Este wrap de atún está inspirado en los rollitos de sushi de atún picantes. Mi condimento favorito es la pimienta, pero también puedes utilizar otras verduras como rúcula, lechuga romana, escarola o brotes de rábano. Si quieres jugar con la inspiración del sushi, mezcla salsa de soja con wasabi para mojar y decora con jengibre encurtido. Sirva con pepino cortado en juliana y cebolla morada cortada en juliana, aderezado con vinagre de arroz, un poco de aceite y una pizca de sal.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Circunferencia de cintura alta, baja en carbohidratos, baja en carbohidratos, sin lácteos, de bajo envejecimiento, inmunidad saludable
material
- 2 latas de 5 a 6 oz de trozos de atún claros (ver nota), escurridos
- Mezcle atún, mayonesa, salsa picante y cebolla en un tazón mediano. Ponga arroz y vinagre en un tazón pequeño y mezcle.
- Las precauciones, como otros mariscos, contienen algo de mercurio. Según la FDA y la EPA, las mujeres que pueden estar embarazadas o embarazadas, las madres y los bebés que están amamantando deben restringir la ingesta del contenido de mercurio pequeño, incluidas las latas de atún, a 12 onzas por semana. La ingesta de atún (lo que se muestra como «blanco») debe restringirse a menos de 6 oz por semana. Según el programa de monitoreo del acuario de Monterey Bay, el atún atrapado en el trolling y la pesca individual es la mejor opción. Alternativamente, encuentre la etiqueta de «mariscos sostenibles certificados» de la «pesca sostenible» azul del Consejo de Administración Marina.
- caloría
2 latas de 5 a 6 oz de trozos de atún claros (ver nota), escurridos
- ⅓ taza de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharada de salsa, como Sriracha (ver notas)
- 1 repollo (picado)
- 2 tazas de arroz integral cocido (dejar enfriar)
- 2 cucharadas
- 4 envoltorios de trigo integral de 10 pulgadas
- hoja de agua 3 tazas
- 1 aguacate maduro, cortado en 16 trozos
- 1 zanahoria pequeña cortada en cordones
- salsa de soja (opcional)
- Cómo hacer
Mezcle atún, mayonesa, salsa picante y cebolla en un tazón mediano. Ponga arroz y vinagre en un tazón pequeño y mezcle.
- Consejos
Las precauciones, como otros mariscos, contienen algo de mercurio. Según la FDA y la EPA, las mujeres que pueden estar embarazadas o embarazadas, las madres y los bebés que están amamantando deben restringir la ingesta del contenido de mercurio pequeño, incluidas las latas de atún, a 12 onzas por semana. La ingesta de atún (lo que se muestra como «blanco») debe restringirse a menos de 6 oz por semana. Según el programa de monitoreo del acuario de Monterey Bay, el atún atrapado en el trolling y la pesca individual es la mejor opción. Alternativamente, encuentre la etiqueta de «mariscos sostenibles certificados» de la «pesca sostenible» azul del Consejo de Administración Marina.
La salsa de chile tailandés está disponible en muchos supermercados grandes y mercados asiáticos.
Para cocinar arroz marrón, agregue 2 tazas de agua y 1 taza de arroz integral en una sartén pequeña y hierva. Cubra el fuego bajo y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que el arroz se vuelva más suave y el arroz se vuelve más suave. Reladea del calor, cubre y vaya por 10 minutos. Alrededor de 2 tazas. O, para ahorrar tiempo, prepare dos arroz marrón instantáneo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Coma cuidadosamente: es difícil poner relleno en envolturas y burritos, especialmente sobre la marcha. Por lo tanto, se recomienda envolver al brito en una lámina. Mientras pela el papel de aluminio, puede recogerlo y comerlo sin perder los ingredientes.
Marzo / abril de 2011 publicado en la revista «Eatingwell».
evaluación
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 503 | 17 g |
| gordo | 71 g |
| carbohidratos | 18 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| Calórica 503 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 71 g | |
| 26% | Fibra dietética 9G |
| 31% | Total de azúcar 4G |
| Azúcar agregado 2G | |
| Proteína 18g | 4% |
| 37% | Total de grasa 17G |
| Veintidós% | Grasa saturada 4 g |
| 20% | Colesterol 20 mg |
| Vitamina A 2836 IU | 7% |
| 57% | Vitamina C 17 mg |
| 19% | Ácido fólico 54mcg |
| 14% | Sodio 860 mg |
| 37% | Total de grasa 17G |
| Hierro 2 mg | 4% |
| Magnesio 73 mg | 8% |
| 17% | Potasio 478 mg |
| Diez% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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