Este saludable plato de salmón es equilibrado y delicioso. También puedes agregar brócoli a la olla junto con la pasta para acortar el tiempo de cocción.¡Una cosa menos que lavar!
Laura Kanya es una desarrolladora y probadora de recetas independiente que vive en Vermont. Ha ocupado diversos puestos en restaurantes, complejos turísticos, catering, comercio minorista y empresas de fabricación de alimentos, incluidos pasteleros, formadores de chefs, chefs ejecutivos y gerentes de operaciones.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con diversas herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
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Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos Sin lácteos Alto en fibra Altamente saludable Altamente saludable Alto saludable Bajo en calorías Huevos
Calefacción baja Calefacción baja Calefacción baja Calefacción baja Calefacción baja Calefacción baja Calefacción baja Calefacción baja Calefacción baja Calefacción baja
materias primas
- 2 tazas (aproximadamente 1/2) de brócoli picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (separado)
- 1 ¼ libra de filetes de salmón sin piel (cortados en 4 trozos y escurridos)
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 1/2 cucharadita de pimienta (no incluida)
- 4 cucharadas de hierbas frescas picadas como estragón, cebollino o perejil
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- Cómo hacer
Ponga a hervir 2 litros de agua en una olla grande. Agrega el brócoli y cocina por el último minuto. Escurrir y lavar con agua fría.
- Artículo original: Publicado en la revista Eating Well edición de septiembre de 2021
Revisado: 20 de septiembre de 2021, 20 de julio de 2022
Número de septiembre de 2019 Eating Well, Periódico (Número de septiembre de 2019, publicado el 20 de septiembre de 2018)
caloría
| 425 | 17G |
| gordo | 32G |
| carbohidratos | 35G |
| proteína | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| 4 onzas 3/4 taza de salmón | |
| 425 calorías | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 32g | |
| 12% | Fibra dietética 8g |
| 29% | Azúcares totales 1g |
| Proteína 35g | |
| 70% | Grasa total 17g |
| Veintidós% | Grasas saturadas 3G |
| 15% | Colesterol 66 mg |
| Veintidós% | Grasas saturadas 3G |
| 26% | Sodio 371 mg |
| dieciséis% | Potasio 675 mg |
| 14% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la ingesta de sodio por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
Salzeau y brócoli con salmón y hierba de limón
