La combinación de salmón y lentejas es muy conocida en los bistrós franceses. Aquí presentaremos una ensalada fácil que combina estos dos. Pica finamente el salmón con un tenedor y mézclalo suavemente con la ensalada.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
6 tazas
perfil nutricional
Adecuado para diabetes Sin lácteos Contiene lácteos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Poco sueño Bajo contenido de azúcar agregado Presión arterial alta Alto contenido de fibra Saludable Alto contenido de proteínas Sin gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- ⅓ taza de jugo de limón
- ⅓ taza de eneldo fresco picado
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de sal
- Cantidad adecuada de pimienta recién molida
- ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 chile rojo mediano, sin semillas y cortado en ondas
- 1 taza de pepino sin semillas
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 2 latas de lentejas lavadas (15 oz) o 3 tazas de lentejas marrones o verdes cocidas (ver consejo)
- 2 latas (7 oz) de salmón escurrido y desmenuzado, o 1 1/2 tazas de salmón cocido
Cómo hacer
- En un tazón grande, combine el jugo de limón, el eneldo, la mostaza, la sal y la pimienta. Agrega el aceite poco a poco mientras bates. Agrega el pimiento, el pepino, la cebolla, las lentejas y el salmón. Mezclar todo.
Consejos
Consejo de preparación: cubra y refrigere por hasta 8 horas.
Consejos para hervir las lentejas: Echar agua en una olla y llevar a ebullición. Bajar el fuego y hervir hasta que estén tiernos. Escurrir y enjuagar con agua.
Publicado originalmente en la revista Eatingwell, verano de 2004.
evaluación
Comida semanal de verano, Summerwell, Summerwell, Summerwell, Summerwell, Summerwell, Summerwell, Summerwell, Summerwell (para 1 persona)
| 355 | caloría |
| 18G | gordo |
| 24G | carbohidratos |
| 24G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| tamaño de porción 1 taza | |
| Calorías 355 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 9G | 31% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| Proteína 24g | 48% |
| Grasa total 18g | veintitrés% |
| Grasas saturadas 3G | 15% |
| Colesterol 31 mg | Diez% |
| Vitamina A 812 UI | dieciséis% |
| Vitamina C 34 mg | 38% |
| Ácido fólico 203 mcg | 51% |
| Sodio 194mgmcc | 8% |
| Calcio 198mgmcg | 15% |
| Hierro 4 mg | veinticuatro% |
| Magnesio 63 mg | 15% |
| Potasio 742 mg | dieciséis% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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