¿Es la mosca aérea realmente beneficiosa? Aquí, examinaremos las ventajas y debilidades examinando la evidencia científica en detalle y comparándola con otras recetas.
Vanessa, quien obtuvo una maestría de marketing en la Universidad de Nueva York, fue la primera en gustarle. Siempre tenía curiosidad, buscando la ayuda de un dietista registrado en 2004, entendió el papel de la salud en general e intentó construir una mejor relación con los alimentos. En el otoño de 2006, comenzó a tomar la primera clase en el programa de nutrición y alimentos para convertirse en nutricionista, y esperaba tener un efecto positivo en las personas al comprender la nutrición.
Actualizado el 3 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista
Elizabeth Ward es una dietista registrada, una comunicadora de nutrición y autora que ha ganado premios. Escribió o c o-coautor de 10 libros para consumidores para la nutrición de acuerdo con su etapa de vida.
En este articulo
Ver todo
En este articulo
Han pasado más de 10 años desde que se lanzó el volante aéreo, pero su popularidad parece ser más que nunca. Pero, ¿cuál es la razón del volante de aire, especialmente la mejor opción?¿El aire es saludable? Le pregunté a un dietista.
¿Qué es Air Fly?
En primer lugar, si usa una mosca de aire, puede hacer un plato nítido con el mismo sabor que la comida frita sin exceso de aceite. Ciertamente, eso es bueno, ¿es realmente saludable?
Deep Flyer es básicamente un híbrido de una olla frita y un horno de convección. El volante de aire tiene un pan de canasta y puede agregar calor desde todas las direcciones, por lo que puede ser frito crujiente.
Sin embargo, en lugar de ponerlo en aceite caliente, expone el aire que circula a una temperatura muy alta.
Ahora, cuando conoces el mecanismo del folleto profundo, ¿cómo se compara con el método de cocción convencional?
El efecto de cocinar en la comida
La cocción y la cocción al horno usan un método de calentamiento similar (aire caliente), por lo que el valor nutricional de los alimentos es el mismo independientemente de los utensilios de cocción.
Sin embargo, los ingredientes de los alimentos cambian cada vez que se cocinan, y se pueden formar compuestos inflamatorios. Esto es especialmente aplicable a los ácidos grasos multimonaturizados, incluidos los EPA y DHA de la serie Omeg a-3 que son buenos para el corazón contenido en los peces. En la investigación científica realizada en Asia en 2018, los rellenos de pescado frito mantuvieron lo menos a la EPA y DHA. Otro estudio antioxidante de 2018 (Basilea) reveló que las papas fritas de salmón generan los compuestos más inflamatorios debido a los cambios en la grasa insaturada de la polimeria.
Aunque la fiebre alta de un volante puede acelerar estos procesos, se requiere más investigación para determinar este efecto.
Comparación entre frito y revuelo
Teniendo en cuenta la diferencia entre la comida frita y el frito vacío, obviamente hay un ganador (¡pista: ¡frito!). La razón principal por la que se prefiere más frito que los alimentos fritos está relacionada con la cantidad de aceite utilizado. La comida frita requiere varios litros de aceite, ¡pero la mayoría de los volantes de aire rara vez usan aceite!
Comer demasiada comida frita puede provocar una sobredosis de calorías. Sin embargo, el aire de aire puede reducir en gran medida la cantidad de aceite absorbido por los alimentos en comparación con los alimentos fritos. En general, si la cantidad de petróleo es pequeña, el consumo de calorías se reducirá, lo que puede reducir el riesgo de aumento de peso y obesidad.
Además, los aceites comestibles de calentamiento pueden aumentar la concentración de compuestos inflamatorios y en realidad son absorbidos por los alimentos. En este caso, si los estancia del aceite son pequeños, la cantidad de compuestos inflamatorios en los alimentos se reducirá. Esto lleva a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, incluidas enfermedades cardiovasculares. Dependiendo del tipo de aceite utilizado, la cantidad de aceite es menor, reduciendo la ingesta de ácidos grasos saturados, lo que también contribuye al riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular.
Si los alimentos están expuestos a altas temperaturas durante mucho tiempo, ya sea frívate o frito, el producto final de sacarificación final (llamado ange) puede progresar más que una condición cruda. Todavía no está claro si el pollo frito conducirá a una disminución en la producción de envejecimiento, pero comer demasiado envejecimiento durante un largo período de tiempo puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, cáncer y enfermedad de Alzheimer. El general de 2019 Se dice American Journal of Lifestyledrug.< Span> Sin embargo, los ingredientes de los alimentos cambian cada vez que se cocinan, y se pueden formar compuestos inflamatorios. Esto es especialmente aplicable a los ácidos grasos multimonaturizados, incluidos los EPA y DHA de la serie Omeg a-3 que son buenos para el corazón contenido en los peces. En la investigación científica realizada en Asia en 2018, los rellenos de pescado frito mantuvieron lo menos a la EPA y DHA. Otro estudio antioxidante de 2018 (Basilea) reveló que las papas fritas de salmón generan los compuestos más inflamatorios debido a los cambios en la grasa insaturada de la polimeria.
Aunque la fiebre alta de un volante puede acelerar estos procesos, se requiere más investigación para determinar este efecto.
Comparación entre frito y revuelo
Teniendo en cuenta la diferencia entre la comida frita y el frito vacío, obviamente hay un ganador (¡pista: ¡frito!). La razón principal por la que se prefiere más frito que los alimentos fritos está relacionada con la cantidad de aceite utilizado. La comida frita requiere varios litros de aceite, ¡pero la mayoría de los volantes de aire rara vez usan aceite!
Comer demasiada comida frita puede provocar una sobredosis de calorías. Sin embargo, el aire de aire puede reducir en gran medida la cantidad de aceite absorbido por los alimentos en comparación con los alimentos fritos. En general, si la cantidad de petróleo es pequeña, el consumo de calorías se reducirá, lo que puede reducir el riesgo de aumento de peso y obesidad.
Además, los aceites comestibles de calentamiento pueden aumentar la concentración de compuestos inflamatorios y en realidad son absorbidos por los alimentos. En este caso, si los estancia del aceite son pequeños, la cantidad de compuestos inflamatorios en los alimentos se reducirá. Esto lleva a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, incluidas enfermedades cardiovasculares. Dependiendo del tipo de aceite utilizado, la cantidad de aceite es menor, reduciendo la ingesta de ácidos grasos saturados, lo que también contribuye al riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular.
Si los alimentos están expuestos a altas temperaturas durante mucho tiempo, ya sea frívate o frito, el producto final de sacarificación final (llamado ange) puede progresar más que una condición cruda. Todavía no está claro si el pollo frito conducirá a una disminución en la producción de envejecimiento, pero comer demasiado envejecimiento durante un largo período de tiempo puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, cáncer y enfermedad de Alzheimer. El general de 2019 Se dice American Journal of Lifestyledrug. Sin embargo, los ingredientes de los alimentos cambian cada vez que se cocinan, y se pueden formar compuestos inflamatorios. Esto es especialmente aplicable a los ácidos grasos multimonaturizados, incluidos los EPA y DHA de la serie Omeg a-3 que son buenos para el corazón contenido en los peces. En la investigación científica realizada en Asia en 2018, los rellenos de pescado frito mantuvieron lo menos a la EPA y DHA. Otro estudio antioxidante de 2018 (Basilea) reveló que las papas fritas de salmón generan los compuestos más inflamatorios debido a los cambios en la grasa insaturada de la polimeria.
Aunque la fiebre alta de un volante puede acelerar estos procesos, se requiere más investigación para determinar este efecto.
Comparación entre frito y revuelo
Teniendo en cuenta la diferencia entre la comida frita y el frito vacío, obviamente hay un ganador (¡pista: ¡frito!). La razón principal por la que se prefiere más frito que los alimentos fritos está relacionada con la cantidad de aceite utilizado. La comida frita requiere varios litros de aceite, ¡pero la mayoría de los volantes de aire rara vez usan aceite!
