Las galletas Graham son un snack que encanta tanto a adultos como a niños. Pero, ¿qué son exactamente las galletas Graham?¿Y las galletas Graham son saludables? Escuchemos la opinión de un dietista titulado.
Sarah es una experta en alimentación y nutrición con formación culinaria formal. Dietista colegiada desde 2002 y chef profesional desde 2008. Trabaja principalmente como escritor independiente, desarrollador de recetas y fotógrafo gastronómico, además de chef consultor y nutricionista. Sus libros incluyen “¡Taco! Autor del libro de cocina Tacos Tacos! y coautor del libro de cocina Foods Foods. Las experiencias de cocina, nutrición y comida aparecen en todo tipo de medios. También disfruto dando demostraciones de cocina y hablando en conferencias y ferias comerciales.
Actualizado el 26 de noviembre de 2023
Revisión de un dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha contribuido a «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «My Recipes».
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¿Te imaginas la vida sin galletas Graham?¿Cómo se comen los s’mores?¿Qué usas para la corteza básica de lima? La vida es más divertida con galletas Graham. Pero, ¿qué son exactamente las galletas Graham y por qué se inventaron?¿Es nutritivo o es más una galleta que una galleta salada?¡Vamos a averiguar!
¿Qué es la galleta Graham?
Primero, un poco de historia. Las galletas Graham fueron creadas en 1829 por Sylvester Graham, un ministro presbiteriano de Connecticut. Graham era conocido como un defensor de un estilo de vida saludable con una sólida ética. Incrustada en esta actitud estaba la creencia de que una dieta estricta basada en plantas era esencial para vivir una vida «saludable».
A menudo conocido como el «padre del vegetarianismo», Graham alentó a sus seguidores (conocidos como la familia Graham) a llevar una dieta centrada en cereales, frutas y verduras, y a comer pan blanco (en su Tratado sobre el pan y el pan Kaká). Aconsejó evitar el chocolate, el té, el café y el alcohol (que él llama «basura»). Es cierto que en Eatingwell no compartimos sus sentimientos sobre estos alimentos.¡Todo con moderación!
Este compromiso con este estilo de vida lo hizo experimentar con la harina. Buscó una harina revolucionaria en lugar de harina purificada. Como resultado, nació la gruesa harina de grano integral. Pensó que era una herramienta para hacer galleta Graham y suprimir inmoral.
Entonces, ¿cuál era la galleta original Graham como este? Parecía ser una galleta en lugar de una galleta. Esta galleta hecha de azúcar Graham se ha descrito como aburrida y aburrida. La comida y la postura de Glaham sobre la salud están convencidas. Hay una gran diferencia con la galleta Graham de hoy.
¿Entonces qué pasó? En 1925, Honey Made Graham fue lanzado por Pacific Coast Biscuit Company (más tarde adquirido por la Asociación Nacional de Fabricantes Biscuits (Nabisco)). El Graham se hizo con miel y especias reales, muy similar a la galleta Graham que conocimos hoy.
Dieta de galletas Graham
Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, es un componente nutricional de dos gracios (un total de 30 gramos):
¿Graham Cracker es saludable?
En la era de Graham, la respuesta podría haber sido «Jesús». Esto se debe a que las galletas Graham actuales se realizan agregando grano integral, azúcar, aceite, drogas y sal a la harina purificada. Como resultado, las galletas Graham no son necesariamente poco saludables, sino no tesoros de nutrientes, porque las calorías y los ácidos grasos saturados no son astronómicos.
Sin embargo, no hay un golpe nutricional solo con Graham Cracker, pero en combinación con el alimento apropiado, es un experto nutricional, autor y propietario de Shaw Simple Swaps cuando se trata de incorporar otros nutrientes en las comidas. Elizabeth Show (M. S., Rdn, cpt) dice. Todos estos son alimentos nutritivos que van bien con nueces, mantequilla de semillas, frutas frescas, frutas secas y queso.
¿Qué galleta Graham es la mejor?
¿Son mejores los tipos y marcas de Graham Crackers que otras? Al igual que otros alimentos de embalaje, lea las etiquetas con cuidado. La mayoría de las marcas y sabores (chocolate, azúcar de canela, simple) son casi las mismas en términos de contenido e ingredientes de calorías, pero las materias primas utilizadas pueden diferir. Decida qué es importante para usted, como el tipo de ingredientes, el tipo de aceite y otros aditivos, y ayudarlo a reducir sus opciones.
¿Vale la pena señalar? No precisamente. Si no necesita gluten, Graham Crackers para su dieta, puede comprar su galleta Graham favorita «. Es posible que no lo creas, pero si compras una galleta de Graham dulce como una miel tradicional, puedes elegir un sabor divertido a canela y chocolate, pero todos agregan 8 gramos de azúcar por tamaño de asiento completo. Lo mismo es cierto.»
Cómo disfrutar de Graham Crackers
El encanto de las galletas Graham se encuentra en su versatilidad. La textura nítida y la dulzura sutil son fáciles de combinar con muchos otros alimentos nutritivos. Mezcle pigmentos comestibles naturales con yogur griego sin azúcar, haga pintura que se pueda comer y aplíquela a Graham Crackers. Y si sirve coberturas que coinciden con su edad, como semillas de chía, linaza, pasas y cacao, será una decoración divertida y nutritiva.
Graham Cracker también es un refrigerio para adultos. Utilice un tazón suave, un parfait Dipper y una cobertura. Si le pone queso y frutas secas picadas, puede obtener un delicioso refrigerio o mezclar con yogurt congelado. Alternativamente, Show dice que puede poner proteínas y golpes en galletas Graham, como nueces, mantequilla de semilla, plátanos en rodajas y hacer golpes de proteínas.
Conclusión
Hay más galletas sanas, pero no hay razón para tirar la caja de galletas Graham. En su lugar, úselo para hacer bocadillos deliciosos y nutritivos, no solo SMORTER. Como guía para una persona. Y sobre todo, ¡disfrútalo!
