Para experimentar la esencia de la tradición de la ciudad y la comida, el capitán, el chef, el guía turístico y el stopper de Mauro, el hijo de su ciudad natal, enseñó los aspectos más destacados y muchas recetas.
Lanzado el 20 de febrero de 2020
Video técnico
Venecia de Mauro
El agua está en todas partes. La calma y el agua verde carbón está frente a usted, en la parte posterior, a la derecha y a la izquierda. Rodeado de agua está la esencia de Venecia. Sin embargo, es una pena que esté lloviendo. El cielo es una reunión de bolas de algodón gris como Dali, y algunas están cubiertas con otras cosas, en todos los ojos.
En el cuarto viaje donde Venecia se llamaba Serenishima, decidí participar en un crucero que honró el ecosistema único en la ciudad. Invitado por una guía apasionada y un talentoso chef, Mauro Stopper, monté una cubierta de 55 años, la cubierta doble Bragozzo durante tres días, para cruzar la laguna en Venecia, un agua de mar poco profunda del Mar Adriático. Se convirtió. Ahora, mientras cruza el pasillo, nos preguntamos cómo los siete invitados (¡además de la tripulación!) Están atrapados en esa pequeña cabaña.
El dios de la mitología griega, el dios del mito griego, lleva el nombre de Aoros, tiene un tulipán nuevo en el Mozuman en la cubierta. Un delicioso olor se aleja de la sala de cocina a continuación. Para darnos la bienvenida, el tapón fabrica espárragos blancos y espárragos verdes, fritos (fotos de arriba), sardinas con sabor a base de hierbas y la misma sardina de jardín frito. El ProcessKCO se vierte en el vaso de acuerdo con el preludio de este almuerzo, y Eoro se va al primer destino.
Dijo que quería pasar una parte de su vida en un bote «, dijo. Tomó 10 años vender equipos agrícolas y algunos años para diseñar, pero en 1998, el tapón compró el Bragozzo hace 52 años. Dijo que quería encontrar algo cercano a su alma «, dijo. Su alma estaba en la laguna.
A primera vista, el tapón parece ser demasiado serio y llevar una cruz. El tapón se dobla y trabaja en una cocina estrecha con un techo de menos de 180 cm. La alcachofa púrpura, las hierbas desconocidas y el suzuki entero están horneados en el horno. Cuando me pedí que tomara una foto, el tapón aplicó aceite de oliva. Era tímido y se rió. Crear un plato de curso en una cocina, que parece ser más pequeño que el chef, requiere concentración, pero también es suave para lo que quieras. Pregunte sobre Lagoon y por qué invita al invitado a su profundidad y siempre sonriendo.
Cuando comenzó un crucero, la gira existente fue a Burano y Torchello, una gran cantidad de personas, y llamó «Laguna». Para el tapón, no era la verdad ni la suficiente. ETRO es una forma de ver lugares ocultos, moverse lentamente y relajarse «. Estimular la conexión entre los visitantes y la laguna es el objetivo final del tapón.
La comida a bordo es un conjunto de experiencia «, dice. Para adquirir ingredientes, el tapón coopera estrechamente con pescadores locales, cazadores y agricultores. Sus platos siempre son de temporada. Los mariscos, la caza de carne y las verduras son locales, y algunas se han cosechado en un jardín autoevistible en la isla Vinyol, ancladas cuando Eoro no está navegando.
Debido a que el tamaño del eoro es pequeño, no hay cabaña para el alojamiento, y el tapón ofrece solo almuerzo. En cambio, nos quedamos en un hotel boutique y comemos en un restaurante que hace el veterinario. A veces también participan las paradas, pero a menudo quedan para completar el menú del día siguiente. Algunas de las recetas de los tapones han sido heredadas de su madre, como Bitco Rani (Barket de estilo Venecia), pero la mayoría de ellos son «cocina italiana clásica».»La comida italiana es simple. Eoro ha sido su principal residencia desde 2005, y sus pasajeros son sus invitados.
Es un sentimiento que sentimos fuertemente, a pesar de la lluvia. La tripulación del tapón es cálida y educada, y la comida recuerda el lujo de 5 estrellas, pero hay una sensación de hecho a mano.< Span> A primera vista, el tapón parece ser demasiado serio y llevar una cruz. El tapón se dobla y trabaja en una cocina estrecha con un techo de menos de 180 cm. La alcachofa púrpura, las hierbas desconocidas y el suzuki entero están horneados en el horno. Cuando me pedí que tomara una foto, el tapón aplicó aceite de oliva. Era tímido y se rió. Crear un plato de curso en una cocina, que parece ser más pequeño que el chef, requiere concentración, pero también es suave para lo que quieras. Pregunte sobre Lagoon y por qué invita al invitado a su profundidad y siempre sonriendo.
Cuando comenzó un crucero, la gira existente fue a Burano y Torchello, una gran cantidad de personas, y llamó «Laguna». Para el tapón, no era la verdad ni la suficiente. ETRO es una forma de ver lugares ocultos, moverse lentamente y relajarse «. Estimular la conexión entre los visitantes y la laguna es el objetivo final del tapón.
La comida a bordo es un conjunto de experiencia «, dice. Para adquirir ingredientes, el tapón coopera estrechamente con pescadores locales, cazadores y agricultores. Sus platos siempre son de temporada. Los mariscos, la caza de carne y las verduras son locales, y algunas se han cosechado en un jardín autoevistible en la isla Vinyol, ancladas cuando Eoro no está navegando.
Debido a que el tamaño del eoro es pequeño, no hay cabaña para el alojamiento, y el tapón ofrece solo almuerzo. En cambio, nos quedamos en un hotel boutique y comemos en un restaurante que hace el veterinario. A veces también participan las paradas, pero a menudo quedan para completar el menú del día siguiente. Algunas de las recetas de los tapones han sido heredadas de su madre, como Bitco Rani (Barket de estilo Venecia), pero la mayoría de ellos son «cocina italiana clásica».»La comida italiana es simple. Eoro ha sido su principal residencia desde 2005, y sus pasajeros son sus invitados.
Es un sentimiento que sentimos fuertemente, a pesar de la lluvia. La tripulación del tapón es cálida y educada, y la comida recuerda el lujo de 5 estrellas, pero hay una sensación de hecho a mano. A primera vista, el tapón parece ser demasiado serio y llevar una cruz. El tapón se dobla y trabaja en una cocina estrecha con un techo de menos de 180 cm. La alcachofa púrpura, las hierbas desconocidas y el suzuki entero están horneados en el horno. Cuando me pedí que tomara una foto, el tapón aplicó aceite de oliva. Era tímido y se rió. Crear un plato de curso en una cocina, que parece ser más pequeño que el chef, requiere concentración, pero también es suave para lo que quieras. Pregunte sobre Lagoon y por qué invita al invitado a su profundidad y siempre sonriendo.
Cuando comenzó un crucero, la gira existente fue a Burano y Torchello, una gran cantidad de personas, y llamó «Laguna». Para el tapón, no era la verdad ni la suficiente. ETRO es una forma de ver lugares ocultos, moverse lentamente y relajarse «. Estimular la conexión entre los visitantes y la laguna es el objetivo final del tapón.
La comida a bordo es un conjunto de experiencia «, dice. Para adquirir ingredientes, el tapón coopera estrechamente con pescadores locales, cazadores y agricultores. Sus platos siempre son de temporada. Los mariscos, la caza de carne y las verduras son locales, y algunas se han cosechado en un jardín autoevistible en la isla Vinyol, ancladas cuando Eoro no está navegando.
Debido a que el tamaño del eoro es pequeño, no hay cabaña para el alojamiento, y el tapón ofrece solo almuerzo. En cambio, nos quedamos en un hotel boutique y comemos en un restaurante que hace el veterinario. A veces también participan las paradas, pero a menudo quedan para completar el menú del día siguiente. Algunas de las recetas de los tapones han sido heredadas de su madre, como Bitco Rani (Barket de estilo Venecia), pero la mayoría de ellos son «cocina italiana clásica».»La comida italiana es simple. Eoro ha sido su principal residencia desde 2005, y sus pasajeros son sus invitados.
Es un sentimiento que sentimos fuertemente, a pesar de la lluvia. La tripulación del tapón es cálida y educada, y la comida recuerda el lujo de 5 estrellas, pero hay una sensación de hecho a mano.
Cuando salió el sol ese día, comimos en la terraza por primera vez. Contemplando el agua, disfruto del primer plato de Stoppa, una ensalada de alcachofas crudas raspadas y camarones salteados, y me doy cuenta de que no tengo que preocuparme por la lluvia.»La laguna es un buen cambio para el alma», dice Stoppa. Llueva o haga sol, la experiencia de Eolo es transformadora.
cuando vienes a venecia
