Se ha demostrado que la dieta Keto ayuda a perder peso y combatir la inflamación. Sin embargo, existe otra enfermedad crónica con la que la dieta cetogénica puede ayudar: la diabetes. En concreto, la diabetes tipo 2.
Hablamos con Steve Phinney, MD, director ejecutivo de Virta Health. Explicó qué pacientes pueden beneficiarse más de la dieta cetogénica y cómo se puede utilizar con éxito para tratar la diabetes tipo 2. Esto debe hacerse bajo estricta supervisión médica, especialmente si está tomando medicamentos para reducir el azúcar en sangre o la presión arterial, ya que puede provocar efectos secundarios peligrosos. Sin embargo, si su médico lo aprueba, aquí le explicamos cómo hacerlo:
Artículo relacionado
Cómo afecta la dieta cetogénica a los niveles de azúcar en sangre
Para comprender cómo la dieta cetogénica afecta los niveles de azúcar en sangre, es importante comprender cómo el cuerpo utiliza los carbohidratos. Cuando comes carbohidratos, se descomponen en azúcares simples, que ingresan al torrente sanguíneo y elevan los niveles de azúcar en sangre. En las personas sin diabetes, el páncreas secreta mucha insulina, que transporta la glucosa a las células del centro sanguíneo, donde se utiliza como combustible.
Sin embargo, las personas con diabetes tipo 2 experimentan niveles más altos de azúcar en sangre porque la insulina se secreta menos cuando ingresa al torrente sanguíneo, lo que crea resistencia a la insulina, explica Phinney.
Una dieta cetogénica, caracterizada por una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos, pone al cuerpo en un estado de cetosis, donde comienza a utilizar la grasa para obtener energía y libera cuerpos cetónicos. Phinney dice que los cuerpos cetónicos en la sangre reducen la resistencia a la insulina, lo cual es beneficioso para los diabéticos.
«Al utilizar la grasa como principal fuente de combustible, las personas con diabetes tipo 2 aprovechan los poderosos efectos bioquímicos de la cetosis dietética, reduciendo los niveles de azúcar en sangre e insulina y, en la mayoría de los casos, abordando la patología subyacente de la enfermedad», dijo. POP AZÚCAR.
Al eliminar la mayoría de los carbohidratos y reemplazarlos con una dieta cetogénica bien formulada, las personas con diabetes tipo 2 pueden acercar sus niveles de azúcar en sangre al rango normal.
Artículo relacionado
Lo que los diabéticos deben saber antes de comenzar una dieta cetogénica
En primer lugar, las personas con diabetes no deben realizar cambios importantes en su dieta, incluida una dieta cetogénica, sin consultar a su médico. Esta debería ser una decisión informada entre usted y su médico, especialmente si ya está tomando medicamentos para reducir la glucosa. El paso a la cetosis tiene un impacto significativo en los niveles de glucosa y presión arterial, por lo que los medicamentos deben ajustarse en consecuencia.
El Dr. Phinney también enfatizó que la cetosis solo funciona si se mantiene constantemente y, en última instancia, debe verse como un cambio de estilo de vida en lugar de una dieta temporal.
«Si una persona con diabetes tipo 2 vuelve a una dieta alta en carbohidratos después de haber seguido exitosamente una dieta cetogénica, hay muchas posibilidades de que sus niveles de azúcar en la sangre rápidamente se vuelvan anormalmente altos y requieran atención médica inmediata.
Sin embargo, cuando se sigue con estrecha supervisión médica, la dieta cetogénica puede ser una herramienta útil para las personas que padecen diabetes. Además de ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y combatir la resistencia a la insulina, Phinney señala que la dieta cetogénica tiene poderosas propiedades antiinflamatorias. Esto es especialmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2, ya que la inflamación puede provocar diabetes.
Una dieta cetogénica puede revertir la diabetes tipo 2 si se sigue adecuadamente y bajo la supervisión de un médico. Si está considerando una dieta cetogénica, asegúrese de consultar a su médico o profesional de la salud para crear un plan eficaz y sostenible.
