Esta receta de stroganov de hongos tiene un sabor agradable como el stroganov de carne de res, ¡pero no usa carne! Este plato vegetariano es sorprendentemente profundo. La combinación de hongos secos y hongos frescos hace que este plato principal sea inestable y carnoso. La crema agria y la mostaza agregan riqueza y hierbas son brillantes.
Adam Hickman ha desarrollado, probado y mejorado miles de recetas durante casi 10 años para varias marcas de Dot Dash Meredis, incluyendo Real Plain, Food and Wine y Food. Esto incluye que las recetas se evalúan utilizando ESHA (software de análisis nutricional) y se ajustan según sea necesario para cumplir con los estándares nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador compran en un gran supermercado para averiguar si los ingredientes están disponibles. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo de adición
25 minutos
Tiempo Total
1 hora 10 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Seis personas
Componente nutricional
A la exhibición nutricional
material
- Hongo shiitake seco 1 onza (aproximadamente 1 taza)
- 1 taza de agua hirviendo y media
- Fideos de huevo sin esmaltar (aproximadamente 6 tazas)
- 2 cucharadas de mantequilla
- Cremini hongo (rebanada en rodajas) 1 libra (aproximadamente 4 tazas)
- Monstrucción exótica (rebanada en rodajas) 1 paquete (7 oz) (aproximadamente 4 tazas)
- Cebolla blanca picada (1 pequeña) ½ taza
- 1 cucharada de ajo picado (aproximadamente 3 en ajo medio)
- 1 cucharada de tiempo
- 2 cucharaditas de tallagon crudo
- 2 cucharadas de harina
- 1. y media taza de caldo de verduras de especificado
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Kohale Salt 1 cucharadita
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 de tazas de grasa reducidas
- Queso parmigiano reggiano rallado 1 onza (aproximadamente 1/4 de taza)
- Perejil plano plano fresco 2 cucharadas
Forma de hacer
- Coloque los hongos secos shiitake en un pequeño tazón resistente al calor. Ponga agua caliente. Deja 20 minutos. Escurra y retire los champiñones y una taza de agua. Déjalo a un lado.
Publicación original: EMATINGWELL. com, septiembre de 2019.
evaluación
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| 286 | caloría |
| 9g | gordo |
| 40 g | carbohidratos |
| 12G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta 6 6 | |
| 1/3 taza | |
| Calórica 286 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 40G | 15% |
| Fibra dietética 3G | 11% |
| Carbohidrato total 4G | |
| 12 g de proteína | veinticuatro% |
| Total de grasa 9G | 12% |
| Grasa saturada 5G | Veinticinco% |
| Sodio 556mg | veinticuatro% |
| Calcio 94mg | 7% |
| Potasio 635mg | 14% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son 1 en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la ingesta de sodio para el día).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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