A diferencia de los biscotti, el mandelbread (también conocido como mandelbrot) es una galleta crujiente horneada dos veces que es perfecta como acompañamiento del café. Esta receta de Mandelbread está rellena con almendras picadas y chispas de arco iris para una galleta familiar.¡La masa se puede personalizar infinitamente con tus nueces, sabores y chispas favoritas!
Mika Sheba es chef, dietista registrada, escritora de recetas y fotógrafa gastronómica especializada en cocina judía contemporánea. A través de su blog personal Nosh with Micah, presenta la cocina judía, principalmente alimentos integrales y recetas a base de plantas. También es autor de «1, 2, 3, come conmigo».
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión de un dietista registrado
Nadine Bradley es dietista registrada y clínica de apoyo nutricional certificada que ofrece revisiones nutricionales para recetas de Eating Well. Como atleta competitiva, primero se involucró en la nutrición, enfocándose en cómo nutrirse para rendir al máximo.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
2 horas 25 minutos
cantidad
perfil nutricional
Apto para diabéticos, sin soja, sin lácteos, vegetariano
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material
- 3 huevos grandes
- 1 taza de aceite
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de esencia de almendras
- 1 1/2 tazas de harina integral
- 1 1/2 tazas de harina integral
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita y media de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de almendras crudas finamente picadas
- 1/2 taza de chispas de arcoíris
Cómo hacer
- Pon huevos, aceite, vainilla y esencia de almendras en un tazón grande y batir. Espolvorea la harina fuerte, el grano integral, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en otro tazón grande. Agregue el material seco a la mezcla húmeda y mezcle. Agregue almendras y espolvoree mientras se mezcla. Cubra y enfríe en el refrigerador.
Forma de hacer
La masa (paso 1) se enfría en el refrigerador durante 3 días.
Instalación
Texto original: Eatingwell. com, diciembre de 2022
Fecha: 20 de diciembre de 2019
20 de diciembre de 2017, 20 de diciembre de 2017, 20 de diciembre de 2017, 20 de diciembre de 2017
| 188 | caloría |
| 11 g | gordo |
| 20 g | carbohidratos |
| 3g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Debido a 28 por receta | |
| Una galleta | |
| Calórica 188 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 20 g | 7% |
| Fibra dietética 1G | 4% |
| Total de azúcar 9G | |
| Proteína 3G | 6% |
| Total de grasa 11g | 14% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Colesterol 20 mg | 7% |
| Vitamina A 30 IU | 1% |
| Vitamina D 4iu | 1% |
| Vitamina E 3 mg | Veintidós% |
| Ácido fólico 26 mcg | 7% |
| Sodio 76mg | 3% |
| Calcio 30mg | 2% |
| 1 mg de hierro | 6% |
| Magnesio 20mg | 5% |
| Potasio 63 mg | 1% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
Cooperación: Base de datos de ESHA Research © 2018, Esha Research, Inc. Reproducción no autorizada
