Chore (Chick Bean Curry)

Esta receta india saludable es un delicioso curry de frijoles de pollo que se puede hacer en solo 20 minutos. Este plato, también conocido como Chanamasala, es una cena aliviada y deliciosa.

Durante unos 20 años, el LAVLA de chefarial ha ganado experiencia en el campo de la patología gastrointestinal, la salud metabólica y la medicina para cocinar como asistente médico. Está involucrada en el entorno médico remoto virtual y ayuda a resolver la ambigüedad de la nutrición del paciente utilizando herramientas de medicina para cocinar. En revistas, blogs y podcasts, han estado presentando y entrevistando temas médicos y temas médicos relacionados con estos campos.

Actualizado el 27 de diciembre de 2023
Revisión por un dietista

Breana Lai Killeen (M. P. H., Rd) es chef de China y del judío, un dietista que ha sido activo en todos los aspectos del mundo de los alimentos. Es desarrollador de recetas, dietista de cocina y experto en marketing, y ha participado en la edición de las principales marcas de alimentos y cocina y en la creación de contenido digital durante más de 15 años.

Probado

Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.

precio
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Tiempo requerido
15 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Cantidad
Eficiencia de producción
Seis personas
Perfil de nutrición

Cuenta con tuercas No se usan tuercas no usadas tuercas tuercas tuercas no usadas

A la exhibición nutricional

Memo nutricional

¿El curry es bueno para la dieta?

Los frijoles altos de fibra como los garbanzos lo usan para lograr objetivos de pérdida de peso. Los frijoles son ricos en fibra vegetariana, fibra dietética, vitaminas esenciales y minerales. En la mitad de las tazas de garbanzos cocinadas, puede obtener 6 gramos de fibra dietética. Se sabe que aumentar la ingesta dietética es útil para la pérdida de peso. Además, 7 gramos de proteína que se pueden tomar de 1/2 taza de frijoles de pollo son fáciles de obtener completos y efectivos para el control de peso.

Consejos de la cocina de prueba

Cómo conservar el curry de garbanzos

El curry de garbanzos sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si quieres recalentarlo, caliéntalo en el microondas. El curry de garbanzos también es fácil de congelar. Divida y almacene en recipientes aptos para congelador por hasta 2 meses. Asegúrese de etiquetar sus contenedores para poder controlar la frescura.

Referencias: Jan Valdez

material

• 1 chile serrano mediano (cortado en tercios)
• 4 dientes de ajo grandes
• 1 diente (2 pulgadas) de jengibre fresco, pelado y picado en trozos grandes
• 1 cebolla amarilla mediana, picada 1 pulgada
• 6 cucharadas de aceite de canola o de semilla de uva
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
• 2¼ tazas (lata de 28 oz) de tomates cortados en cubitos sin sal (con jugo)
• 3/4 cucharadita de sal kosher
• 2 latas de garbanzos de 15 oz, lavados
• 2 cucharaditas de garam masala
• Cilantro (para decorar)

Cómo hacer

1. Pica finamente el serrano, el ajo y el jengibre en un procesador de alimentos hasta que se derrita. Raspe ambos extremos y presione nuevamente. Agregue las cebollas y revuelva hasta que quede suave. Pulse hasta que esté finamente picado pero no líquido.

Agrega aceite a una olla grande y calienta a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agregue el cilantro, el comino y la cúrcuma y cocine, revolviendo, durante unos 2 minutos.

Pica finamente los tomates en un procesador de alimentos. Agrega a la olla junto con la sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los garbanzos y el garam masala, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Adorne con cilantro si lo desea.

batería de cocina

tetera, olla grande

El artículo original fue publicado en la edición de septiembre/octubre de 2016 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)

caloría

Pantalla de información nutricional.

*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).

(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).

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Ingredientes para el curry de garbanzos dispuestos sobre una tabla de cortar