Esta versión vibrante de la tradicional sopa de papa y puerro es rica y cremosa con solo un toque de crema agria baja en grasa.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Veamos si realmente saben bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Veamos si realmente saben bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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hora de cocinar
25 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
Para 6 porciones, aproximadamente 1 taza cada una.
perfil nutricional
Bajo en calorías, bajo en azúcar añadido y sin azúcar añadido.
Bajo en calorías, bajo en carbohidratos, bajo en grasas, bajo en azúcar
material
- 1 cucharadita y media de aceite de canola
- 3 cebollas verdes (rebanadas, peladas y en rodajas finas) (3 tazas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita
- 6 tazas de sopa de pollo
- 1/4 libra de papas (3 papas medianas), peladas y cortadas en trozos pequeños
- 1/2 taza de grasa
- Sal y pimienta recién molida al gusto
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla o olla grande y pesada a fuego lento. Agregue las cebollas verdes y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agrega el ajo y el tomillo. Cocine por otros 2 minutos. Agregue el caldo, reduzca el fuego a medio y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
Agregue crema agria, sal y pimienta. Regresar a fuego lento y calentar hasta que hierva. Servir caliente o frío.
El original fue publicado en la edición de enero / febrero de la revista Eatingwell.
evaluación
Componentes nutricionales (por comida)
| 152 | caloría |
| 4g | gordo |
| 25 g | carbohidratos |
| 7g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta 6 6 | |
| Calórica 152 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 25G | 9% |
| Fibra dietética 2G | 8% |
| Carbohidrato total 3G | |
| 7G proteína | 13% |
| Total Fat 4G | 5% |
| Grasa saturada 2G | 8% |
| Colesterol 8 mg | 3% |
| Vitamina A 826 IU | 17% |
| Vitamina C 24 mg | 27% |
| Ácido fólico 38mcg | Diez% |
| Sodio 630 mg | 27% |
| Calcio 63mg | 5% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Magnesio 18 mg | 4% |
| Potasio 712 mg | 15% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado y profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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