Todos tienen una caca. Desde el Medio Oeste, crecí en pop (llamado refresco en otros países). Durante mucho tiempo, fui una escuela clásica de Coc a-Cola. A pesar de que sabía que estaba tomando mucho azúcar, no se ajustaba al sabor de la dieta de corcho. Más tarde, Cork Zero apareció, y encontré un nuevo favorito. Sentí que el deseo de beber bebidas dulces y espumas podría cumplirse mientras suprimía el riesgo de salud.
Cork Zero, que me enamoré hoy, no existe estrictamente. Tanto Diet Cork como Cork Zero Sugar (anteriormente Cork Zero) son nuevos combinados, y el primero tiene un nuevo sabor. Mirando estas dos opciones «nuevas» libres de azúcar, nos preguntamos si había diferencias realmente diferentes en términos de salud y nutrición. Lolori Jung, un dietista registrado y educador diabético certificado que trabaja en el Centro Médico Wexner de la Universidad de Ohio en Columbus, Ohio, ha sido dilucidado.
¿Cuál es la diferencia entre los dos ingredientes de soda?
Diet Cork y Cola Zero Sugar contienen componentes muy similares, según los componentes nutricionales en el sitio web de Coc a-Cola. Ambos son sodio, fenilalanina (un tipo de aminoácido), agua carbonatada, pigmentos de caramelo, ácido fosfórico (ácidos que le dan a los refrescos un sabor picante y evitan el moho y las bacterias), la aspartha (no los edulcorantes), el potasio (no los edulcorantes). Incluye conservantes. ), fragancias naturales y cafeína. Estos dos refrescos también contienen un componente que generalmente se llama cultivo genéticamente modificado (OGM).
Entonces, ¿es básicamente lo mismo?
Según Chung, los ingredientes del azúcar COLA Zero son relativamente similares a los ingredientes de la dieta COLA, pero hay algunas diferencias.»Según el orden de los ingredientes, parece que el azúcar col a-cero tiene más ácido fosfórico que las dietas de cola. En las recetas, los ingredientes más altos generalmente se enumeran primero, y los ingredientes restantes están en orden.
El azúcar de corcho cero es ligeramente menos sodio (25 mg por 12 onzas, 40 mg de corcho de dieta por lata). La cafeína también es un poco menos de 34 mg, en comparación con el corcho de dieta 46 mg por lata.
La principal diferencia en la lista de ingredientes es que Diet Coke contiene ácido cítrico, pero Zero Coke Sugar no tiene citrato de potasio en su nombre, sino que tiene un edulcorante artificial agregado llamado acesulfamo de potasio. Tanto el ácido cítrico como el citrato de potasio son estabilizadores de ácido, por lo que las diferencias en las recetas son menores.
Por supuesto, no todos los ingredientes de los refrescos populares figuran en la parte posterior de cada bebida. El secreto de Coca-Cola reside en su combinación de sabores naturales, que son propiedad de la marca y, por tanto, no se hacen públicos.
¿Qué edulcorante artificial es el más saludable?
No parece haber mucha diferencia entre el aspartamo (que se encuentra tanto en la Coca-Cola Light como en la Zero Sugar) y el acesuliz potásico (que se encuentra sólo en la Zero Coke Sugar) en lo que respecta al valor nutricional o los riesgos potenciales para la salud, pero eso no significa significa que son particularmente dañinos para el cuerpo, pero no necesariamente significa que sean buenos.
«Aunque los estándares de la FDA generalmente reconocen que ambos son seguros, persisten las preocupaciones sobre la seguridad», dice Chong. Algunos expertos en salud y bienestar, como el Centro para la Ciencia en el Interés Público, recomiendan evitar el aspartame y el paracetamol por completo, pero los estudios que se han realizado Los resultados son a pequeña escala y no se ha llegado a conclusiones.
¿Notaste que ambos refrescos tienen una advertencia sobre fenilalanina justo debajo de la lista de ingredientes? Según la Clínica Mayo, este aminoácido no representa ningún problema de salud para la mayoría de las personas, pero plantea graves problemas de salud para las personas con la enfermedad genética fenilcetonuria (o PKU, una acumulación natural de fenilalanina en el cuerpo). Lo anterior puede convertirse en una preocupación. La fenilalanina se encuentra en el aspartamo, por lo que puede encontrar esta advertencia tanto en Coca-Cola Diet como en Zero Sugar.
Entonces, ¿qué refresco es el más saludable?
Aparte de los edulcorantes artificiales, Chong dice que no existen diferencias nutricionales importantes entre Coke Coke y Coke Zero Sugar.
Chong también especula que la más nueva de las dos, Coke Zero Sugar, fue creada para atraer a un público más amplio. De cualquier manera, resulta que puedes disfrutar de tu bebida Coca-Cola favorita sin azúcar sin preocuparte de que tus papilas gustativas hayan elegido algo menos saludable.
Sin embargo, se ha identificado que beber grandes cantidades de refrescos sin azúcar conlleva una serie de riesgos para la salud.
