Zanahorias con miel y naranja

Zanahorias confitadas frescas y brillantes con un toque de miel y dulzura cítrica. Este plato unipolar es rápido y fácil de preparar, pero está bellamente presentado, lo que lo convierte en un regalo divertido y entretenido o un festín entre semana. Busque zanahorias de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.

Pam Rory es desarrolladora de recetas en Dotdash Meredith Food Studios. en Educación Primaria con especialización en Psicología de la Mississippi Women’s University. Después de graduarse, trabajó como profesora durante varios años, pero decidió dedicarse a su pasión por la repostería. Empecé mi propio negocio de panadería, que desembocó en una empresa de catering. En 2003, comenzó a desarrollar y probar recetas en la cocina de prueba de la revista Southern Living. Desarrolló muchos de los pasteles de Navidad Blanca que aparecen en la portada de la revista cada diciembre, así como varias otras recetas de postres. Lleva más de 18 años en la cocina de pruebas. En mi tiempo libre, me encanta pasar tiempo con mi familia, viajar, leer y, lo creas o no, ¡cocinar y hornear en casa!

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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Tiempo de preparación
15 minutos
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 8
Ingredientes nutricionales
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material

  • 2 libras de zanahorias coloridas medianas, peladas y cortadas
  • 1/4 taza de miel
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de jugo de naranja fresco (de 1 naranja)
  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Cómo hacer

  1. Coloque las zanahorias en una olla alta y agregue agua hasta cubrir 1/4 de pulgada. Llevar a ebullición a temperatura media. Cocine hasta que estén tiernos, de 5 a 6 minutos. Escurre las zanahorias en un colador grande y enjuágalas con agua fría.

Artículo original: Eatingwell. com, edición de octubre de 2019
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119 caloría
5g lípido
20G carbohidratos
1g proteína

Ocultar información nutricional

Pantalla de información nutricional.
Porciones por receta 8
Tamaño de la porción aproximadamente 4 oz.
Calorías 119
valor diario
Carbohidratos totales 20g 7%
Fibra dietética 3G 11%
Carbohidratos totales 14g
Endulzado 9g 18%
Proteína 1g 2%
Grasa total 5g 6%
Grasas saturadas 3G 15%
Sodio 319 mg 14%
Calcio 41 mg 3%
Potasio 379 mg 8%

La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.

*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.

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