¿La miel que ha sido parcialmente cristalizada has comido durante años? Aquí, todo lo que debe saber sobre este producto milagroso hecho de miel de flores, como cómo salvar, cómo ahorrar, qué hacer con la miel cristalizada o si la miel realmente ayuda a aliviar la tos.
Jessica Yoon es una planificadora de recetas, escritora de alimentos y consultora de innovación. Obtenga Grand Diprom en Le Cordon Blue Pali School y una maestría de estudios de alimentos en la Universidad de Nueva York. Mis pasatiempos son pasar el rato de una tienda de comestibles, escuchar el audiolibro mientras cocinan y leer el omnibus antes de ver el programa (¡me encantan los spoilers!). Mi postre favorito es la tarta y me gusta la pasta en general. Creció en Seúl, Corea del Sur, y actualmente vive en Los Ángeles, California.
Publicado el 5 de mayo de 2022
La miel es un alimento básico en los hogares de la mayoría de las personas. Es un ingrediente versátil que se puede usar para todos los platos, desde bebidas y productos horneados hasta platos sabrosos. Sin embargo, una pequeña cantidad es muy útil, y la botella se puede mantener durante varios meses, no años.¿Está bien?¿Se pudrirá la miel? Si es así, ¿cuándo y cómo sabes cómo tu miel es mala? Aquí, todos los detalles sobre edulcorantes dorados y si puede expirar.
- ¿Qué es la miel?
- ¿La miel es mala para tu cuerpo?
- ¿Qué pasa si la miel cristaliza?
- Entonces, ¿por qué la miel tiene una vida en el estante?
- ¿Qué propiedades especiales tienen la miel?
- Cómo salvar la miel
- Guardar miel en un recipiente cerrado
- Almacenar en un lugar seco y fresco
- Evite las intersecciones y el agua
- Conclusión
¿Qué es la miel?
La miel es un líquido rico y dulce producido por las abejas de la miel de la planta. Hay cientos de miel producidas en el mundo, cada una con su propio sabor. El color y el sabor de la miel dependen de las plantas de la que vino la miel. En general, la miel más oscura tiene un sabor más fuerte. La variedad más común producida en los Estados Unidos es Clover Honey.
¿La miel es mala para tu cuerpo?
No precisamente. La miel se compone de aproximadamente 80 % de azúcar y 18 % de agua. Esta pequeña cantidad de agua no alcanza las bacterias o el moho. La miel también es muy viscosa y evita que el oxígeno se propague fácilmente (el oxígeno requiere bacterias). Finalmente, la presencia de ácido de glucón le da a la miel una proliferación microbiana de nivel de pH ligeramente ácida.
En general, la miel no se pudre. Pero si está contaminado o almacenado accidentalmente, puede pudrirse. Si su miel tiene un molde visible, fermentado u huele «, es hora de tirarlo.
¿Qué pasa si la miel cristaliza?
Es natural para la miel que cristaliza con el tiempo. Esto no significa que la miel esté empeorando, solo una parte del azúcar está separada del agua y se convierte en un cristal.
Puede comer miel cristalizada, pero si la prefiere en el estado líquido, puede calentar la miel en silencio a fuego lento. Asegúrese de que el agua y la miel no hervan, ya que la temperatura alta mata una buena levadura y enzimas contenidas en la miel.
Entonces, ¿por qué la miel tiene una vida en el estante?
En general, la fecha de vencimiento y la fecha límite de ventas son pautas para la gestión de inventario. La fecha es útil para la tienda para mantener el producto más fresco en sus estantes. La miel, que se acerca a la vida útil, simplemente indica que había estado sentado en una tienda por un tiempo. La miel debe ser buena durante años a menos que el sello esté roto.
¿Qué propiedades especiales tienen la miel?
La mayoría de la miel está hecha de azúcar y no es un alimento nutritivo. Sin embargo, la miel es el mismo conservante que el peróxido de hidrógeno generado naturalmente y se usa para tratar pequeños rasguños, cortes y quemaduras. En el pasado, un médico usó miel como medicina para tratar enfermedades y lesiones. Hoy en día, algunos médicos usan miel de grado médico para tratar ciertas infecciones resistentes a los medicamentos.
El hecho de que Honey funcione para la tos se basa en una evidencia de anécada, y muchas personas creen que la miel es efectiva para la tos, pero la investigación es efectiva para tos en más de un año. Lo sé (no doy miel a los niños bajo el año) . Hay una razón común por la cual beber té o miel es común cuando está enfermo (haga clic aquí para obtener detalles sobre los efectos de la miel en la salud).
Cómo salvar la miel
Aquí hay algunos sugerencias para almacenar miel:
Guardar miel en un recipiente cerrado
Es importante cerrar la tapa del recipiente de miel para evitar la contaminación debido a las bacterias en el medio ambiente. Esto también absorbe agua adicional y puede evitar su miel. Más humedad significa más proliferación de agua y más agua.
Almacenar en un lugar seco y fresco
La miel se puede almacenar en el refrigerador, lo que puede causar cristalización más rápido. La cristalización no es mala, pero la mayoría de nosotros usamos miel cuando es líquido. Para evitar esto, es mejor mantener la miel en un lugar fresco como un armario o gabinete.
Evite las intersecciones y el agua
No use herramientas sucias o húmedas para sacar la miel de la botella. Esto puede causar que las bacterias y moho innecesarias crezcan.
Conclusión
Mientras se preserva y proteja de la contaminación externa, la miel no se deteriora. La miel cristalizada no es un indicador de corrupción, sino más bien un signo de envejecimiento. La miel se almacena en un recipiente sellado para evitar que la miel se solidifice y se coloque en un lugar fresco y oscuro.
Si comprende la fecha de vencimiento de la miel, hagamos un uso efectivo de este ingrediente único. Además, pruébelo para una cena fácil, fácil y saludable, como la nuez de mazorca de miel, la cazuela de miel Jarch Kin, delicioso salmón de miel.
