La lista anual American Food Heroes reconoce a 12 personas que realizan un trabajo extraordinario para mejorar la dieta de nuestra nación a través de políticas alimentarias, esfuerzos de sostenibilidad, investigaciones sobre nutrición que salvan vidas y más.
El galardonado escritor y editor Sean Dreisbach se desempeñó como editor ejecutivo de EatingWell hasta el número final de 2022. Además de supervisar el contenido editorial de la revista, también cubrió temas relacionados con nutrición y salud, sostenibilidad, medio ambiente, tendencias de la industria y política alimentaria. Sean ha aparecido en Glamour, Self, Parents, Real Simple, Working Mother, Dr. Oz The Good Life, Teen Vogue, American Baby, FamilyFun, USA. Tiene más de 20 años de experiencia contribuyendo a revistas impresas y digitales líderes como « Fin de semana.»También ha escrito numerosos libros sobre nutrición, cocina y pérdida de peso de autores de gran éxito y nutricionistas famosos.
Publicado el 22 de junio de 2018
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Bienvenido a la segunda lista anual de héroes alimentarios estadounidenses. Son íconos que nos dicen de dónde provienen nuestros alimentos, cómo se producen y el impacto que tienen en nuestra salud, nuestras comunidades y el medio ambiente. Para crear esta lista, solicitamos nominaciones de nuestros lectores y expertos destacados, buscando específicamente personas que hayan tenido un impacto real en la alimentación durante el año pasado. Luego, el departamento editorial revisó las nominaciones presentadas y determinó los ganadores.¡Prepárate para inspirarte!
Conozca a los héroes de la comida estadounidense de este año:
1. Julie Packard
Director Ejecutivo del Acuario de la Bahía de Monterey
La herramienta de riesgo de esclavitud desarrollada por Packard ayuda a los peces a evitar la pesca capturada en áreas donde pueden estar ocurriendo trabajos forzados, trata de personas y trabajo infantil.
2. Pingree de cereza
Representante del Distrito 1 de Maine
El congresista Pingree está presionando para que se incluyan en la Ley Agrícola mejores estándares orgánicos y financiamiento para programas orgánicos.
3. Larry Clemens
Director del Programa de Agricultura de América del Norte de Nature Conservancy
Trabajar con agricultores y ganaderos para mejorar la salud del suelo. Como dice Clemens: «Cuanto mejor sea la calidad del suelo, mejor será la calidad de las hortalizas».
4. Tom Colisio
Propietario y chef de Crafted Hospitality Reston Group.
Colicchio avisa a los políticos de D. C. sobre el hambre en Estados Unidos y aboga por la seguridad alimentaria, la nutrición y las cuestiones relacionadas con el hambre (en particular, los programas de almuerzos escolares y el hambre de los veteranos).
5. Mark Oshima
Aero Farms C o-founder y Director de Marketing
Las verduras de hoja son la mayor causa de desperdicio de alimentos en los Estados Unidos. Oshima tiene como objetivo cambiarlo.
6. Joan Low y José Oliva
Director de la Alianza de Trabajadores de Alimentos
Sus organizaciones sin fines de lucro defienden 31 organizaciones diferentes en grupos que consisten en 340, 000 miembros, defendiendo a los trabajadores en toda la cadena alimentaria.
7.
Profesor de Epidemiología / Nutrición de la Universidad de Harvard
Sus 20 años de lucha, tratando de eliminar los ácidos grasos trans de los alimentos, ahora se ha convertido en una realidad.
8.
Chef, Fundador de Wealthy Wave
Al crear un programa de prescripción de frutas y verduras llamado FVRX (frutas y verduras RX), proporciona vegetales y frutas saludables a las casas que no están cubiertas por el seguro. Este programa es simple, y los profesionales médicos pueden comprar recetas de pacientes e intercambiarlas por frutas y verduras frescas por un dólar por día.
9. Katie Forest Taylor Collins
C O-FOUNDER de provisión épica
Las empresas de bocadillos de carne en la nariz a la cola están trabajando en adquisiciones sostenibles.
10. Paul Polman
CEO de Unilever
Él aboga por la sostenibilidad en voz alta, y está trabajando para reducir los desechos de empaque para 2025, reciclar, reciclar o compostar el 100 % del empaque de plástico de Unilever.
