Wrap semanal de pollo y lechuga

Los wraps de pollo y lechuga son perfectos para las noches ocupadas. El hishi mochi, las cebollas verdes y las zanahorias añaden un toque crujiente a los aderezos dulces y suaves, y los hongos shiitake mantienen los aderezos húmedos y realzan el aroma. Para obtener un relleno más jugoso, utilice pollo molido. Usar solo filete de pollo reducirá la grasa y las calorías, pero el relleno quedará un poco seco. Agregar champiñones picados lo humedece.

Elizabeth Marvosh es probadora y desarrolladora de recetas en Dotdash Meredith Food Studios en Birmingham, Alabama. Crea y mejora recetas para marcas como Southern Living, Real Simple, Food & amp; Wine, People y EatingWell.

Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado

Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.

prueba

EatingWell Test Kitchen está compuesta por un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas con una variedad de equipos (como estufas de gas y estufas eléctricas) y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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Foto de la foto del envoltura de pollo

tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
45 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin lácteos, sin nueces, saludable para el corazón, rico en proteínas y sin huevo.
Pantalla de información nutricional.

notas nutricionales

¿Es saludable el pollo molido?

Cuando el pollo molido contiene carne de pechuga y carne oscura (y a veces piel), es comparable en un 93% al pavo molido y en un 93% a la carne molida. Eso significa aproximadamente un 93% de carne y un 7% de grasa (si se mezcla la piel, es un poco más de grasa y menos carne). Para reducir la cantidad de grasa, elija pechuga de pollo molida. Tiene aproximadamente un 98% de carne y sólo un 2% de grasa. Al igual que el pollo premolido, la pechuga de pollo molida es una excelente fuente de proteínas y proporciona varias vitaminas y minerales para mejorar su dieta.

¿El hishi mochi es nutritivo?

, el hishi mochi es bajo en calorías y rico en fibra dietética. Agréguelo a esta ensalada de pollo para obtener un toque crujiente y nutricional satisfactorio.

Consejos de la cocina de prueba

¿Puedo utilizar un tipo diferente de hongo?

Si no dispone de hongos shiitake frescos, puede utilizar champiñones blancos o crema.

¿Hay algo que pueda sustituir al hishimochi?

Puedes sustituirlo por jacama picada. La jacama es un tubérculo ligeramente dulce y masticable, similar al mochi en forma de diamante.

¿Qué va con los wraps de pollo y lechuga?

Los rollitos de pollo y lechuga son una cena saludable entre semana si se sirven con col rizada o verduras salteadas, una ensalada verde mixta y arroz integral.

Preguntas más frecuentes

¿Qué lechuga es mejor para los wraps?

Yo uso lechuga mantecosa. La lechuga mantecosa es un tipo de lechuga verde con un sabor suave y dulce. Las hojas son redondas, afiladas y flexibles, lo que las hace perfectas para envolver ingredientes. También puedes utilizar lechuga que sea de tamaño grande y de textura crujiente, como la lechuga de hoja verde o la lechuga romana.

¿Cómo hacer que los rollitos de lechuga sean saludables?

Para evitar los rollitos de lechuga, asegúrese de calentar los ingredientes hasta que la humedad se evapore. Los champiñones tienen un alto contenido de agua, por lo que es importante cocinarlos a una temperatura moderadamente alta hasta que el agua se evapore.

¿Puedo preparar rollitos de lechuga y pollo con anticipación?

Puedes preparar los ingredientes justo delante de ti. Prepare la receta hasta el paso 3 y déjela enfriar por completo. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

material

  • 3 cucharadas y media de salsa
  • 2 cucharadas de salsa
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de ajo
  • 2 cucharadas de aceite (separado)
  • 1 libra de pollo
  • 1 pimiento rojo pequeño (picado)
  • 1 hongo shiitake (picado) (5 oz.
  • 1 lata (5 oz) de castañas rebanadas, escurridas y picadas
  • 5 cebollas pequeñas, en rodajas finas (3/4 taza) (separadas)
  • 12 hojas de lechuga de mantequilla
  • Zanahoria 1/4 taza

Forma de hacer

  1. Mezcle vinagre blanco, sésamo, salsa de soja, jengibre y ajo en un tazón pequeño.

Escritura original: Eatingwell.
20 de julio de 2019 20 de julio de 2019

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342 caloría
21G gordo
19G carbohidratos
23G proteína

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Exhibición nutricional
Receta 1 Comida 4
Lechuga 3 tazas
Calórica 342
Valor diario
Carbohidrato total 19g 7%
Fibra dietética 4G 14%
Total de azúcar 8g
3G agregado 6%
Proteína 23g 46%
Total de grasa 21g 27%
Grasa saturada 4g 20%
Colesterol 98mg 33%
Vitamina A 3373iu 67%
Vitamina C 53mg 59%
Vitamina D 6iu 2%
Vitamina E 3 mg 18%
60 mcg de ácido fólico 15%
Vitamina K 71mcg 59%
Sodio 455mgcc 20%
Calcio 43mg 3%
Hierro 2 mg 11%
Magnesio 52mg 12%
Potasio 990mg veintiuno%
Zinc 3mg 27%
Vitamina B12 1mcg 42%
Omega 3 1G

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva

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