El suave sabor de los champiñones de madera (pero sorprendentemente masticables) es un lienzo perfecto con la marinada vinegalina de esta ensalada de salud. Esta receta usa una oreja de oído cruda seca, así que sumérgete durante la noche el día anterior.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Lo intenté
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Video técnico
Tiempo de preparación
8 horas 40 minutos
Tiempo Total
8 horas 40 minutos
Parte
Eficiencia de producción
3 tazas
Perfil de nutrición
Nueces de bajo carbohidrato sin nueces sin productos lácteos de baja grasa de huevo vegetariano vegetariano cero cero
material
- 2 tazas de hongos secos (aproximadamente 2. 5 oz)
- Pon los champiñones en 8 tazas de agua durante la noche.
- La salsa de chile de sugerencia es un condimento picante y salado hecho de pimienta, soja fermentada, soja, arroz o trigo, especias. A menudo se usa para la cocina de Sichuan. Se puede sustituir con sambal ore, una mezcla de pescado, azúcar morena y sal.
- caloría
2 tazas de hongos secos (aproximadamente 2. 5 oz)
- 1 cucharada de aceite de chile
- Ginger 2 cucharadita
- Cucharadita de ajo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Salsa de chile o oirec sunbal (ver sugerencia) 1 cucharadita
- Salsa de soja reducida 1 cucharada
- Shoyo o salsa de soja oscura 1 ½ (ver un consejo de un punto)
- 2 cucharaditas de vinagre negro (ver los consejos)
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Candom fresco (picado grueso) ½ taza
- Forma de hacer
Pon los champiñones en 8 tazas de agua durante la noche.
- Consejos
La salsa de chile de sugerencia es un condimento picante y salado hecho de pimienta, soja fermentada, soja, arroz o trigo, especias. A menudo se usa para la cocina de Sichuan. Se puede sustituir con sambal ore, una mezcla de pescado, azúcar morena y sal.
La salsa de soja oscura (a veces llamada salsa de soja negra) es más oscura que la salsa de soja ordinaria y es dulce. Lo mismo es cierto para la salsa de soja oscura, pero es pegajosa y tiene una dulzura de melaza. Se puede usar mezclando salsa de soja ordinaria y miel negra una por una.
El vinagre negro (Kiyoka) es rico y ahumado. El vinagre balsámico o el vinagre de jerez se pueden usar en su lugar.
Hacer de antemano: se puede almacenar en el refrigerador durante 2 días.
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Calórica (para una persona)
caloría
| 58 | gordo |
| 3g | carbohidratos |
| 6g | proteína |
| 1g | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| 6 por receta 6 | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| Calórica 58 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 6G | |
| Fibra dietética 1G | 2% |
| Carbohidrato total 3G | 5% |
| 1 g de proteína | |
| Total de grasa 3G | 1% |
| Grasa saturada 0g | 4% |
| Vitamina A 90 IU | 2% |
| Vitamina C 1 mg | 2% |
| Ácido fólico 1 mcg | 1% |
| Sodio 283 mg | 0% |
| 12% | Calcio 51mg |
| 1 mg de hierro | 4% |
| Magnesio 2mg | 3% |
| Potasio 19 mg | 1% |
| Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. | 0% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado y profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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