Intolerancia a la lactosa: síntomas, causas, comidas, etc

Si piensa en la intolerancia a la lactosa, lea las precauciones y métodos para enviar una dieta saludable mientras se gestiona la intolerancia.

Actualizado el 6 de julio de 2022
Revisión por un dietista

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, ha estado activo en «Food & amp; amp; vino», «Real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «Myrecipes».

Video técnico

¿Es intolerancia a la lactosa?¿Es eso así? Aproximadamente el 68 % de la población mundial sufre síntomas asociados con el hecho de que la lactosa, conocida como lactosa, no puede digerirse adecuadamente.

En nuestro cuerpo, se produce una enzima llamada lactasa que digiere lactosa. Sin embargo, después de la infancia, muchas personas tienen una disminución en la producción de Lactasa. En ese caso, la enzima requerida para digerir la lactosa es insuficiente en el cuerpo, y los síntomas relacionados con la lactosa en intolerancia, como el dolor abdominal, la hinchazón abdominal y la diarrea.

Síntomas de intolerancia a la lactosa

La lactasa se produce en células en la pared interna del intestino delgado. Si la lactosa no se descompone en el cuerpo, la lactosa irregular pasará a través del intestino grueso y causará los siguientes síntomas:

• Dolor abdominal o calambres
• náuseas
• Sentimiento de hinchazón abdominal
• diarrea

Muchas personas con intolerancia a la lactosa comienzan a aparecer entre 30 minutos y 2 horas después de comer alimentos que contienen lactosa. Este no siempre es el caso porque solo un tercio de las personas intolerantes a la lactosa tienen un síntoma notable.

Causas de intolerancia a la lactosa

La disminución en la capacidad de producir lactasa puede ser genética, o puede deberse a la lesión restante del virus o al intestino delgado después de la infección bacteriana. Hay diferencias dependiendo del lugar de origen. La intolerancia a la lactosa es común en el pueblo del este de Asia, África occidental, árabe, judía, griega e italiana. Alrededor del 5 % de las personas del norte de Europa y la intolerancia a la lactosa son aproximadamente el 5 %.

¿Qué debo hacer si tengo intolerancia a la lactosa?

Evite la lactosa significa que los productos lácteos a menudo se cortan. Esto puede ser un problema porque los lácteos son una fuente importante de proteína, calcio, vitamina A, B12 y D. Evite los productos lácteos aumentará aún más la posibilidad de deficiencia de calcio. Es posible que necesite un poco de esfuerzo, pero hay muchas fuentes de calcio además de los productos lácteos (ver más abajo).

Afortunadamente, solo por la intolerancia a la lactosa, no necesita cortar todos los productos que contienen leche. Puede usar varias formas diferentes de disfrutar de productos lácteos sin tener un efecto secundario desfavorable.

• Comer alimentos con lactosa baja: queso duro como queso parmesano y queso cheddar rara vez contiene lactosa, por lo que se puede digerir fácilmente.
• Consumiendo probióticos: los productos lácteos fermentados como el yogurt y Keefia contienen algunas bacterias buenas que ayudan a digerir la lactosa, por lo que es útil tomar probióticos.
• Probemos los productos lácteos que no contienen lactosa: la lactosa se digiere de antemano (el fabricante agrega las enzimas de lactasa) y son fáciles de digerir.
• Tomar tabletas de enzimas lactasa: las tabletas de enzimas lactasa están diseñadas para ayudar a la lactosa digestiva en productos lácteos, lo que puede ayudar a aliviar los síntomas, pero consulte con su médico antes de comenzar a usar. Recomiendo hacerlo.
• La luz incorpora lactosa lentamente: las personas con intolerancia a la lactosa generalmente pueden obtener aproximadamente 12 g a la vez (equivalente a la lactosa contenida en una taza de leche) o 18 g al día. Masu. También hay resultados de investigación que la tolerancia a la lactosa aumenta la resistencia a la lactosa de manera regular.
• La lactosa que contiene alimentos se consume con comidas: la lactosa es más resistente cuando se toma con otros alimentos (sólidos).
• Es mejor tomar la leche con otros sólidos: el cacao contenido en el chocolate puede reducir los síntomas y los efectos de la lactosa contenida en la leche. Muchos chocolates oscuros no contienen lácteos o lactosa, pero el chocolate con leche suele ser altamente resistente y no causa síntomas.

El calcio se puede tomar sin productos lácteos.< Span> Evite la lactosa significa que los productos lácteos a menudo se cortan. Esto puede ser un problema porque los lácteos son una fuente importante de proteína, calcio, vitamina A, B12 y D. Evite los productos lácteos aumentará aún más la posibilidad de deficiencia de calcio. Es posible que necesite un poco de esfuerzo, pero hay muchas fuentes de calcio además de los productos lácteos (ver más abajo).

Afortunadamente, solo por la intolerancia a la lactosa, no necesita cortar todos los productos que contienen leche. Puede usar varias formas diferentes de disfrutar de productos lácteos sin tener un efecto secundario desfavorable.

• Comer alimentos con lactosa baja: queso duro como queso parmesano y queso cheddar rara vez contiene lactosa, por lo que se puede digerir fácilmente.
• Consumiendo probióticos: los productos lácteos fermentados como el yogurt y Keefia contienen algunas bacterias buenas que ayudan a digerir la lactosa, por lo que es útil tomar probióticos.
• Probemos los productos lácteos que no contienen lactosa: la lactosa se digiere de antemano (el fabricante agrega las enzimas de lactasa) y son fáciles de digerir.

Tomar tabletas de enzimas lactasa: las tabletas de enzimas lactasa están diseñadas para ayudar a la lactosa digestiva en productos lácteos, lo que puede ayudar a aliviar los síntomas, pero consulte con su médico antes de comenzar a usar. Recomiendo hacerlo.

La luz incorpora lactosa lentamente: las personas con intolerancia a la lactosa generalmente pueden obtener aproximadamente 12 g a la vez (equivalente a la lactosa contenida en una taza de leche) o 18 g al día. Masu. También hay resultados de investigación que la tolerancia a la lactosa aumenta la resistencia a la lactosa de manera regular.

La lactosa que contiene alimentos se consume con comidas: la lactosa es más resistente cuando se toma con otros alimentos (sólidos).

Es mejor tomar la leche con otros sólidos: el cacao contenido en el chocolate puede reducir los síntomas y los efectos de la lactosa contenida en la leche. Muchos chocolates oscuros no contienen lácteos o lactosa, pero el chocolate con leche suele ser altamente resistente y no causa síntomas.