Wrap de lavash frío de pescado y col rizada

En esta receta, el control de la humedad es la clave para evitar que el lavash se empape, así que exprime la mayor cantidad de agua posible de las verduras. Busque lavash envueltos en sándwiches grandes en el supermercado. Nos gusta la textura del lavash rectangular. Las redondas parecen tortillas de Flor Grande y quedan un poco pegajosas cuando se hornean.

Andrea Nguyen es una autora, instructora culinaria y consultora ganadora del premio James Beard. Vive en el Área de la Bahía, donde experimenta, escribe y publica vietworldkitchen. com. Su último libro de cocina es «Vietnam Food Every Day».

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
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La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional

Sin frutos secos, Sin productos lácteos, Envejecimiento saludable, Inmunidad saludable, Bajo en carbohidratos, Fibra dietética, Alto contenido de soja, Claras de huevo, Bajo en calorías

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materias primas

  • espinacas tiernas 5 oz.
  • 3 cucharadas de estragón o eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de sal, dividida
  • Pimienta 215 cdta + 1/4 (no incluida)
  • 1 libra de bacalao, fletán o barramundi (pelados y cortados en cuartos)
  • 4 pedazos de lava
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
  • 1/4 taza de salsa de pimiento rojo para todo uso (ver receta relacionada).

Cómo hacer

  1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol. Hervir agua en una tetera.

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caloría

392 10G
gordo 46G
carbohidratos 24G
proteína Ocultar información nutricional

Pantalla de información nutricional.

Receta 1 ración 4
Tamaño de porción 1 paquete
Calorías 392
valor diario
Carbohidratos totales 46 gramos.
17% Fibra dietética 10g
36% Carbohidratos totales 3G
Proteína 24g
49% Grasa total 10g
12% 2 g de grasa saturada
Colesterol 45 mg 8%
15% Vitamina A 2487 UI
50% Vitamina C 46 mg
51% Ácido fólico 22 mcg
Sodio 844 mg 5%
37% Calcio 155 mg
12% 2 g de grasa saturada
Magnesio 24 mg 5%
520 mg de potasio 6%
11% La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.

* El valor diario de nutrientes (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente para consumir cada día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).

(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.

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