Jugo de naranja sanguina, ajo, comino, Rasuel Hanaout, semilla del paraíso un ra m-leg fragante. Lea más sobre esta receta
La Dra. Jessica B. Harris es una historiadora de cocina y postales vintage del mundo africano, «en la apariencia atrás» (Scrivner), «Up in the Looking Back» Pig «(Bloomsbury USA), etc. ・ Dia Spora – Los libros relacionados son 13 autores. Recibió el Premio James Beard Lifetime.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador compran en un gran supermercado para averiguar si los ingredientes están disponibles. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
1 hora 10 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Nueces de bajo carbohidrato sin productos lácteos No hay soja sin proteína sin huevos gluten
A la exhibición nutricional
material
- Una carne de oveja (2-3 libras) (ver cómo cortar)
- Jugo de naranja de sangre 1/4 taza
- Ajo 5 piezas
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de Las el Hanouut (fuera de la cantidad) (ver pistas)
- 1 cucharadita de sal marina
- Mick Spepper 4 cucharadita
- Semilla de cilantro 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de frijoles paraíso (opciones)
Forma de hacer
- Precaliente el horno a 450 grados Hana. En la punta de un cuchillo afilado, haga unos 7 pequeños cortes en las piernas y córtelo de manera uniforme. Corta una pieza de ajo en piezas ralladas. Deja las cuatro piezas de ajo restantes. Mezcle carne picada y comino, 1/2 cucharadita de Las El El Hanuto. Mezcle hasta que se convierta en pasta. Espolvorea la pasta en el corte del cordero con ajo.
batería de cocina
Pan asado
Consejos
El caramelo de cordero es delicioso y fácil de conseguir, pero muchos son pequeños. Para comer en grandes cantidades, pregunte a un carnicero con una carne de durazno de cordero de hueso o pruebe un cordero con hueso sin hueso. Cuando use una carne grande, duplique las especias y establezca el tiempo de calentamiento en 350 ° F.
Ras el hanout, una mezcla de especias utilizada en la cocina marroquí, significa «lo mejor de la tienda» y en Marruecos la mezcla cambia según el gusto del vendedor de especias. Búscalo en la sección de especias de tu supermercado o en línea.
Los granos del paraíso, también conocidos como pimientos melegueta (no confundir con el ají malagueta), son originarios de África occidental y están relacionados con el cardamomo. Tiene un aroma cítrico y un fuerte sabor a pimienta. Búscalos en los mercados africanos o en línea.
Publicación original: EatingWell. com, edición de julio de 2021
evaluación
Información nutricional (1 ración)
| 228 | caloría |
| 8g | gordo |
| 3g | carbohidratos |
| 34g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 | |
| Tamaño de la porción 3 oz. | |
| Calorías 228 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 3 g. | 1% |
| Carbohidratos totales 1 g. | |
| Proteína 34g | 68% |
| Grasa total 8 g | Diez% |
| 3 gramos de grasa saturada | 15% |
| Colesterol 104 mg | 35% |
| Vitamina A 32 UI | 1% |
| Sodio 670 mg | 29% |
| Potasio 454 mg. | Diez% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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