Los estadounidenses no suelen comer suficientes verduras.¿Ayudarán las verduras congeladas a satisfacer nuestras necesidades?
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines», «myrecipes», etc.
Actualizado el 21 de octubre de 2019
Revisión por un dietista
Lisa Valente es una editora de nutricionista y nutrición registrada. Ha completado un curso de licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y participa en un programa de pasantías nutricionistas en el Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. Fue oradora en 2017 en la Conferencia Anual de Alimentos y Nuterización de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
La mayoría de los adultos deben comer 2 tazas de frutas y 2. 5 a 3 tazas de verduras al día (los hombres recomiendan comer un poco más de verduras). Solo el 9 % de las cantidades recomendadas de vegetales están consumiendo, y solo el 12 % de los adultos toman frutas. Yabai.
Ninguna forma de comer ningún tipo de verduras es mejor que comer en absoluto. Las verduras están llenas de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes. El almacenamiento de congelación es una forma segura de extender el período de almacenamiento de alimentos nutritivos. Sin embargo, muchas personas malinterpretan que las verduras congeladas tienen un valor nutricional más bajo que las verduras crudas. Todavía existe una controversia sobre si las verduras congeladas son saludables y cómo se compara con las verduras frescas. Responderemos cuándo y qué elegir.
- Es hora de elegir vegetales congelados < Span> Vegetales frescos y verduras congeladas
- Ninguna forma de comer ningún tipo de verduras es mejor que comer en absoluto. Las verduras están llenas de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes. El almacenamiento de congelación es una forma segura de extender el período de almacenamiento de alimentos nutritivos. Sin embargo, muchas personas malinterpretan que las verduras congeladas tienen un valor nutricional más bajo que las verduras crudas. Todavía existe una controversia sobre si las verduras congeladas son saludables y cómo se compara con las verduras frescas. Responderemos cuándo y qué elegir.
- Actualizado el 21 de octubre de 2019
- Lisa Valente es una editora de nutricionista y nutrición registrada. Ha completado un curso de licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y participa en un programa de pasantías nutricionistas en el Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. Fue oradora en 2017 en la Conferencia Anual de Alimentos y Nuterización de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
- Ninguna forma de comer ningún tipo de verduras es mejor que comer en absoluto. Las verduras están llenas de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes. El almacenamiento de congelación es una forma segura de extender el período de almacenamiento de alimentos nutritivos. Sin embargo, muchas personas malinterpretan que las verduras congeladas tienen un valor nutricional más bajo que las verduras crudas. Todavía existe una controversia sobre si las verduras congeladas son saludables y cómo se compara con las verduras frescas. Responderemos cuándo y qué elegir.
- A medida que se acerca el invierno, las verduras frescas se vuelven limitadas o caras. Aunque las verduras enlatadas pueden perder nutrientes durante el almacenamiento (los tomates y las calabazas son una excepción), las verduras congeladas son más saludables que las verduras frescas que se venden en los supermercados, según el Instituto de Investigación Nutricional del Departamento de Agricultura de EE. UU., dice Gene Lester, Ph. D. en Seguridad Alimentaria y calidad.¿Por qué? Las frutas y verduras seleccionadas para congelar tienden a procesarse cuando están completamente maduras cuando son más nutritivas de lo normal.
- Además, llama la atención la diferencia de precios entre los productos frescos y congelados. Si tiene un presupuesto limitado, las verduras congeladas (y enlatadas) pueden ser más rentables. El precio promedio de la coliflor congelada es de
, 68 por libra, mientras que la coliflor fresca se acerca a los , 13 por libra. Según un documento publicado por el Instituto Americano de Alimentos Congelados, una lista de compras que contenga un 95% de alimentos congelados es lo mejor para las mujeres adultas en las Guías Dietéticas para los Estadounidenses: sólo , 52 por día y , 66 por semana.
- Cuando se trata de alimentos congelados, elige aquellos que no tengan sal añadida (puedes añadir un poco cuando los cocines tú mismo) y trata de comprar alimentos naturales siempre que sea posible. Las verduras salteadas tienen un alto contenido de sodio, pero pueden ser buenas para las personas quisquillosas con la comida.
Es hora de elegir vegetales congelados < Span> Vegetales frescos y verduras congeladas
Los estadounidenses no suelen comer suficientes verduras.¿Ayudarán las verduras congeladas a satisfacer nuestras necesidades?
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines», «myrecipes», etc.
Actualizado el 21 de octubre de 2019
Revisión por un dietista
Lisa Valente es una editora de nutricionista y nutrición registrada. Ha completado un curso de licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y participa en un programa de pasantías nutricionistas en el Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. Fue oradora en 2017 en la Conferencia Anual de Alimentos y Nuterización de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
La mayoría de los adultos deben comer 2 tazas de frutas y 2. 5 a 3 tazas de verduras al día (los hombres recomiendan comer un poco más de verduras). Solo el 9 % de las cantidades recomendadas de vegetales están consumiendo, y solo el 12 % de los adultos toman frutas. Yabai.
Ninguna forma de comer ningún tipo de verduras es mejor que comer en absoluto. Las verduras están llenas de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes. El almacenamiento de congelación es una forma segura de extender el período de almacenamiento de alimentos nutritivos. Sin embargo, muchas personas malinterpretan que las verduras congeladas tienen un valor nutricional más bajo que las verduras crudas. Todavía existe una controversia sobre si las verduras congeladas son saludables y cómo se compara con las verduras frescas. Responderemos cuándo y qué elegir.
Al elegir verduras congeladas, verduras frescas y verduras congeladas
Los estadounidenses no suelen comer suficientes verduras.¿Ayudarán las verduras congeladas a satisfacer nuestras necesidades?
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines», «myrecipes», etc.
Actualizado el 21 de octubre de 2019
Revisión por un dietista
Lisa Valente es una editora de nutricionista y nutrición registrada. Ha completado un curso de licenciatura en nutrición, ciencias de los alimentos y nutrición en la Universidad de Vermont, y participa en un programa de pasantías nutricionistas en el Hospital General de Massachusetts y se convierte en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. Fue oradora en 2017 en la Conferencia Anual de Alimentos y Nuterización de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
La mayoría de los adultos deben comer 2 tazas de frutas y 2. 5 a 3 tazas de verduras al día (los hombres recomiendan comer un poco más de verduras). Solo el 9 % de las cantidades recomendadas de vegetales están consumiendo, y solo el 12 % de los adultos toman frutas. Yabai.
Ninguna forma de comer ningún tipo de verduras es mejor que comer en absoluto. Las verduras están llenas de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes. El almacenamiento de congelación es una forma segura de extender el período de almacenamiento de alimentos nutritivos. Sin embargo, muchas personas malinterpretan que las verduras congeladas tienen un valor nutricional más bajo que las verduras crudas. Todavía existe una controversia sobre si las verduras congeladas son saludables y cómo se compara con las verduras frescas. Responderemos cuándo y qué elegir.
Es hora de elegir verduras congeladas
A medida que se acerca el invierno, las verduras frescas se vuelven limitadas o caras. Aunque las verduras enlatadas pueden perder nutrientes durante el almacenamiento (los tomates y las calabazas son una excepción), las verduras congeladas son más saludables que las verduras frescas que se venden en los supermercados, según el Instituto de Investigación Nutricional del Departamento de Agricultura de EE. UU., dice Gene Lester, Ph. D. en Seguridad Alimentaria y calidad.¿Por qué? Las frutas y verduras seleccionadas para congelar tienden a procesarse cuando están completamente maduras cuando son más nutritivas de lo normal.
Aunque el primer paso para congelar verduras (remojarlas en agua caliente o vapor para matar las bacterias y desactivar las enzimas de almacenamiento de alimentos) descompone o lixivia algunos nutrientes solubles en agua, como la vitamina C y las vitaminas B, las verduras se fijan en una forma relativamente estado nutritivo. Un estudio de 2017 no encontró diferencias significativas en el contenido de vitaminas entre las verduras frescas y congeladas. Además, cuando había una pequeña diferencia, era probable que las verduras congeladas tuvieran concentraciones más altas de nutrientes que las verduras frescas.
Además, llama la atención la diferencia de precios entre los productos frescos y congelados. Si tiene un presupuesto limitado, las verduras congeladas (y enlatadas) pueden ser más rentables. El precio promedio de la coliflor congelada es de $1, 68 por libra, mientras que la coliflor fresca se acerca a los $3, 13 por libra. Según un documento publicado por el Instituto Americano de Alimentos Congelados, una lista de compras que contenga un 95% de alimentos congelados es lo mejor para las mujeres adultas en las Guías Dietéticas para los Estadounidenses: sólo $8, 52 por día y $59, 66 por semana.
Además, las verduras frescas tienen una vida útil más corta que las congeladas. Si desea utilizarlo de inmediato, es mejor elegirlo fresco. Sin embargo, la congelación es más segura para reducir el riesgo de deterioro y desperdicio.
Cuando se trata de alimentos congelados, elige aquellos que no tengan sal añadida (puedes añadir un poco cuando los cocines tú mismo) y trata de comprar alimentos naturales siempre que sea posible. Las verduras salteadas tienen un alto contenido de sodio, pero pueden ser buenas para las personas quisquillosas con la comida.
Las verduras congeladas combinan bien con platos preparados como guisos, patatas, pastas y sopas (consulte a continuación algunas de nuestras recetas favoritas). Los alimentos recomendados incluyen brócoli, judías verdes, maíz, coliflor, brotes de soja y coles de Bruselas.
