La marca de sake destiladas más vendidas del mundo no es ni whisky ni vodka ni ron.
Publicado el 20 de abril de 2021
Incluso si eres un verdadero licor destilado, sabes que el licor destilado más popular del mundo en el mundo no es un vodka, whisky o cordero, sino una bebida coreana tradicional. Puede ser sorprendente (según los espíritus comerciales, el chocho » La marca Jinro «es el mejor licor destilado de venta del mundo).
En el pasado, muchos occidentales tendían a tímido a Shochu como vodka «coreano» bajo alcohol «, pero si te detienes en el bar de karaoke, esta bebida se ha vuelto cada vez más atención en Occidente. Más rápido de lo que piensas, es posible que tengas que beber una o dos tazas en un bar de lujo.
«Shochu entrena la misma trayectoria que Mescal», dice el ex director del restaurante Michelin Jungsik en Nueva York, el fundador de KSM Import, que se especializa en bebidas que hacen uso completo de la artesanía coreana. Ahora, hay varios precios en Mescar, dependiendo del área de producción, y algunos cuestan $ 200 por botella. Es por eso que estamos tratando de cambiar la percepción de que Shochu es una bebida sabrosa y compleja.»
- ¿Qué es Shochu?
- Comparación entre shochu y sake
- ¿Cómo beber shochu?
- En 1999, el gobierno canceló a los Estados Unidos, pero la popularidad de Shochu de bajo costo continuó creciendo tanto en Corea. Sin embargo, los fabricantes artesanales de Shochu han dejado de hacer métodos antiguos de moda y han comenzado a obtener ganancias sacando altos shochu alcohólico en el mercado.
- «Solo han sobrevivido las principales compañías cerveceras compuestas, que han reducido los costos utilizando cebada, batatas o tapioca importado», dice Kim.»Estos productos son razonables en la época en que las personas solo ganan suficiente dinero para que las personas alineen comida en la mesa, y el shochu económico sigue siendo nuestro padre. Trae recuerdos nostálgicos a la generación de mi abuelo, pero la tradición del vino de arroz destilado ha desaparecido un poco. «
¿Qué es Shochu?
Shochu es una bebida alcohólica destilada por varios cultivos, y se produjo originalmente principalmente en la península coreana. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15 % a 50 % o más, y la calidad es muy diferente.
El mongol invadió en el siglo XIII y trajo la tecnología de destilación aprendida en el Medio Oriente, similar a lo que todavía se usa para la producción de whisky y coñac.»Shochu» se relaciona con su método de fabricación y en realidad significa «bien quemado». En este punto, la única materia prima para Shochu era el sake de arroz, y el contenido de alcohol era de aproximadamente 40 % a 50 % en promedio. Finalmente, se creó una destilería Shochu en cada ciudad de una escala razonable. Estas destilaciones se vendieron a los vecinos y tenían recetas heredadas de generaciones.
En 1965, el gobierno coreano ha promulgado leyes para prohibir el uso de arroz para la producción de shochu, con la falta de arroz, que es un elemento básico de Corea. Para aumentar las ganancias, comenzamos a agregar dilución, edulcorantes y otros sabores para que sea más fácil de beber. Estos cambios fueron acusados de crear una cultura coreana en Corea del Sur, lo que resultó en consecuencias no intencionadas de sacudir la industria del alcohol coreano.
«Solo han sobrevivido las principales compañías cerveceras compuestas, que han reducido los costos utilizando cebada, batatas o tapioca importado», dice Kim.»Estos productos son razonables en la época en que las personas solo ganan suficiente dinero para que las personas alineen comida en la mesa, y el shochu económico sigue siendo nuestro padre. Trae recuerdos nostálgicos a la generación de mi abuelo, pero la tradición del vino de arroz destilado ha desaparecido un poco. «
En 1999, el gobierno canceló a los Estados Unidos, pero la popularidad de Shochu de bajo costo continuó creciendo tanto en Corea. Sin embargo, los fabricantes artesanales de Shochu han dejado de hacer métodos antiguos de moda y han comenzado a obtener ganancias sacando altos shochu alcohólico en el mercado.
Comparación entre shochu y sake
Me gustaría comparar las bebidas alcohólicas más famosas de Corea con las bebidas alcohólicas más famosas de Japón, «Gracias», que es como Apple y Orange. El sake es un sake de arroz (aunque en realidad se elabora como cerveza), y el shochu se destila. Hay Shochu en Japón, pero esto es similar a Shochu («Shochu» y «Shochu» están escritos en el mismo Kanji).
¿Cómo beber shochu?
Shochu está principalmente borracho en tiros y bebidas a la vez. El anfitrión proviene del cliente más grande en orden. Esto es literalmente un respeto por el Señor, en el sentido de «secar el vidrio». Asegúrese de beber el licor vertido en el vaso. Vierte el shochu con ambas manos y recibe con ambas manos.< Span> En 1965, el gobierno coreano promulgó una ley para prohibir el uso de arroz en la fabricación de Shochu, con la falta de arroz, que es un alimento básico de Corea. Para aumentar las ganancias, comenzamos a agregar dilución, edulcorantes y otros sabores para que sea más fácil de beber. Estos cambios fueron acusados de crear una cultura coreana en Corea del Sur, lo que resultó en consecuencias no intencionadas de sacudir la industria del alcohol coreano.
«Solo han sobrevivido las principales compañías cerveceras compuestas, que han reducido los costos utilizando cebada, batatas o tapioca importado», dice Kim.»Estos productos son razonables en la época en que las personas solo ganan suficiente dinero para que las personas alineen comida en la mesa, y el shochu económico sigue siendo nuestro padre. Trae recuerdos nostálgicos a la generación de mi abuelo, pero la tradición del vino de arroz destilado ha desaparecido un poco. «
En 1999, el gobierno canceló a los Estados Unidos, pero la popularidad de Shochu de bajo costo continuó creciendo tanto en Corea. Sin embargo, los fabricantes artesanales de Shochu han dejado de hacer métodos antiguos de moda y han comenzado a obtener ganancias sacando altos shochu alcohólico en el mercado.
Comparación entre shochu y sake
Me gustaría comparar las bebidas alcohólicas más famosas de Corea con las bebidas alcohólicas más famosas de Japón, «Gracias», que es como Apple y Orange. El sake es un sake de arroz (aunque en realidad se elabora como cerveza), y el shochu se destila. Hay Shochu en Japón, pero esto es similar a Shochu («Shochu» y «Shochu» están escritos en el mismo Kanji).
¿Cómo beber shochu?
Shochu está principalmente borracho en tiros y bebidas a la vez. El anfitrión proviene del cliente más grande en orden. Esto es literalmente un respeto por el Señor, en el sentido de «secar el vidrio». Asegúrese de beber el licor vertido en el vaso. Vierte el shochu con ambas manos y recibe con ambas manos. En 1965, el gobierno coreano ha promulgado leyes para prohibir el uso de arroz para la producción de shochu, con la falta de arroz, que es un elemento básico de Corea. Para aumentar las ganancias, comenzamos a agregar dilución, edulcorantes y otros sabores para que sea más fácil de beber. Estos cambios fueron acusados de crear una cultura coreana en Corea del Sur, lo que resultó en consecuencias no intencionadas de sacudir la industria del alcohol coreano.
«Solo han sobrevivido las principales compañías cerveceras compuestas, que han reducido los costos utilizando cebada, batatas o tapioca importado», dice Kim.»Estos productos son razonables en la época en que las personas solo ganan suficiente dinero para que las personas alineen comida en la mesa, y el shochu económico sigue siendo nuestro padre. Trae recuerdos nostálgicos a la generación de mi abuelo, pero la tradición del vino de arroz destilado ha desaparecido un poco. «
En 1999, el gobierno canceló a los Estados Unidos, pero la popularidad de Shochu de bajo costo continuó creciendo tanto en Corea. Sin embargo, los fabricantes artesanales de Shochu han dejado de hacer métodos antiguos de moda y han comenzado a obtener ganancias sacando altos shochu alcohólico en el mercado.
Comparación entre shochu y sake
Me gustaría comparar las bebidas alcohólicas más famosas de Corea con las bebidas alcohólicas más famosas de Japón, «Gracias», que es como Apple y Orange. El sake es un sake de arroz (aunque en realidad se elabora como cerveza), y el shochu se destila. Hay Shochu en Japón, pero esto es similar a Shochu («Shochu» y «Shochu» están escritos en el mismo Kanji).
¿Cómo beber shochu?
Shochu está principalmente borracho en tiros y bebidas a la vez. El anfitrión proviene del cliente más grande en orden. Esto es literalmente un respeto por el Señor, en el sentido de «secar el vidrio». Asegúrese de beber el licor vertido en el vaso. Vierte el shochu con ambas manos y recibe con ambas manos.
