Evite estos alimentos y bebidas para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Kara Walsh es escritora independiente, editora de nivel sumiller, ex instructora de fitness y entrenadora personal.(Revistas Allrecipes, World, Shape, Fitness, así como Eatingwell. com, Shape. com, BHG. com, ReadersDigest. com, Healthy. com. Escribe para publicaciones como «Prevention. com» y «womenshealthmag . com.»
Actualizado el 6 de abril de 2023
Revisión por dietista registrado
María Laura es la editora senior de noticias y nutrición de EatingWell. Como parte del equipo de nutrición, edito y asigno contenido relacionado con la nutrición y proporciono reseñas nutricionales para artículos. María Laura es una dietista capacitada y entusiasta de la mantequilla de almendras con más de 7 años de experiencia en asesoramiento nutricional.
La inflamación puede ser algo bueno. La inflamación aguda es una señal de que su cuerpo se está defendiendo de un invasor o curando una herida (como el golpe que se produce después de golpearse la rodilla con una mesa de café).
Pero la inflamación crónica ocurre en el cuerpo y con el tiempo puede aumentar el riesgo de sufrir todo tipo de enfermedades, desde cáncer y enfermedades cardiovasculares hasta artritis y depresión.
En Eating Well, somos grandes admiradores de los planes de alimentación antiinflamatorios cargados de frutas, verduras, cereales integrales, nueces, semillas, pescado graso y hierbas y especias frescas. Todos estos alimentos no sólo son deliciosos, sino que también tienen el beneficio de reducir la inflamación crónica.
Gracias a un estudio de 2020 publicado en el Journal of the American College of Cardiology, estamos aprendiendo más sobre los alimentos que contribuyen a las enfermedades crónicas. Al observar los patrones dietéticos generales, las personas que comieron los siguientes alimentos tenían más probabilidades de sufrir inflamación y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular:
- carne roja
- Carnes rojas (tocino, guarniciones, etc.)
- Granos procesados (como dulces y pan blanco)
- Bebidas azucaradas
Entonces, ¿cómo afectan los alimentos inflamatorios la circulación del corazón y el cerebro? Un biomarcador inflamatorio específico (entrelazado, quimiocina, moléculas adhesivas, etc.) está relacionado con la arteriosclerosis, es decir, la placa se acumula en la arteria, estrecha la arteria e inhibe el flujo normal. Según la revista Harvard Health, si la inflamación crónica en el cuerpo es baja durante mucho tiempo, esta acumulación se promueve, y si la inflamación se prolonga, la placa se puede desgarrar, causando un trombo que causa ataques cardíacos y accidente cerebrovascular. Se dice. que hay sexo.
Para este estudio, los investigadores realizaron más de 210, 000 comidas durante un total de 32 años de 1986 a cuatro años a partir de 1986.
Dr. Jun Li Medical (Jun Li, M. D., Ph. D.), el autor principal de este estudio e investigador de la Universidad de Harvard T. H. Chang Chang Chang Changian Graduate School of Nutrition, es el Colegio Americano de Cardiología (Cardiología) anunciado en 2020, que describe los resultados de este estudio de la siguiente manera: «Usando indicadores de dieta empíricos basados en alimentos, el nivel de inflamación relacionado con la ingesta dietética al evaluar, resulta que los patrones dietéticos que probablemente se inflan están asociados con un aumento en Incidencia de enfermedades cardiovasculares. Nuestra investigación son indicadores inflamatorios basados en alimentos a largo plazo y enfermedades cardiovasculares. Es una de las primeras investigaciones asociadas con riesgos «.
Como resultado del control de la obesidad, los antecedentes familiares de enfermedad cardíaca, el nivel de actividad y la multivitamina utilizada, los investigadores son un riesgo 46 % más alto de enfermedad cardíaca. Descubrí que el riesgo de accidente cerebrovascular es un 28 % más alto. Estos cuatro alimentos y bebidas fueron la mayor causa, pero los científicos también recomiendan que los alimentos fritos y los órganos internos (en cambio, verduras verdes, verduras amarillas, granos integrales, té negro, café, café. Recomiendo comer alimentos ricos en antioxidantes y fibra dietética).
El Dr. Ramon Estorchi (M. D., Ph. D.), un consultor senior en Barcelona, Barcelona, dijo en un comunicado de prensa: «Protección de la salud traída por varios alimentos y patrones dietéticos, especialmente aquellos. Un mejor conocimiento de anti – Las características inflamatorias deben ser la base para diseñar patrones dietéticos más saludables para proteger de las enfermedades cardíacas «.
No significa que no puedas volver a comer donas y filetes. Sin embargo, si se concentra en elegir alimentos con más efectos antiinflamatorios, como verduras y granos integrales, puede mantener su cuerpo y su corazón saludables. Seguir la comida submarina que es buena tanto para el corazón como para la inflamación es la mejor manera de comenzar.
