Un nuevo resultado de investigación de alimentos veganos que reduce el dolor y la inflamación de la artritis reumatoide

Aparentemente, cuando coma verduras, sus articulaciones estarán complacidas.

Carla Walsh es una escritora independiente, editora de Sommelier Class 1er grado, ex instructora de acondicionamiento físico y entrenador personal con sede en Iowa Demoin, y tiene la pasión por la comida y las bebidas y la pasión por la aptitud física.(AllRecips, Runner’s World, Shape, Fitness, Eatingwell. com, Shape. com, Bhg. com, Readersdigest. com, TheHealthy. com, WOM, WOM escrito por Ensherrymag. com.

Publicado el 15 de junio de 2022
Revisión por un dietista

Emily La Hatlop es una dietista registrada con asesoramiento nutricional, análisis de recetas y experiencia en el plan de comidas. Ella ha estado a cargo de los clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.

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Hornee rápidamente con una vegetal picada rápida y una sartén. Este estudio de AR es muy pequeño, incluye registros y síntomas dietéticos autoinformados y debe reproducirse en un grupo más grande. Por ejemplo, el conocimiento sobre la dieta de la AR ha enfatizado las ventajas de la ingesta de pescado.¿Los síntomas mejorarán incluso con una dieta vegana con mariscos?

Si sufre de artritis reumatoide, puede experimentar dolor, rigidez, fatiga, debilidad, etc. en las articulaciones, y es difícil para más de 1. 3 millones de estadounidenses que han desarrollado AR vivir con AR. Es decir. A largo plazo, la AR aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes. Junto con la farmacoterapia, los estilos de vida saludables pueden ayudarlo a controlar esta enfermedad. Ahora, una nueva investigación sugiere que hay una comida particularmente buena para los pacientes con AR.

Según los resultados del American Journal of Lifestyle Medicine, un pequeño estudio para pacientes con artritis reumatoide, la dieta de cuatro meses para el dolor y la inflamación vegetariana en comparación con el placebo. Disminuyó en un 53 %.

La AR es una enfermedad autoinmune. Hay más de 100 tipos de enfermedades autoinmunes, y su sistema inmune malinterpreta sus células como sustancias extrañas, causando una respuesta inmune y atacando. En el caso de la AR, las células inmunes comienzan a atacar células sanas cerca de las articulaciones, causando inflamación e dolor e hinchazón fuerte.

Resultados de la investigación de la terapia dietética para la artritis reumatoide

Los investigadores han reunido 44 participantes, y todos han sido diagnosticados con artritis reumatoide. La mitad del grupo fue asignado al azar a un protocolo vegetariano de 16 semanas. Este protocolo se dividió en tres etapas:

  • Primera a la cuarta semana: carne, mariscos, productos lácteos, alimentos vegetarianos que no comen huevos.
  • Semanas 5 a 7: Dieta sin cereales que contenga gluten, soja, batatas/blancas, chocolate, cítricos, nueces, maní, cebollas, maíz, tomates, manzanas, plátanos, apio, pimientos, café, alcohol y azúcar de mesa.
  • Semanas 7 a 16: Reintroduzca gradualmente los alimentos eliminados. Si alguno de estos alimentos causaba un aumento del dolor o hinchazón de las articulaciones, se retiraban nuevamente.

Durante el experimento, las personas que hacían dieta vegana compraron y prepararon sus propios alimentos según las pautas del equipo de investigación y participaron en sesiones de asesoramiento grupal para desarrollar un plan de alimentación. No fueron sometidos a restricción calórica y se les indicó que tomaran suplementos de vitamina B12 (los veganos y vegetarianos a menudo corren riesgo de sufrir deficiencia de B12). Los participantes de la «dieta» recibieron abundantemente cereales integrales, verduras, frutas, lentejas y legumbres.

La otra mitad de los participantes fue asignada a un grupo de tratamiento de «suplemento» con placebo. Les dijeron que la pastilla placebo contenía nutrientes antiinflamatorios como ácidos grasos ara-omega-3 y vitamina E.

Después de un período de «lavado» de cuatro semanas para permitir que sus cuerpos se equilibraran, los participantes fueron cambiados al protocolo inverso: cada grupo consumía una dieta vegana y cada uno recibía un suplemento de placebo.

Durante ese tiempo, los participantes registraron sus síntomas en una escala que iba desde «sin dolor» hasta «dolor extremo». Los estudios han demostrado que una dieta vegetariana baja en grasas reduce los síntomas de la AR en un promedio del 53%. Esto puede deberse a que este plan de alimentación saludable elimina los factores inflamatorios más poderosos que se encuentran en una dieta omnívora (carnes rojas y procesadas, alimentos procesados, carbohidratos refinados, grasas saturadas, etc.) al tiempo que mejora la salud intestinal.

Debido a que la AR está estrechamente relacionada con la inflamación, las dietas antiinflamatorias y las dietas mediterráneas son tratamientos dietéticos comúnmente recomendados para la artritis. Ninguno de los dos puede «curar» la AR, pero deben ser ricos en grasas saludables, frutas y verduras frescas y cereales integrales ricos en fibra, que reducen la inflamación, y evitar las carnes rojas inflamatorias, los alimentos procesados ​​y los alimentos refinados. Limite los cereales y el exceso de azúcar. .

Si bien es posible una intervención médica eficaz y es una parte importante de los planes de tratamiento de la AR, el ejercicio regular de bajo impacto puede aumentar la fuerza de los músculos alrededor de las articulaciones y mejorar la movilidad.

Conclusión

El estudio AR es muy pequeño, debido a los registros y síntomas dietéticos autoinformados, y debe reproducirse en un grupo más grande. Por ejemplo, el conocimiento de la dieta de RA hasta ahora enfatiza las ventajas de la ingesta de pescado.¿Una dieta que agrega mariscos a los alimentos vegetarianos también mejora los síntomas?

Hasta que se encuentren los detalles, si sufre de AR u otras enfermedades autoinmunes, puede ver cómo los alimentos mediterráneos vegetarianos y antiinflamatorios afectarán sus síntomas (puede mejorarse). No habrá pérdidas en consultar a un nutricionista.

Ya sea que sea una enfermedad autoinmune o no, si llena su estómago con inflamación y alimentos intestinales, su cerebro y cuerpo se beneficiarán. Esta dieta antiinflamatoria para principiantes puede ayudarlo a comenzar.

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