2 horas 35 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional

Apto para diabéticos Sin frutos secos Sin lácteos Envejecimiento saludable Bajo en sodio Presión arterial alta Sin soja Alto en fibra Vegetariano saludable Sin gluten Bajo en calorías

Ir a la pantalla de información nutricional

materias primas

  • 1 paquete (12 oz) de tofu (tofu crudo), escurrido y cortado en cubos de 3/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco (triturado)
  • aceite en aerosol antiadherente
  • 2 tazas de sopa de pollo
  • 1 lata (14, 5 oz) de salsa de tomate con albahaca, ajo y orégano (sin escurrir)
  • 3 tazas (8 oz) de champiñones crudos
  • ½ taza de guisantes frescos o congelados
  • 1/2 taza de espárragos (1 pulgada)
  • 1/2 taza de pimientos rojos asados
  • Tomates secos en aceite (escurridos y finamente picados) ! taza
  • 1/4 taza de aceitunas verdes en rodajas
  • 1 pizca de queso parmesano rallado

Cómo hacer

  1. Coloque el tofu en una bolsa de plástico revelada en una placa poco profunda. Agregue aceite y condimento italiano. Selle la bolsa; agregue tofu. Marine en el refrigerador durante 2-4 horas.

Texto original: revista Diabetic Living
evaluación

Lea el hecho (para una persona)

259 caloría
15g gordo
19G carbohidratos
16g proteína

Ocultar la pantalla nutricional

Exhibición nutricional
Receta para 1 persona 4
1/4 taza
Calórica 259
Valor diario
Carbohidrato total 19g 7%
Fibra dietética 10G 35%
Carbohidrato total 11g
Proteína 16g 31%
Total de grasa 15g 19%
Grasa saturada 2G 9%
Vitamina A 883iu 18%
Vitamina C 35mg 38%
Ácido fólico 51mcg 13%
Sodio 574 MGCC Veinticinco%
Calcio 183mgmcg 14%
3 mg de hierro 18%
Magnesio 68 mg dieciséis%
Potasio 722mg 15%

Los componentes nutricionales son calculados por el dietista registrado utilizando la base de datos de componentes, pero considerarlo como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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