Soy nutricionista y esta es mi forma favorita de utilizar la salsa de arándanos

Es fácil de preparar, excelente para preparar comidas y muy nutritivo.

Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años, trabajando como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha contribuido a «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «My Recipes».

Publicado el 24 de diciembre de 2023
Revisión por dietista registrado

María Laura es la editora senior de noticias y nutrición de Eating Well. Como parte del equipo de nutrición, es responsable de editar y asignar contenido relacionado con la nutrición y de proporcionar revisiones nutricionales para los artículos. María Laura es una dietista capacitada, entusiasta de la mantequilla de almendras y entusiasta con más de 7 años de experiencia en asesoramiento nutricional.

vídeo técnico

Un collage de salsa de arándanos vertido sobre avena y yogur.

Bienvenido a Thrifty. En esta columna semanal, la editora de nutrición y dietista registrada Jessica Ball le enseña cómo hacer sus compras con un presupuesto limitado, crear comidas saludables para uno o dos y tomar decisiones respetuosas con el planeta sin cambiar toda su vida. información sobre cómo hacer esto.

Me encanta la comida navideña. Incluso fuera de la temporada navideña, me gusta ser creativo con las sobras, ahorrar dinero y reducir el desperdicio de alimentos. Entonces, naturalmente, estoy tratando de encontrar formas de incorporar los restos de comida de la temporada navideña en mis comidas diarias. Una de mis formas favoritas de usar salsa de arándanos es con avena horneada. Siga leyendo para aprender cómo usar la salsa de arándanos y por qué me encanta tanto.

Puedes consumir mucha fruta, incluidas frutas como la salsa de arándanos. Y es fácil de hacer. La mayoría de las recetas requieren 1, 5 tazas de leche, 2 huevos grandes y 1, 5 tazas de edulcorante, como azúcar moreno o jarabe de arce, combinados con 2, 5 tazas de avena, 1 cucharadita de levadura en polvo y sus especias favoritas.(Por lo general, sigo la receta de avena con arándanos y cambio otras frutas y especias al gusto). También puedes añadir 2 cucharadas de mantequilla, cítricos, extracto de vainilla, nueces, etc. Coloca la avena en un plato resistente al calor y cubre con tu fruta favorita. Esta vez, agregué naranja artificial, semillas de chía y nueces a la masa y la espolvoreé con salsa de arándanos. Hornee a 375°F durante unos 40 minutos y tendrá un desayuno saludable para el corazón para 10 personas.

Este desayuno no sólo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también es nutritivo. La avena es una gran fuente de fibra y un tipo particular de fibra (llamado betaglucano) en la avena puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y promover la salud del corazón. Combinado con la proteína que se encuentra en la leche, puede ayudarlo a mantenerse lleno y con energía hasta la mañana. Las semillas de chía proporcionan una fuente de fibra, proteínas y ácidos grasos omega-3 que estimulan el cerebro. Además, los arándanos están repletos de antioxidantes que respaldan la salud inmunológica, la salud del corazón, la salud del tracto urinario y más. Y por si fuera poco, el sabor de esta avena montañesa al horno es de temporada y delicioso.

Al utilizar las sobras de forma inteligente, puede ahorrar dinero y reducir el desperdicio de alimentos. Y, al igual que mi versión de avena para el desayuno con sabor a arándano, es posible que encuentres tu próxima receta favorita. Es fácil de preparar, tiene una variedad de beneficios para la salud y es una manera deliciosa de comenzar el día. Combinar tus comidas con un desayuno delicioso y saludable es una excelente manera de sentirte mejor después de las vacaciones.

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