Una receta ligera con albahaca, perejil y lechuga en una vinagreta balsámica picante. Perfecto como acompañamiento de pizza o como guarnición ligera de ensalada.
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, catadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary empezó a trabajar en la cocina de Eatingwell en 2006 antes de convertirse en editora. En 2014, se fue a Nueva York, pero finalmente regresó a su ciudad natal de Vermont.
Actualizado el 17 de enero de 2024
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Revisión por dietista registrado
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y dietista registrada china-judía que ha trabajado en todas las facetas del mundo de la alimentación. Desarrollador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentación y cocina.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
cantidad
Capacidad de producción:
Para 4 porciones, 3/4 de taza cada una
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Adecuado para diabéticos Inmunidad saludable Bajo latente Bajo en azúcar añadido Salud para el corazón Vegetariano Gluten Bajo en calorías
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material
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 tazas de rúcula (picada si es necesario)
- 1 taza de albahaca (picada)
- ½ taza de perejil de hoja plana
- 1/4 taza de queso pecorino romano
Cómo hacer
- Combine vinagre, mostaza y azúcar en un tazón grande. Mezclar el aceite. Agregue rúcula, albahaca, perejil y pecorino romano. Mezcla.
evaluación
Calorías (1 porción)
| 72 | caloría |
| 6g | gordo |
| 3g | carbohidratos |
| 3g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 3/4 taza | |
| calorías 72 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 3G | 1% |
| Fibra dietética 1G | 3% |
| Carbohidratos totales 2g | |
| Endulzado 1g | 2% |
| proteína 3g | 6% |
| Grasa total 6g | 7% |
| 2 g de grasa saturada | 9% |
| Colesterol 5 mg | 2% |
| Vitamina A 1483 UI | 30% |
| Vitamina C 13 mg | 15% |
| Ácido fólico 28 mcg | 7% |
| Sodio 149 mg | 6% |
| Calcio 114mgmc | 9% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 16 mg | 4% |
| Potasio 114 mg | 2% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor diario de nutrientes (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente para consumir cada día. El % de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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