¿Cómo asar pescado a la perfección? Envolver el pescado y las verduras en papel pergamino genera vapor que ayuda a mantener el atún húmedo y asado. Además, es una presentación divertida.
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Es desarrolladora de recetas, nutricionista culinaria y experta en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
paquete de 4
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Ideal para material óseo Sin nueces Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Bajo en azúcar añadido Azúcar de alta presión Sin gluten de soja Gluten saludable Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 2 tazas (aproximadamente 1/8 de pulgada) de papas doradas en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- Pimienta 215 cucharaditas (no incluida) + 1/4 cucharadita
- 4 tazas de repollo picado
- 1, 4 libras de atún (aproximadamente 1 pulgada de grosor, cortado en cuartos)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit. Corte cuatro hojas grandes de papel pergamino, cada una de 16 a 12 pulgadas de largo (también puede usar papel pergamino precortado).
Consejos
Equipo: papel pergamino u hojas de pergamino precortadas.
Texto original: Revista Eating Well, edición enero/febrero 2020
Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019
Ingredientes (1 porción)
| 312 | térmico |
| 11G | gordo |
| 14G | carbohidratos |
| 36G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| Tamaño de la porción 4 onzas de pescado, 1 taza de verduras | |
| Calorías 312 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2G | 6% |
| Carbohidrato total 2G | |
| 1 g de ingredientes | 2% |
| Proteína 36G | 73% |
| Total de grasa 11g | 14% |
| Grasa saturada 2G | Diez% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Vitamina A 1774iu | 35% |
| Vitamina C 24 mg | 27% |
| Ácido fólico 32mcg | 8% |
| Sodio 512mg | Veintidós% |
| Calcio 38mg | 3% |
| Hierro 2 mg | Diez% |
| Magnesio 69mg | 17% |
| Potasio 901mg | 19% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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